Заходи декади циклової комісії харчових �технологій та готельно-ресторанного �бізнесу 2023 року

План заходів�декади циклової комісії харчових технологій �та готельно-ресторанного бізнесу

Відкриття декади�День готельєра Вікторина «Кращі готелі світу»�

З метою підвищення рівня професійної підготовки, розвитку творчої активності, удосконалення організації та змісту навчання здобувачів освіти під керівництвом викладачів циклової комісії харчових технологій та готельно-ресторанного бізнесу відбулося урочисте відкриття декади.

10 жовтня 2023

​

Проведено майстер-клас на тему: "Приготування бенто-тортів" Христиною МАЦЮК (студентка групи ХТ-129) та Оленою ПЕТРИШЕНОЮ (майстер виробничого навчання).

11 жовтня

2023

​

Майстер-клас «Приготування тортів-бенто, застосування техніки велюр»

Щорічний семінар:�«Готельно-ресторанний комплекс: стратегія та способи просування закладу» � тема: «Організація харчування в готелі»

Щорічний семінар «Готельно-ресторанний комплекс: стратегія та способи просування закладу» викладач циклової комісії харчових технологій та готельно-ресторанного бізнесу Галина НИЗЕНКО, шеф-кухаря ресторану «Стумарі» Олександр ОГОРОДНІК

12 жовтня

2023

Виставка карвінгу від клубу «Ресторатор»�

Засідання клубу "Ресторатор" - керівник Олена Бойчук на тему: "Карвінг – мистецтво прикрашання"

13 жовтня 2023

Відкрите засідання клубу �«Етикет гостинності»�

В рамках діяльності клубу «Етикет гостинності» (керівник клубу Наталя ФРАНКІВ) спільно з викладачами, Оленою ПЕТРИШЕНОЮ, Ольгою ЯНЮК, Галиною НИЗЕНКО, був проведений інтелектуальний захід «Квест ресторанного обслуговування» для здобувачів освіти, спеціальності Харчові технології, груп ТХ-132, ТХ-133, ТХ-134. 

16 жовтня

2023

​

Щорічний круглий стіл на тему: �«Інноваційні технології в ресторанному господарстві»�

• Цікаво та доступно студенти відділення підприємництва та технологій доповідали згідно програми круглого столу:
• Андрій МЕЛЬНИК - Оснащення рум-сервісу для доставки їжі в номер готелю (ХТ-130)
• Анна ПОТЕРЯЙКО - Нестандартні готелі світу (ГРС-4)
• Катерина ГУЛЕВСЬКА - Інноваційні технології приготування ресторанної продукції (ХТ-134)
• Анастасія РОДІНА - Суші -кейс - незамінна вітрина для бару (ХТ-130)
• Анастасія КОРНІЙЧУК - Biq Green Eqq@- велике зелене яйце (ХТ-130)
• Єлизавета МАЛЯВСЬКА - Страви на тандирі (ХТ-132)

17 жовтня

2023

Олімпіада з фахових дисциплін �«Організація готельного господарства»�«Технологія виробництва кулінарної продукції»�

• Основними завданнями Олімпіади є виявлення та розвиток обдарованих студентів, реалізація їх здібностей.
• Вітаємо переможців.
• 1 місце Анастасія ПЕТРУК (ХТ-132)
•  2 місце Дмитро ГОРБАТЮК (ХТ- 131)
•  3 місце Ольга ПОЛІГОВА (ХТ-131)

​

18 жовтня

2023

ХVІІ студентська науково-теоретична конференція «Актуальні проблеми індустрії гостинності»�

• XVII студентська науково-теоретична конференція, на якій розглядалися актуальні питання ресторанного бізнесу. Ольга Янюк наголосила, що кардинальний вплив на розвиток готельно-ресторанного бізнесу особливо важливо для України - безпеки держави.
• Доповідачі конференції:
• Юлія СОРОЧИНСЬКА -ХТ - 135;
• Софія АТАМАНЮК -ТХ-127;
• Артем МАРУСІЙ -ХТ- 135;
• Івана МАЛІНЧУК -ХТ-132;
• Єлизавета МАЛЯВСЬКА - ХТ-132;
• Надія КОТИК - ХТ-137.

19 жовтня

2023

Всесвітній день кухаря �Презентація проєкту «Вареник +»�Серед студентів 2-3 курсів�Відділення підприємництва та технологій�

• Студенти груп ХТ-132, ХТ-130, ХТ-135 на чолі із викладачем Олена Бойчук приготували вареники із різними видами начинки: капуста тушкована, картопля, сир кисломолочний солоний, сир кисломолочний солодкий з родзинками, вишні. Також підібрано кольорову гаму для тіста. Сервірування столу здійснили Галина Низенко та Наталія Франків.

20 жовтня

2023

До нових зустрічей дорогі студенти.