Projeto Supermercado Senac

O Que é um Projeto?

“ É um esforço temporário para criar um produto, serviço ou resultado exclusivo”

- PMBOK (2008)

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Stakeholders do projeto

Cliente: Funcionários e alunos do Senac MG

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Gerente de projetos: Ana Carolina Melo Monteiro.

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Time do projeto: Turma do Técnico em Administração 0443, Senac.

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Sponsor (ou patrocinador): Janaína Perdigão de Souza; Dielle Araujo.

TAP, EAP, ESCOPO, TERMO DE ACEITE

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TAP: É o documento que autoriza formalmente o início do projeto.

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EAP: Forma de organização do que deve ser feito para produzir as entregas do projeto.

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Escopo: É o detalhamento de todo o trabalho necessário para entregar o produto final dentro das expectativas do cliente.

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Termo de Aceite: Todas as tarefas ou módulo de entrega só devem ser considerados concluídos com o termo de aceite em mãos. Antes disso é mera especulação.

TAP

Termo de Aceite

SUPERMERCADO SENAC

História

• O Supermercado Senac nasce da visão empreendedora da Diretora do Senac-MG, Janaína Perdigão de Souza, se tornando o supermercado pioneiro na área de Varejo atuando em uma Instituição de Ensino, sendo referência aos alunos quanto a aprendizagem que os mesmos praticará, além de ter visibilidade no Mercado.
• Sua primeira loja será inaugurada no dia 16 de Outubro de 2019, na Rua dos Tupinambás - 1086, localizado no Centro de Belo Horizonte. Assim, dando a largada para uma trajetória marcada pela simplicidade na gestão, competência, perseverança e boas parcerias.

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Missão

Garantir uma melhor experiência de compra para os clientes, de forma que eles fiquem satisfeitos com o preço e qualidade dos produtos que estarão adquirindo.

Visão

Ser uma empresa admirada pela sua forma de lidar com os clientes, com o meio ambiente e com o desenvolvimento do Brasil.

Valores

• Respeito;
• Seriedade;
• Honestidade aos clientes e colaboradores;
• Pioneirismo;
• Compromisso social; 
• Expansão do Conhecimento.

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�O que é o Departamento Financeiro?�

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O departamento financeiro é aquele que administra os recursos de uma empresa. A função do departamento financeiro é garantir recursos para que a empresa possa cumprir seus objetivos, mantendo-se ativa e competitiva e garantindo não apenas lucros imediatos, mas também no longo prazo.

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Principais rotinas do Setor Financeiro

Gestão de contas a pagar e receber

Tesouraria

Contabilidade

Planejamento financeiro

Gestão de impostos

Gestão de riscos

Auditoria

Organograma Financeiro

Documentos necessários para a Abertura do Supermercado Senac

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Passo 1: Foi realizado uma pesquisa viabilidade do nome e a localização da empresa;

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Passo 2: Escolher a atividade na CNAE ( Classificação Nacional de Atividades Econômicas)

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Passo 3: Elaboração do Contrato Social;

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Passo 4: Obtenha o CNPJ;

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Imagem Ilustrativa

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Passo 5: Obtenha o Alvará de Funcionamento;

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Imagem Ilustrativa

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Passo 6: Obter o Alvará as Vigilância Sanitária, além da Licença do Corpo de Bombeiros

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Imagens Ilustrativas

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Passo 7: Cadastro no Sistema Tributário Nacional;

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Passo 8: Cadastro na Previdência Social.

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Guarda de Documentos

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Guardar documentos nem sempre é uma tarefa fácil, já que exige sobretudo, organização detalhada e senso de importância, já que perdê-los pode trazer graves consequências.

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Por isso, todo o cuidado é pouco na manutenção e guarda de documentos que, na maioria das vezes, não tem valor aos olhos de um leigo, mas, analisados sobre o ponto de vista jurídico ou histórico tem valor inestimável.

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Métodos de Arquivamento

Métodos de Arquivamento são as diferentes maneiras utilizadas para colocar documentos em ordem em um arquivo.

Os métodos mais comuns e mais utilizados são: alfabético, cronológico, geográfico, numérico e ideográfico (temático).

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Cada método tem suas particularidades, a saber:�

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ALFABÉTICO: Utiliza da sequência das letras do alfabeto para organizar os documentos e pastas;

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GEOGRÁFICO: Os documentos são organizados de acordo com o local de sua procedência, podendo ser dispostos por cidades, Estados ou países;

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CRONOLÓGICO: Disposição dos documentos ou pastas de acordo com a sucessão temporal;

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NÚMERICO: A organização é realizada de acordo com a sequência numérica dos documentos.

IDEOGRÁFICO (Temático): Traz a organização dos documentos por assunto.

Arquivo S&S

O processo realizado para a guarda dos documentos da empresa é simples, garantindo comodidade e agilidade nas consultas aos arquivos, sempre mantendo a organização. Atualmente, a empresa optou que seus documentos sejam arquivos físicos, porém com o planejamento para o próximo ano todos os documentos da empresa sejam Digitalizados.

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Processo de Arquivamento:

• Cuidados com o ambiente de armazenamento;

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• Triagem inicial;

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• Gêneros na organização de arquivos físicos;

Processo de Arquivamento:

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• Criação de um índice;

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• Escolher um método de armazenamento;

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• Atenção ao prazo de validade;

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• De olho na recolha documental;

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• Retirou? Então vai ter que guardar;

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• É hora da limpeza;

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Arquivo Desorganizado

Arquivo Organizado

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Tabela de Temporalidade é o instrumento/meio com o qual se determina o prazo de permanência de um documento em um arquivo e sua destinação após este prazo, pois existem documentos que devem ser guardados por mais tempo como os relacionados às áreas contábil, fiscal, financeira e pessoal.

Biografia

https://blog.bcntreinamentos.com.br/rotinas-do-setor-financeiro/

https://arquivar.com.br/blog/organizacao-de-arquivos-fisicos-passo-a-passo/

https://meusucesso.com/artigos/empreendedorismo/documentos-necessarios-para-abrir-uma-empresa-409/

https://administradores.com.br/artigos/a-importancia-da-organizacao-dos-arquivos-da-empresa

https://gestaoindustrial.com/estrutura-organizacional/

esquemasparaconcursos.blogspot.com/2014/01/metodos-de-arquivamento.html

file:///C:/Users/santo/AppData/Local/Packages/Microsoft.MicrosoftEdge_8wekyb3d8bbwe/TempState/Downloads/2666221%20(1).PDF

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RH (Gestão de Pessoas)

O que é Gestão de Pessoas?

Gestão de recursos humanos ou gestão de pessoas , conhecida pela sigla RH. É um conjunto de funcionários ou colaboradores, uma associação de habilidades e métodos, políticas, técnicas e práticas definidas com objetivo de administrar os comportamentos internos e potencializar o capital humano. 

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• O plano de ação 
• A cultura e regras da empresa
• A comunicação interna
• Treinamentos interno e externo

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A importância do RH na empresa

O departamento de Recursos Humanos ou Gestão de Pessoas de uma empresa exerce um papel de suma importância, pois é o elo entre a diretoria e os seus funcionários, tendo a função de mostrar para o funcionário que a empresa em que ele trabalha é um lugar bom para se trabalhar .

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• Funcionário do mês
• Capacitação

Processos

• Processos  seletivos - contratação                                          
• Férias
• Pagamento
• Abono
• Décimo Terceiro
• Treinamento-Capacitação
• Carta pedido de demissão
• Carta demissão
• CIPA

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RH e os setores

FINANCEIRO

VENDAS

MARKETING

LOGÍSTICA

RH

Além do RH estar ligado com outros setores da empresa ,ele também está ligado diretamente com o setor de financeiro , por se tratarem da parte documental da empresa.

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SUPERMERCADO SENAC LOGÍSTICA

��

O QUE É LOGÍSTICA?

PRINCIPAIS MEIOS DE TRANSPORTE

FLUXO LOGÍSTICO

DEMANDA

PEDIDOS

RECEBIMENTO E CONFERÊNCIA

COMO É FEITO A CONFERÊNCIA?

ARMAZENAGEM

SEPARAÇÃO

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HORTIFRÚTI E AÇOUGUE

MOVIMENTAÇÃO INTERNA

CONTROLE DE ESTOQUE�INVENTÁRIO

INVENTÁRIO ROTATIVO

SOFTWARE DE GESTÃO

REPOSIÇÃO

Vendas Supermercado Senac

Objetivos, Metas e Ações

Objetivos

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Nosso objetivo é abrir uma filial em cada unidade Senac em todos estados, �aumentando o faturamento e ser referência em atendimento.

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Metas

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• Criar a seção padaria nas unidades;

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• Pretensão de conseguir um local maior�para o setor administrativo e estoque do supermercado.

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Fonte: Google.com

Ações

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• Aumentar o envolvimento dos alunos com o supermercado;

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• Elaborar uma planta para construção da seção padaria;

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• Ter maior diversidade de produtos;

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• Fazer adaptações com acessibilidade para pessoas com mobilidade reduzida e para deficiente visual;

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• Adequação no layout;�
• Sempre buscando a excelência no atendimento ao cliente.

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Fonte: Google.com

Cronograma

Fonte: Os autores, 2019.

Qual é o nosso papel?

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• Responsável pelo abastecimento das mercadorias;
• Praticar um atendimento com excelência.

Fonte: Google.com

O Que é o Processo de Vendas?

O processo de vendas é um passo a passo elaborado pela empresa para guiar a equipe de vendas nas suas atividades, ocasionando maiores chances de chegar até o objetivo proposto.

Fonte: Google.com

Pesquisa de Mercado

• Solicitação ao RH para contratação de equipe de pesquisa de mercado;

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• Público alvo;

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• Concorrência.

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Fonte: Google.com

Pesquisa de Mercado

Resultado de Pesquisa Público Alvo

PÚBLICO ALVO: A maioria dos entrevistados é do sexo feminino, de 20 a 35 anos, solteiros, sem nenhum filho, com escolaridade de Ensino Técnico;

PESQUISA QUANTO ÀS COMPRAS USO PESSOAL: A maioria fazem compras isoladas de uso pessoais, com maiores frequências semanais e na maior parte com gastos de valores baixos;

�QUESTÕES QUANTO AO TIPO DE PRODUTOS: A maioria dos entrevistados tem biscoitos e refrigerantes como suas opções prediletas para comprarem em supermercados;��QUESTÕES QUANTO NOSSO SUPERMERCADO: A maioria respondeu como média a probabilidade de trocar seu supermercado atual pelo nosso, a maioria respondeu que tem mais chances de compras no nosso supermercado por causa dos preços baixos;

QUESTÕES QUANTO A CONCORRÊNCIA: Mais da metade estão satisfeitos com sua escolha de supermercado atual, sendo uma pequena parte destacando mais os pontos fortes do que fracos. Mais da metade das pessoas entrevistadas, o atrativo maior são os preços, sendo o restante dividido em localidade e opções de produtos.

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Portfólio

Setor Hortifrúti

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Tabela: Os autores, 2019.

Fonte: Os autores, 2019.

Setor Alimentício�

Tabela: Os autores, 2019.

Fonte: Os autores, 2019.

Setor Alimentício�

Tabela: Os autores, 2019.

Fonte: Os autores, 2019.

Setor Açougue�

Tabela: Os autores, 2019.

Fonte: Os autores, 2019.

Setor Frios�

Tabela: Os autores, 2019.

Fonte: Os autores, 2019.

Setor Bebidas

Tabela: Os autores, 2019.

Fonte: Os autores, 2019.

Setor Material de Limpeza�

Tabela: Os autores, 2019.

Fonte: Os autores, 2019.

Higiene Pessoal�

Tabela: Os autores, 2019.

Fonte: Os autores, 2019.

Produtos em Destaque

Contrato de Merchandising: Tropical Indústria de Alimentos S/A – (Tial)

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Contrato de Merchandising: PEPSICO

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Expectativas de Vendas por Departamento

Fonte: Os autores, 2019.

Marketing Super Senac

O Que é Marketing?

Marketing é a ciência e a arte de explorar, criar e entregar valor para satisfazer as necessidades de um mercado-alvo com lucro. Marketing identifica necessidades e desejos não realizados. Ele define, mede e quantifica o tamanho do mercado identificado e o potencial de lucro. (Philip Kotler)

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Marketing e Vendas

O Marketing pode caminhar em conjunto com o setor

de Vendas, porém o termo Marketing se refere ao

estudo das necessidades do mercado e do Cliente sendo

que Vendas e um processo de sentido Único

direcionado ao Lucro enquanto que o

Marketing é um processo direcionado ao Cliente e

suas necessidades, ou seja: o termo Marketing se refere

a algo mais Amplo e detalhado, visando o valor ao

Cliente e estudando as necessidades do Mercado.

A Importância do Marketing

Sendo o Marketing a área que estuda o Mercado e o Cliente a sua

existência é essencial nós dias atuais pois é a partir do Marketing que vivenciamos a inteligência estratégica de qualquer empresa, seja analisando os pontos fortes, fracos, oportunidades e ameaças como também a elaboração de planejamentos estratégicos para atender as necessidades e os desejos dos clientes.

O Marketing é a principal ferramenta da empresa para alavancar o crescimento, fidelizar clientes e lucrar pois é o marketing que direciona a empresa por meio de suas analises e pesquisas de Mercado.

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O Processo de Marketing

• O Processo de Marketing consiste em analise ambiental, analise de clientes, publico alvo, Analise de Mercado, Analises de pontos fortes, fracos, oportunidades e ameaças.

Mapa Mental do processo

• Cliente:

Publico Alvo, Necessidades, Conforto

• Localização:

Exibição, Atração, Facilidade de Deslocamento

• Vendas:

Comunicação, Produtos, Satisfação

• Propaganda

Exibição, Publicidade, Redes sociais

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Objetivos do Marketing:

• Aumentar o Índice de vendas
• Fidelizar Clientes
• Aumentar a Visibilidade do Supermercado
• Gerar Boa Relação entre o Consumidor

Analise do Publico Alvo e suas Necessidades

• O Publico Alvo do Supermercado Senac se concentra nos Alunos em geral do Senac em que a sua maioria é estabelecida por Jovens Estudantes do Sexo Feminino de 20 a 35 anos de idade, o Supermercado se encontra com foco em produtos da Primeira Necessidade da Pirâmide de Maslow (necessidades Fisiológicas) Sendo que os produtos mais consumidos por esse Publico são de Caráter alimentício, Lanches especificadamente.

Swot

Analise da concorrência

Programa de Fidelização

• O Supermercado Senac fara uma parceria entre si com a empresa Shop-turismo
• A cada compra acima de R$350,00 feita pelos clientes no supermercado Senac o Cliente ganha um cupom para concorrer a uma viagem com 50% de descontos para Território nacional valido até 30/02/2020

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Instagram

• https://www.instagram.com/supermercadosenac/?hl=pt-br

As Cores utilizadas no Supermercado Senac

As cores são:

• Azul
• Amarelo
• Laranja

Elas são definidas como as cores utilizadas pelo próprio Senac, além delas terem seus particulares significados e representações:

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Azul: credibilidade, Calma, Limpeza

Amarelo: Energia, Dinamismo, Criatividade

Laranja: Entusiasmo, Juventude, Expressividade

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Azul: Credibilidade, Calma, Limpeza

Amarelo: Energia, Dinamismo, Criatividade

Laranja: Entusiasmo, Juventude, Expressividade

Elaboração de Prateleiras, para empresas em parceria com o supermercado

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Selecionar as melhores prateleiras, para as marcas ficarem acessíveis e melhor vistas para os consumidores.

Estratégias de Marketing

• Etiquetas de preços em exposição
• Produtos na altura dos olhos

Esse nível e conhecido também como “área nobre pois é o nível que aumenta as vendas dos produtos com a melhor marúgem de lucratividade os mais caros como o campo de visão dos consumidores atingem diretamente esse nível as compras por impulso são maiores

• Organizar os produtos horizontalmente por blocos e por marcas

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Organização estratégica de Marketing do supermercado

Organização das prateleiras

Antes

Depois

Organização dos Documentos de Marketing

• Por Cores
• Temático
• Ordem Alfabética
• E Ordem Cronológica
• Geográfica

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Os documentos do marketing foram organizados em ordem alfabética logo após em cronológica e por fim foram divididos por cores.

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Alguns exemplos de documentos

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• Planejamento de Marketing
• Planilhais de produtos e serviços
• Lista de conferencia, planejamento de mercado
• Analise de competidores
• Estudo do mercado
• Planilha de mercado alvo

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Fase 2 do projeto

A fase dois do projeto é a realização do que foi planejado para acontecer no futuro. O que deve ser feito na fase dois é:

• Criar a seção de padaria na unidade.
• Aumentar o envolvimento dos alunos com o supermercado.
• Fazer adaptações com acessibilidade para pessoas com mobilidade reduzida.
• Fazer o planejamento da planta de cada unidade.
• Ter maior diversidade de produtos.
• Adquirir um local maior para o estoque.
• Ter um local próprio para o armazenamento das carnes.
• Expansão do supermercado para outros Senac.

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A ponto de observação, todo esse planejamento está inserido no orçamento de 2020.

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�DINÂMICA �RH E FINANCEIRO

VOCÊS IRÃO ORGANIZAR OS DOCUMENTOS EM MÉTODOS DE ARQUIVAMENTOS :

GRATOS PELA ATENÇÃO!

• Alexandre Frade de Oliveira
• Ana Carolina Melo Monteiro
• Beatriz Alves dos Santos
• Bruno Pereira Abade Mendes
• Camila Carvalho Lames Alves
• Carolina Nunes Carvalho
• Cesar Augusto Ferreira Marinho
• Denis Barros Viana
• Geicy Helen Pinheiro dos Santos
• Hellen Marcelle Jangola Santos
• Jackeline Duarte Santos Moreira
• Joana Santos Gomes
• Julia Nara de Carvalho Maia
• Karen Fernanda de Lima

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• Larissa Emanuelle Santos Rodrigues
• Luciene Pimenta Terra
• Maria Aline Lemes
• Melina Bragança Maya
• Miqueias Abraao Monteiro
• Natalia Cristina Coelho
• Natalia Naessa Rodrigues de Oliveira
• Rafael Pardinho Ribeiro
• Raphaela Martins dos Prazeres
• Renata Muniz Pereira Soares
• Renata Santana da Silva
• Sabrina Gomes Silva Cruz
• Thiago Lucas Ferreira
• Victor da Silva Xavier Tome

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TURMA 0443 TÉCNICO EM ADMINISTRAÇÃO