Сырники
Сэндвич с куриной
грудкой и огурцом
Банановые
оладушки
ТОП 10 ПОЛЕЗНЫХ ПЕРЕКУСОВ ОТ
5 «А» КЛАССА
Овощные палочки
Грейпфрутовый лимонад
Фруктовый «кебаб»
Роллы из лаваша с курицей
и свежими овощами
Чипсы из фруктов
Орехи и сухофрукты
Омлет с овощами
Сырники в духовке
Чтобы сырники хорошо держали форму, выбирайте сухой творог жирностью 5–9%. Переложите продукт в глубокую миску. Чтобы текстура теста получилась нежной, творог предварительно перетрите через сито или перебейте блендером.
2. Добавьте яйца, сахар и сметану.
Разбейте в миску с творогом 2 яйца. Добавьте сахар и сметану. Смешайте ингредиенты до однородной консистенции. Для аромата добавьте несколько капель ванильной эссенции. Ее можно заменить цедрой лимона.
3. Добавьте масло.
Сливочное масло растопите в сотейнике. Дайте ему немного остыть и добавьте в тесто. Размешайте ингредиенты венчиком.
4. Всыпьте манку.
Манка придаст сырникам воздушную текстуру. Всыпьте в тесто манку и разрыхлитель, перемешайте. Поскольку сырники не нужно формовать для жарки, тесто должно быть жидким.
5. Сформируйте заготовки.
Для выпекания сырников используйте бумажные или силиконовые формы для кексов. Наполните их тестом на ⅔ объема, поскольку во время выпечки сырники увеличатся. Перед тем как выпекать сырники, оставьте их на несколько минут для расстойки, чтобы манка немного разбухла.
6. Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте сырники около 20–30 минут, немного остудите, а затем извлеките из формы. Подавайте к столу, присыпав сахарной пудрой. Вместо пудры для дополнения к сырникам можно использовать джем, сметану или мед.
Пошаговый рецепт:
Куриное филе, огурец помойте. Совет: чтобы сделать мини-сэндвичи с курицей и свежим огурцом полезнее, выбирайте цельнозерновой хлеб.
Шаг 1. Куриное филе отварите в подсоленной воде в течение 30 минут. Остудите и разрежьте поперек волокон на тонкие ломтики.
Шаг 2. Хлеб подсушите по 30 секунд с каждой стороны на сухой сковороде на среднем огне. Сметану смешайте с горчицей и намажьте на каждый кусочек хлеба.
Шаг 3. Положите на один кусок хлеба лист салата, куриное филе, кружочки огурца и прижмите вторым куском хлеба. Разрежьте сэндвич на 4 части по диагоналям.
Ингредиенты:
Сэндвич с куриной грудкой и огурцом
Ингредиенты
Бананы - 2 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Соль - щепотка
Сахар - 2 ст.л.
Ванилин - на кончике ножа
Мука пшеничная - 100-120 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Рафинированное подсолнечное масло - 30 мл
Банановые оладушки
Процесс приготовления
Для приготовления классических банановых оладий подготовьте продукты по списку.
Готовятся они просто и быстро, важно лишь выбрать мягкие бананы обычного размера и обратить внимание на количество муки: она, как известно, бывает разная, и ее количество будет зависеть от размера бананов и яиц. Начните с малого количества, добавить всегда успеете, а вот сделать тесто жиже - уже проблема.
Бананы разомните вилкой или толкушкой для пюре.
Добавьте яйца, соль, сахар, ванилин.
Перемешайте до однородности.
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
Перемешайте.
Разогрейте в сковороде масло и выкладывайте ложкой тесто.
Жарьте банановые оладьи на огне ниже среднего по 2-3 минуты с каждой стороны.
Затем выкладывайте на тарелку с абсорбирующей бумагой, чтобы она впитала лишний жир.
Наденьте на шпажки фрукты, которые есть дома: клубнику, виноград, грушу. Дополнительно можно добавить сыр.
Фруктовый «кебаб»
Овощные палочки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Морковь 2 шт
Сельдерей 4 стебля
Огурец 2 шт
Красный перец 2 шт
Для сметанного соуса180 мл сметаны жирностью 20%
2 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
5 веточек петрушки
1/4 ч. л. черного молотого перца
1/4 ч. л. соли
Шаг 1
Свежие сырые овощи (сельдерей, морковь, огурец, красный перец) нарежьте брусочками толщиной 1,5 см и длиной 5–7 см. Переложите на блюдо. Рядом поставьте соусник.
Шаг 2
Для приготовления соуса чеснок и петрушку мелко нарежьте, смешайте со сметаной и оливковым маслом, приправьте солью и перцем.
Нарежьте бананы, яблоки, груши, разложите их в один слой на противне с пергаментной бумагой и отправьте в разогретую духовку.
Чипсы из фруктов
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Филе вымойте в проточной воде, обсушите и нарежьте полосками. В сковороде разогрейте масло, положите мясо и обжарьте до готовности. Посолите, поперчите по вкусу. Приправьте куркумой - она придает красивый цвет. Перемешайте. Дайте 3 минуты потушиться и выключите.
Шаг 2: Листья салата промойте под проточной водой и просушите на бумажных полотенцах.
Шаг 3: Сыр натрите на крупной терке. Сыр можно брать любой, главное, чтобы он был натуральный, без добавления растительных жиров.
Шаг 4: Помидоры и болгарский перец вымойте под проточной водой, обсушите. Помидоры очистите от плодоножки и нарежьте четвертью колец. Перец очистите от плодоножки и семян, нарежьте полукругом. Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами.
Шаг 5: Как сделать соус? Смешайте в миске сметану, соевый соус, соль, чёрный перец. Так же можно по желанию добавить нарезанный укроп и маленький зубчик чеснока. Если любите пожирнее и повреднее можно использовать готовый соус "Цезарь".
Шаг 6: Из листов лаваша вырежьте прямоугольники, смажьте каждый обильно соусом.
Шаг 7: Выложите на лаваш листья салата, филе и овощи рядами плотно друг к другу. Сверните лаваш в рулет.
Роллы из лаваша с курицей
и свежими овощами
В небольшой кастрюле смешайте четверть стакана мёда и 2 стакана воды.
Согревайте на медленном огне до тех пор, пока мёд не растворится.
Выжмите сок из 6 лимонов и 2 грейпфрутов.
К свежему соку добавьте медовый сироп, тщательно перемешайте.
Дайте остыть и перелейте в тару. При желании можно добавить лёд.
Грейпфрутовый лимонад
Что понадобится:
вода;
лимоны;
мёд;
грейпфруты.
Ингредиенты
Яйца куриные - 6 шт.
Сыр твердый - 70 г
Молоко - 200 мл
Болгарский перец - 1 шт.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Помидор - 1 шт.
Стручковая фасоль - 30 г
Сливочное масло - 50 г
Зелень укропа и петрушки - 10 г
Соль и перец - по вкусу
Процесс приготовления
В миске взобьем венчиком яйца с молоком.
Добавим натертый на средней терке твердый сыр. Хорошо перемешаем все ингредиенты, солить не будем, поскольку сыр соленый.
Стручковую фасоль (можно использовать замороженную) нарезаем небольшими кусочками. Болгарский перец нарезаем кубиком, лук репчатый нарежем на четвертинки.
В сковороде растопим сливочное масло и обжарим на нем овощи в течение 5-7 минут. Добавим соль и перец по вкусу.
Вливаем к овощам омлетную смесь.
Помидоры черри нарезаем на четвертинки и выкладываем в омлет.
Укроп нарезаем мелко и посыпаем им верх омлета с овощами. Накрываем сковороду крышкой и готовим омлет под крышкой на среднем огне 10-12 минут, до готовности.
Омлет с овощами
Чем полезны орехи?
Прекрасный вкус, способность быстро утолять голод и масса полезных свойств делают орехи одним из самых любимых и востребованных продуктов! Для обеспечения организма необходимыми микроэлементами и витаминами достаточно ежедневно съедать всего-навсего по 100 граммов орехов.
Польза сухофруктов
Сухофрукты – это самый настоящий кладезь полезных веществ и жизненно важных для организма витаминов! Особенно рекомендуется включать их в свой рацион в холодные сезоны, когда организм человека испытывает дефицит витаминов. И для того, чтобы обеспечить организм всеми требующимися ему для полноценного функционирования витаминами, достаточно включать в свой ежедневный рацион всего лишь по 100 – 200 граммов сухофруктов!��В сухофруктах содержится внушительное количество клетчатки, пектина, углеводов, а также фосфора, железа и кальция с магнием. Благодаря столь солидному и богатому составу они оказывают исключительно благоприятное воздействие на работу всего организма!