CHAPITRE 1 – L’EAU DANS NOTRE ENVIRONNEMENT
Prof : Ahmed Katif
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I – l’omniprésence de l’eau sur la terre.�
⮚ prés des trois quarts (3/4) de notre planète sont recouverts par les mers et les océans.
⮚ Le volume de l’eau sur Terre est estimé à 1 400 millions de km3.
⮚ L’ensemble des réserves d’eau de la Terre s’appelle l’hydrosphère.
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II -Les grands réservoirs de l’hydrosphère
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⮚ L’eau se répartit dans les réservoirs suivants:��
Mers et Océans
Glaces polaires et glaciers
Eaux souterraines
Lacs et rivières
Atmosphère
97,2%
2,15%
0,63%
0,01%
0,001%
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II – Les états de l’eau.
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Sur Terre, l’eau est omniprésente. Elle existe sous trois états :
⮚ Solide : glace, givre, neige, grêle….
⮚ Liquide : pluie, rosée, brouillard, buée ….
⮚ Gazeux : vapeur d’eau (invisible).
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III – Le cycle de l’eau sur Terre.
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océan
liquide
gaz
évaporation
liquide
liquéfaction
atmosphère
vent
nuage
pluie
gaz
lac
évaporation
liquéfaction
liquide
solide
solidification
neige
glacier
solide
liquide
fusion
ruisselement
torrent
infiltration
Nappe phréatique
rivière
fleuve
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A la surface des mers, des lacs, des rivières, des fleuves, du sol, des organismes vivants…l’eau se vaporise ; elle devient alors un gaz invisible : la vapeur d’eau
En s’élevant dans des zones plus froides de l’atmosphère*, la vapeur d’eau se liquéfie en gouttelettes formant les nuages ; quand la température diminue encore, les gouttelettes se solidifient pour donner des cristaux de glace. Les nuages se déplacent au gré du vent et donnent diverses précipitations (pluie, neige, grêle…).
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La neige s’accumule au sommet des montagnes pour former des glaciers, puis elle fond au printemps, quand la température s’adoucit. Une partie de l’eau provenant de la pluie et de la fusion des neiges, ruisselle et alimente les rivières et les fleuves ; une autre partie s’infiltre dans le sol pour former les eaux
souterraines(nappes phréatiques).
Tous les cours d’eau finissent par retourner aux océans après un temps plus ou moins long. C’est le cycle de l’eau.
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Au cours du cycle :� - L’eau change d’état physique : solide, liquide et gaz.� - L’eau ne se fabrique pas et ne disparaît pas.�
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IV- Test de reconnaissance de l’eau
Expérience :
On chauffe du sulfate de cuivre hydraté (bleu) dans un tube à essai.
Shema
On obtient une poudre blanche. Le sulfate de cuivre s ‘est libéré de son eau, on dit qu’il est anhydre.
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Si on ajoute de l’eau dans la poudre de sulfate de cuivre anhydre, celle-ci devient bleue.
Conclusion : Test de reconnaissance de l’eau
Le sulfate de cuivre anhydre permet de détecter la présence d’eau : il passe de la couleur blanche à la couleur bleue en présence d’eau.
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V – L’eau dans notre alimentation.
Expérience:
Pour détecter la présence d’eau dans nos aliments, on met en contact du sulfate de cuivre anhydre avec l’aliment ou la boisson.
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Observations :
Substance testée | Pomme de terre | Eau minérale | Alcool à brûler | vinaigre | pétrole | huile | lait | Jus de fruit | céréales |
le sulfate de cuivre | bleu | bleu | blanc | bleu | blanc | blanc | bleu | bleu | blanc |
Présence d’eau | oui | oui | non | oui | non | non | oui | oui | non |
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Conclusion :
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4-Utilisation de l’eau au quotidien�
-On utilise l’eau dans nombreux domaines notamment:
*l’agriculture,surtout l’irrigation des fruitières et lugumières,alimentation du betail ou lavage des installation
*l’industrie pour le refroidissement des machines.
- production de l’energie électrique
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* transport maritime
.
* utilisation domestique: boire ,se laver,cuisiner….
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