IMPLEMENTACION DE BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS EN EL CENTRO AGROPECUARIO LA GRANJA
SENA
ESPINAL – TOLIMA
2015 - 2016
IMPLEMENTAR LOS PROCESOS EN LA UNIDADES AGRICOLAS DEL CENTRO AGROPECUARIO LA GRANJA PARA LA CERTIFICACION EN LA BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS “BPA”
Informe del proceso desarrollado por los instructores:
Fernando E Acosta Franco
German Duque Vargas
Adriana Alejandra Castillo Sarmiento
Centro Agropecuario La Granja
Espinal
2016
PLANO DEL AREA AGRÍCOLA EN EL CENTRO AGROPECUARIO LA GRANJA
EL CENTRO AGROPECUARIO “LA GRANJA” SENA ESPINAL-TOLIMA CUENTA CON UNIDADES AGRÍCOLAS ENFOCADAS AL DESARROLLO DE LA FORMACIÓN INTEGRAL Y PROFESIONAL DE LOS APRENDICES. SE LLEVÓ A CABO EL PROYECTO PARA LA CERTIFICACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS (BPA). EN EL CUAL EL INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO (ICA) ES EL ENCARGADO DE REALIZAR AUDITORÍAS ORIENTANDO LOS PROCESOS PARA LLEVAR ACABO NUESTRO OBJETIVO POR MEDIO DE LA RESOLUCIÓN 4174 DE NOVIEMBRE DEL 2009 “POR MEDIO DE LA CUAL SE REGLAMENTA LA CERTIFICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS”
INTRODUCCION
PLANEACIÓN DEL CULTIVO,�ÁREAS E INSTALACIONES, �ÁREA PARA ALMACENAMIENTO DE INSUMOS AGRÍCOLAS, �CALIDAD DEL AGUA, �MANEJO INTEGRADO DEL CULTIVO, �MATERIAL DE PROPAGACIÓN, �NUTRICIÓN DE PLANTAS, �ÁREA DE DOSIFICACIÓN Y PREPARACIÓN DE MEZCLAS DE INSUMOS AGRÍCOLAS, �ÁREA DE ACOPIO TRANSITORIO DE PRODUCTOS COSECHADOS, �ÁREA DESTINADA AL BIENESTAR DE LOS TRABAJADORES, �EQUIPOS UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS, �PUNTOS DE CONTROL, �PROTECCIÓN DEL CULTIVO, �PERSONAL, �MANEJO DE RESIDUOS LÍQUIDOS Y SÓLIDOS Y �DOCUMENTACIÓN, REGISTROS Y TRAZABILIDAD.
REQUISITOS Y PROCESOS
GENERAL: CERTIFICAR AL CENTRO AGROPECUARIO LA “GRANJA” POR MEDIO DEL ICA CON LA RESOLUCIÓN 4174 DE NOVIEMBRE DEL 2009 “POR LA CUAL SE REGLAMENTA LA CERTIFICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS OBTENIENDO INOCUIDAD Y CALIDAD EN LOS PRODUCTOS A COMERCIALIZAR. �� ESPECÍFICOS:�� CAPACITAR A LA COMUNIDAD SENA EN LAS BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS BPA. �� DISEÑAR PROTOCOLOS DE NORMAS DE BIOSEGURIDAD DE LAS UNIDADES AGRÍCOLAS.�� ADECUAR EL ÁREA DE BODEGA ORDENANDO ADECUADAMENTE LOS INSUMOS (QUÍMICOS, FERTILIZANTES, COADYUVANTES ETC.)�� ORGANIZAR LA BODEGA DE EQUIPOS Y HERRAMIENTAS CON SU DEBIDA SEÑALIZACIÓN.��
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS:�� ADECUAR EL ÁREA DE DOSIFICACIÓN CLASIFICANDO CADA AGROQUÍMICO, ELEMENTOS DE DOSIFICACIÓN Y KIT DE DERRAMES.�� CONTROLAR EL MANEJO INTEGRAL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES (MIPE) EN LAS PLANTAS GENERANDO EN LOS APRENDICES DEL CENTRO PARÁMETROS TÉCNICOS EN EL PROCESO.�� IMPLEMENTAR LAS ÁREAS DE MEZCLAS Y DUCHAS DE EMERGENCIA CON EL POZO SÉPTICO Y ÁREA DE BARBECHO.�� REORGANIZAR EL PUNTO ECOLÓGICO DE LOS RESIDUOS PELIGROS.�� IMPLEMENTAR LOS FORMATOS PARA REGISTRO DE LAS ACTIVIDADES.
ESCENARIO GEOGRAFICO�EL PROYECTO SE EJECUTO EN EL CENTRO AGROPECUARIO “LA GRANJA” SENA, ESPINAL TOLIMA, EN EL ESPACIO FÍSICO DE LAS UNIDADES AGRÍCOLAS, ESTÁ UBICADO EN EL KILÓMETRO 5 VÍA ESPINAL - IBAGUÉ, VEREDA DINDALITO ESPINAL, DEPARTAMENTO DEL TOLIMA, REPÚBLICA DE COLOMBIA CON LA SIGUIENTE UBICACIÓN GEOGRÁFICA: 4º10´70” N, 74º55´10” O, CON UNA ALTURA DE 350 METROS SOBRE EL NIVEL DEL MAR, TEMPERATURA PROMEDIO DE 28ºC Y PRECIPITACIÓN PROMEDIA ANUAL DE 1350 MM.��ESCENARIO POBLACIONAL�LA POBLACIÓN BENEFICIADA CON EL PROYECTO SON APRENDICES Y VISITANTES (AGRICULTORES, COLEGIOS, UNIVERSIDADES) QUE ESTÉN INTERESADOS EN CONOCER EL MANEJO DE LAS BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS BPA APORTÁNDOLES CONOCIMIENTOS OBTENIDOS DURANTE LA FORMACIÓN.��SE CONTO CON LA PREPARACIÓN Y AYUDA DE LOS INGENIEROS FERNANDO ACOSTA, GERMAN DUQUE VARGAS, CARLOS ANÍBAL DÍAZ, JORGE HERNÁNDEZ Y ADRIANA ALEJANDRA CASTILLO. QUIENES LIDERARON EL PROCESO Y LA COORDINACIÓN DE PEDRO EDUARDO FONTAL (SUBDIRECTOR DE CENTRO) Y OSCAR FABIÁN TOQUICA (COORDINADOR ACADÉMICO).
ESCENARIO BENEFICIADO
CAPACITACIONES CONSTANTES EN BPA EN LOS GRUPOS FLUCTUANTUANTES DE ADMINISTRADORES AGRICOLAS, PRODUCCION AGRICOLA, AGRICULTURA DE PRECISION, BIOTECNOLOGIA Y CONTROL AMBIENTAL
DISEÑO DE PROTOCOLOS DE BIOSEGURIDAD
BODEGAS DE INSUMOS ADECUADAS SEGÚN LA CLASIFICACION DE INSUMOS QUIMICOS Y CON EL KIT DE DERRAMES.
ADECUACION DE AREA DE HERRAMIENTAS
INSTALACION DEL PUNTO DE RESIDUOS SOLIDOS PELIGROSOS
ADECUACION DE LAS AREAS DE DOSIFICACION, BAÑOS Y AREAS DE DESCANSO DE LOS APRENDICES.
IMPLEMENTACION DE AREAS DE MEZCLA, DUCHAS DE EMERGENCIA, POZO SEPTICO Y BARBECHO.
SE ELABORARON Y ESTANDARIZARON LOS SIGUIENTES FORMATOS:��� �HISTORIAL DE CULTIVO�MATRIZ DE MONITOREO DE CULTIVO �LABORES DEL CULTIVO�RIEGO DEL CULTIVO�APLICACIONES FITOSANITARIAS�CRONOGRAMA DE FERTILIZACION�COSECHA�RESIDUOS SOLIDOS PELIGROSOS �INVENTARIO INSUMOS QUIMICOS�MANTENIMIENTO DE EQUIPOS�CAPACITACIONES�MANTENIMIENTO DE HERRAMIENTAS Y EQUIPOS�CUADRO DE FERTILIZACION QUIMICA Y ORGANICA
AJUSTE DE LOS REGISTROS DE TRAZABILIDAD EN LAS BPA.
EVIDENCIAS FOTOGRAFICAS DE LA AUDITORIA
CERTIFICACION EN BPA DEL AREA AGRICOLA EN EL CENTRO AGROPECUARIO LA GRANJA.
RECOMENDACIONES POR LA AUDITORIA ICA
1. ACONDICIONAMIENTO DE LOS PISOS Y ÁREAS DE CIRCULACIÓN EN LA BODEGA DE INSUMOS (ÁREAS DE SEGURIDAD, BANDA AMARILLA).
2. REALIZAR LA SEÑALIZACIÓN DE LAS ÁREAS DE MEZCLA Y DUCHAS DE EMERGENCIA EN PLOTTER (PICTOGRAMAS).
3. ELABORAR LETREROS CON LA INFORMACIÓN DE PLAGAS, ENFERMEDADES Y MANEJO DE ARVENSES.
4. INSTALAR INSTRUCTIVOS FÍSICOS Y AUDIOVISUALES DE PROTOCOLOS DE BIOSEGURIDAD Y PLAN DE CONTINGENCIA.
5. REALIZAR ANÁLISIS EN LOS ABONOS ORGÁNICOS (BIOINSUMOS) (MICROBIOLÓGICOS).
6. DOTACIÓN DE EQUIPOS DE MEDICIÓN EN LA AREA DE DOSIFICACION.
7. IMPLEMENTAR DUCHA LAVA OJOS EN BODEGA DE INSUMOS.
8. REALIZAR ANÁLISIS DE SUELO Y AGUA MÍNIMO UNA VEZ AL AÑO.
DESTACAR QUE EL CUMPLIMIENTO FUE DEL 100%, DESTACANDO LA PREPARACIÓN DEL PERSONAL AUDITADO Y EL TRABAJO EN EQUIPO.
EL CERTIFICADO FUE OTORGADO POR EL ICA POR DOS AÑOS A PARTIR DEL 3 DE DICIEMBRE DEL 2015, TOMANDO EN CUENTA QUE SE INSTALARON CULTIVOS COMO MANGO, PLATANO Y YUCA; Y FRENTE A LA NECESIDAD DE INCLUIR LOS CULTIVOS SEMESTRALES Y EL AREA DE INVERNADERO SOLICITAMOS REALIZAR LAS RECOMENDACIONES SUGERIDAS POR LA AUDITORIA E INCLUIR DENTRO DE DICHO CERTIFICADO ESTOS CULTIVOS. POR LO CUAL HAY QUE IMPLEMENTAR UNAS ESTRUCTURAS.
CONDICIONES DE RECERTIFICACION