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Bebidas con Espresso

Recetas

Bebidas frias Frappe - Afogatto

CONTENIDO

Clase IX

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MACCHIATO

  • Macchiato (Café Manchado): Un espresso simple o doble con una pequeña mancha o cucharada de espuma de leche caliente encima.

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CORTADO

  • Cortado:
  • Espresso (simple o doble) rebajado con una cantidad proporcional de leche caliente (generalmente a partes iguales o un poco más de leche).

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CAPUCCINO

Cappuccino:

  • Un tercio de espresso (simple o doble), un tercio de leche caliente y un tercio de espuma de leche densa.

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FLAT AND WHITE

Flat White:

Un espresso (a menudo doble o ristretto doble) acompañado de abundante leche vaporizada y una fina capa de crema (microespuma).

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MOKA - MOCHA

  • Mocha (Moka)
  • Un espresso combinado con jarabe o cacao en polvo y leche vaporizada, a menudo cubierto con crema batida.

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ICED LATTE

Café con Hielo / Iced Latte:

  • Espresso simple o doble vertido sobre hielo, solo o con leche fría y jarabes.

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ETCHING COFFEE

El etching en el café (o grabado) es una técnica avanzada de arte latte que consiste en dibujar figuras detalladas sobre la espuma de la leche utilizando utensilios punzantes

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AFFOGATO

El affogato (que en italiano significa «ahogado») es un delicioso café-postre tradicional de Italia que consiste en "ahogar" una bola de helado cremoso con un shot de café espresso caliente.

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FRAPPE

El café frappé es una bebida de café helada, cubierta de una densa espuma, muy refrescante e ideal para los días calurosos. Aunque hoy existen muchísimas versiones gourmet con salsas y cremas, el auténtico frappé nació en Grecia en 1957 y se prepara originalmente con café instantáneo, agua, hielo y azúcar

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