Spanish tortilla recipe

Ingrendietele : 4 cartofi , 6 ouă, 1 ceapă, sare , piper ,ulei.

Ingredients: 4 potatoes, 6 eggs, 1 onion, salt, pepper, oil.

• 1. În primul pas se curață cartofii și ceapa.
• 2.În al doilea pas se taie cartofii și ceapa în bucațele mici.
• 3.În al treilea pas se amestecă cartofii cu ceapa și adăugăm sare.
• 4.În al patrulea pas pui ulei la încins în tigaie.
• 5.În al cinelea pas batem 3 oua .
• 6.În al șaselea pas amestecăm cartofii fierbinți cu cele trei oua batute pentru a se combina aromele.
• 7.În al șaptelea pas se adaugă alte trei ouă și se amestecă totul bine.
• 8.În al optelea pas mai pune sare si piper.
• 9. În al noualea pas se pune totul în tigaia cu ulei încins și se prajește câte trei minute pe fiecare parte.
• 10.În al zecelea pas tortilla se așează pe o farfurie.

Pofta bună!

1. In the first step, peel the potatoes and onions. 2. In the second step, cut the potatoes and onions into small pieces. 3. In the third step, mix the potatoes with the onion and add salt. 4. In the fourth step, heat the oil in the pan. 5. In the fifth step we beat 3 eggs. 6. In the sixth step, mix the hot potatoes with the three beaten eggs to combine the flavors. 7. In the seventh step, add three more eggs and mix everything well. 8. In the eighth step, add salt and pepper. 9. In the ninth step, put everything in the pan with hot oil and fry for three minutes on each side. 10. In the tenth step, place the tortilla on a plate. Good appetite!

Paella

• Ingredients
• 1 tbsp olive oil
• 1 onion, chopped
• 1 tsp each hot smoked paprika and dried thyme
• 300g paella or risotto rice
• 3 tbsp dry sherry or white wine (optional)
• 400g can chopped tomatoes with garlic
• 900ml chicken stock
• 400g frozen seafood mix , defrosted
• 1 lemon, ½ juiced, ½ cut into wedges
• handful of flat-leaf parsley, roughly chopped
• �

Ingrediente

1 lingura ulei de masline

1 ceapa, tocata

1 lingură de boia de ardei afumată iute și cimbru uscat

300 g orez paella sau risotto

3 linguri sherry uscat sau vin alb (optional)

Cutie de 400 g roșii tocate cu usturoi

900 ml supa de pui

400 g amestec de fructe de mare congelate, decongelate

1 lămâie, ½ zeamă, ½ tăiată felii

o mână de pătrunjel cu frunze plate, tocat grosier

1 lingura ulei de masline

1 ceapa, tocata

1 lingură de boia de ardei afumată iute și cimbru uscat

300 g orez paella sau risotto

3 linguri sherry uscat sau vin alb (optional)

Cutie de 400 g roșii tocate cu usturoi

900 ml supa de pui

400 g amestec de fructe de mare congelate, decongelate

1 lămâie, ½ zeamă, ½ tăiată felii

o mână de pătrunjel cu frunze plate, tocat grosier

• STEP 1Heat the olive oil in a large frying pan or wok. Add the onion and soften for 5 mins.
• STEP 2Add the smoked paprika, thyme and paella rice, stir for 1 min, then splash in the sherry, if using. Once evaporated, stir in the chopped tomatoes and chicken stock.
• STEP 3Season and cook, uncovered, for about 15 mins, stirring now and again until the rice is almost tender and still surrounded with some liquid.
• STEP 4Stir in the seafood mix and cover with a lid. Simmer for 5 mins, or until the seafood is cooked through and the rice is tender. Squeeze over the lemon juice, scatter over the parsley and serve with the lemon wedges.
• �

PASUL 1

Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare sau într-un wok. Se adauga ceapa si se inmoaie 5 minute.

PASUL 2

Adăugați boiaua afumată, cimbru și orezul paella, amestecați timp de 1 minut, apoi stropiți cu sherry, dacă folosiți. Odată evaporat, se amestecă roșiile tocate și supa de pui.

PASUL 3

Se condimentează și se gătește, descoperit, timp de aproximativ 15 minute, amestecând din când în când până când orezul este aproape fraged și încă înconjurat cu puțin lichid.

PASUL 4

Se amestecă amestecul de fructe de mare și se acoperă cu un capac. Se fierbe timp de 5 minute sau până când fructele de mare sunt fierte și orezul este fraged. Se stoarce peste zeama de lamaie, se presara peste patrunjel si se serveste cu felii de lamaie.

Patatas Bravas

• Ingredients
• 4 medium potatoes, peeled and halved , (approximately 800g) 
• 2 cloves of garlic, peeled and finely sliced 
• 2 sprigs of fresh rosemary, leaves picked 
• 1 teaspoon sweet paprika 
• 1 teaspoon fennel seeds 
• BRAVAS SAUCE 
• olive oil 
• 1 onion, peeled and finely chopped 
• 4 cloves of garlic, peeled and sliced 
• 3 fresh red chillies, deseeded and roughly chopped 
• 1 carrot, peeled and finely chopped 
• a few sprigs of fresh thyme, leaves picked 
• 1 x 400 g tin of chopped tomatoes 
• 1 tablespoon sherry vinegar

​

Ingrediente

4 cartofi medii, decojiti si taiati in jumatate, (aproximativ 800g)

2 catei de usturoi, curatati de coaja si feliati marunt

2 crengute de rozmarin proaspat, frunze culese

1 lingurita boia dulce

1 lingurita de seminte de fenicul

SOS BRAVAS

ulei de masline

1 ceapa, curatata si tocata marunt

4 catei de usturoi, curatati de coaja si feliati

3 ardei iute roșu proaspăt, fără semințe și tocați grosier

1 morcov, decojit și tocat mărunt

cateva crengute de cimbru proaspat, frunze culese

1 tavă de 400 g roșii tocate

1 lingura otet de sherry