Чисті речовини і суміші. Суміші однорідні й неоднорідні: розчини, аерозолі, суспензії, емульсії.

Мета: ознайомитися з поняттями про чисті речовини та суміші,

аерозолі, суспензії, емульсії, навчитися розрізняти однорідні й неоднорідні суміші.

​

Подумайте

Що таке чисті речовини?

Що таке суміші?

Наведіть приклади.

Як ми можемо їх відрізнити?

Модель суміші кисню та водню, молекули яких складаються з атомів Оксигену (червоні кульки) й Гідрогену (білі кульки) відповідно

Чиста речовина майже не містить домішок інших речовин.

• Чиста речовина – це речовина, що складається з частинок певного виду (з однакових атомів чи молекул) і тому має сталі властивості
• Чисті речовини не розділяються на окремі речовини і не змінюють своїх фізичних властивостей

У суміші кожна речовина зберігає свої властивості. Речовини, з яких складаються суміші, називають компонентами або складниками суміші.

​

На відміну від хімічних сполук, суміші не мають сталого складу.

Суміш складається з двох або більше чистих речовин.�Суміш – це сукупність різних речовин, які зберігають свої властивості.�

Однорідні - це суміші, у яких не можна розрізнити компоненти спостереженням.

• водний розчин кухонної солі, розчин цукру у воді,
• повітря,
• більшість металічних сплавів.

Тепер уявіть, що ви додаєте у воду цукру. Яку суміш ми отримали?

Однорідні суміші з рідинами (зокрема, водою) називають розчинами.

Чим суміші відрізняються від чистих речовин?

Якщо речовина виглядає однаковою скрізь, це може бути чиста речовина. Але якщо ви побачите різні частинки, приміром, у піску або граніті, то це однозначно суміш. Такі суміші називають неоднорідними

Граніт, газована вода, грунт

• Нам допоможе знання фізичних властивостей речовин.
• Треба виміряти температуру плавлення або кипіння суміші та порівняти результат із даними довідника для чистих речовин.
• Морська вода або розчин солі у воді замерзає за нижчої, а кипить за вищої температури, ніж чиста вода.

Неоднорідні суміші

Це суміші, у яких неозброєним оком або за допомогою оптичних приладів можна помітити частинки речовини з яких складається суміш.

​

• ґрунт,
• молоко,
• каламутна вода,
• граніт

​

В однорідних сумішах частинки різних компонентів розподілені рівномірно, а в неоднорідних — нерівномірно.

​

​

• Приклади

Неоднорідні суміші

Аерозолі – суміші часточок твердих або рідких

речовин із повітрям: дим, туман, пара з киплячого чайника

Суспензії – неоднорідні суміші часточок твердих

речовин з рідкими: глина у воді, крейда у воді.

Емульсії - неоднорідні суміші (олії та води) 

Мука у воді

2. Випишіть із переліку окремо назви сумішей і чистих речовин.

​

Кисень, річкова вода, водопровідна вода, мінеральна вода, повітря, дистильована вода, кухонна сіль, цукор, бензин,

кров, зубна паста, золото, попіл.

1. Наведіть приклади аерозолів, суспензій

та емульсій у побуті та природі.

Тренувальні вправи

Закріплюємо вивчене

1. Чи є очищена вода для акваріума чистою речовиною?

Аргументуйте свою думку.

Домашнє завдання:

1. Прочитайте § 12 підручника.
2. Вправи № 138, 139, с. 136-137.

• Автор презентації: Бутко А.Ю., Чернігівська гімназія №2
• Джерела:

1. О. Григорович, О. Недоруб. Хімія. Київ* Харків:

Видавництво «Ранок», 2024, 207 с.

​

​