الأنواع الكيميائية Les espéces chimiques

1 – مفهوم النوع الكيميائي

1-1- إستعمال الحواس الخمس للتعرف على بعض المواد الكيميائية .

يمثل الجدول التالي الحواس التي تمكن من التعرف على بعض الخواص الفيزيائية والكيميائية لتفاحة

- الحواس الخمس غير كافية للكشف عن كل المواد الكيميائية .

1-1- إستعمال بعض الروائز البسيطة لتعرف على بعض المواد الكيميائية .

أ – تجربة (1) : الكشف عن الماء (شكل 2 صفحة 162

نضع قليل من كبريتات النحاس اللامائي (أبيض اللون) على جزء من تفاحة نلاحض أنه يصبح أزرق ،

إذن يحتوي التفاح على الماء .

ب – تجربة (2) : الكشف عن الأحماض

نضع في أنبوب قطع صغيرة من التفاحة نضيف لها الماء المقطر نحرك جيدا ثم نضيف قطرات من أزرق البروموتيمول ، نلاحظ تكون لون أصفر ،

إذن هناك وجود الحمض

ج – تجربة (3) : الكشف عن النشا

نضع في أنبوب قطع صغيرة من التفاحة نضيف لها ماء اليود نحرك ، نلاحظ ضهور لون أزرق داكن ،

إذن هناك وجود النشا .

د – تجربة (4) : الكشف عن السكريات (شكل 6 صفحة 164 )

نضع في أنبوب قطع صغيرة من التفاحة نضيف لها قليل من محلول فهلين ، ثم نحرك ، ثم نسخن الخليط ، فيضهر لون أحمر آجورى ،

إذن هناك وجود السكريات .

خلاصة :

التفاح مركب طبيعي يحتوي على مواد كيميائية ، إذاكانت أجساما خالصة تسمى أنواع كيميائية وإذا كانت عكس ذالك فهي خلائط .

2 – جرد وتصنيف بعض الأنواع الكيميائية ، (السكر) .

ينتمي السكر إلى فصيلة السكريات التي تضم :

تحول نبتت قصب السكر ونبتة الشمندر الكلوكوز والفركتوز إلى سكر هو السكروز

الغلوكوز : في الفواكه و العسل .

الفروكتوز : في الفواكه .

اللكتوز: في الحليب و الجبن .

سكر معطر بالونيلين (Vanilline) مستخرج من ثمرة الونيلية الطبيعية .

سكر معطر بالونيلين (Vanilline) الصناعي .

سكر معطر بإثيل الونيلين أعتبر غير موجود في الطبيعة إلى أن تم إكتشافه في ثمرة الونيلية

سؤال : أجرد الأنواع الكيميائية الموجودة في النص ثم صنفها إلى طبيعية و صناعية .

خلاصة :

بإستعمال الحماس الخمس وبعض الروائز وتحاليل دقيقة يمكن تحديد وجرد الأنواع الكيميائية الموجودة في مركب ما وتصنيفها إلى طبيعية وصناعية .

3 – الأنواع الكيميائية الطبيعية والصناعية (المطاط) .

- هناك نوعين من المطاط :

. طبيعي : يستخرج من شجرة Hévéa ويستعمل في (إطارات العجلات ، إستعمالات طبية ...) .

. صناعي : يشتق من البترول وهو يقاوم تغيرات درجة الحرارة ، وثأتير المواد الكيميائية ...) .

خلاصة :

الأنواع الكيميائية الطبيعية توجد في الطبيعة ، أما الصناعية فتصنع في المصنع ؛ وقد يكون نفس النوع الكيمائي صناعي أو طبيعي .

تمكن الصناعات الكيميائية من الحصول على مواد قد لا توجد في الطبيعة .