БЕЗПЕКА ХАРЧУВАННЯ
МЕТА УРОКУ
1. Ознайомити учнів із важливістю безпеки харчування, зокрема в умовах обмеженого простору чи екстремальних ситуацій.
2. Відпрацювати алгоритм надання першої допомоги при харчових отруєннях та кишкових інфекціях
3. Формувати відповідальне ставлення до власного здоров’я та безпеки оточуючих
ВСТУПНА ЧАСТИНА
Чому важливо правильно обирати харчові продукти?
Які ризики можуть виникнути при неправильному харчуванні??
ВПРАВА: «РОЗПІЗНАЄМО НЕБЕЗПЕКИ»
Мета: Навчити учнів розпізнавати ознаки небезпечних продуктів харчування.
Хід вправи
Учні працюють у парах
Завдання: визначити, які продукти безпечні для вживання, а які — ні, та пояснити свій вибір.
Обговорення результатів з усім класом.
ВПРАВА: «МОДЕЛЮВАННЯ АЛГОРИТМУ НАДАННЯ ПЕРШОЇ ДОПОМОГИ»
Мета: Відпрацювати навички дій при харчових отруєннях або кишкових інфекціях.
Завдання: змоделювати ситуацію, коли одна особа потребує допомоги через харчове отруєння, а інші двоє допомагають.
Учитель коротко пояснює алгоритм першої допомоги
Учні об’єднуються в групи по три особи.
Ролі для моделювання: пацієнт та надавачі допомоги
Групи презентують свої дії, інші учні дають зворотний зв’язок.
ВПРАВА: «ВИБІР ПРОДУКТІВ У ПОХІДНИХ УМОВАХ»
Мета: Навчити учнів обирати продукти для харчування в екстремальних умовах.
ЗАВДАННЯ: обрати набір продуктів для харчування в умовах обмеженого простору з урахуванням терміну зберігання, поживності та легкості транспортування.
Бомбосховище
Похід
Транспорт
Групи презентують свої вибори, обґрунтовуючи їх.
РЕФЛЕКСІЯ
Що нового ви дізналися про безпеку харчування??
Чи відчуваєте ви впевненість у своїх знаннях і навичках?
Які дії ви застосуєте у разі харчового отруєння?
ДОМАШНЄ ЗАВДАННЯ
Дослідити термін придатності та умови зберігання продуктів у власній кухні.