Народногосподарське значення картоплі

Картопля - одна з найважливіших с/г культур, що має важливе продовольче, кормове та технічне значення.

Продовольче використання картоплі пов'язане з високим вмістом в її бульбах крохмалю (до 25%), наявністю вітамінів A, C, B1, B2 тощо.

У тваринництві картоплю згодовують великій рогатій худобі, свиням та ін.Поживна цінність бульб: 100 кг =29.5 к.од у бульбах міститься 1% клітковини,1.5 – 3 % білка, 0.8 – 1% мінеральних речовин.

Як технічна культура, вона використовується на виробництво крохмалю, декстрину, патоки глюкози, спирту( з 1 тонни бульб одержують 112 л спирту).

Агротехнічне значення: Картопля є добрим попередником для наступних культур

Основні фази росту картоплі: сходи, бутонізація, цвітіння, бульбоутворення і відмирання картоплиння.

• Фаза сходів наступає під час появи на поверхні ґрунту проростків (15-22 дні після садіння).
• Через деякий час на верхівках стебел картоплі утворюються суцвіття, які мають бутони. Це і є фаза бутонізації рослин.
• Після розкривання бутонів настає фаза цвітіння.
• Фаза бульбоутворення – на підземних пагонах - столонах - починають утворюватись потовщення, які перетворюються в бульби.
• Ріст картоплі закінчується у фазу в'янення і відмирання картоплиння.

​

Біологічні особливості картоплі

Бульби проростають за t° = 5-7°С. Сходи гинуть під час заморозків мінус 1-2°С. Оптимальна t° для росту 18-20°С.

Картопля - світлолюбна рослина.

Картопля - вологолюбна культура. Особливо висока чутливість до нестачі вологи спостерігається в період бульбоутворення. Найпридатнішими для вирощування картоплі є вологі легкі супіщані або суглинисті ґрунти. Добрі урожаї дає на осушених торфових ґрунтах і чорноземах, з pH 5-6.

​

Сорти картоплі

У Лісостепу до вирощування рекомендуються і використовуються наступні сорти:

- ранні (50-60 днів), столові-Бородянська рожева, Зов, Гарт, Рівєра

• - середньоранні (60-80 днів), столові - Водограй, Невська;
• середньостиглі (80-100 днів), столові - Гатчинська, Українська рожева;Адретта Бела Роса. Бетына
• - середньопізні (100-120 днів), універсальні - Зарево, Гібридна 14,Пікассо
• - пізні (більше 125 днів), універсальні - Ласунок, Темп,Альвара

​

​