PUTOVANJE KROZ VRIJEME

​

2. skupina: prehrana u prošlosti

istraživačka nastava

suradnja u izradi prezentacije na temu

​

​

UPUTA

Istraži na internetu ili se raspitaj kod bake, djeda ili starijih susjeda kako su se ljudi hranili u prošlosti u tvom kraju. Što se najviše jelo, kako se zovu jela koja su se pripremala? Postoje li neka jela koja se još danas jedu? Napiši i neki recept.

Svoja saznanja potkrijepi tekstom i slikama. Sretno!

​

Prehrana u prošlosti

Da bi mogli preživjeti, naši su preci pronalazili i sakupljali hranu u prirodi, te se može reći da su već više od 2 milijuna godina slijedili određene prehrambene navike. Pred-agrikulturno doba započinje prije 3 milijuna godina, karakterizirano je sakupljanjem hrane, lovom i ribolovom, te izradom alata za te aktivnosti. U početku se jede sirova hrana, a nakon otkrića vatre i termički obrađena hrana. Pred kraj ovog doba hrana se može konzumirati sirova, kuhana ili fermentirana, a različiti predmeti služe za sakupljanje, prenošenje, održavanje, pripremu i hranjenje – školjke, oklopi kornjača, kora drva, kasnije i glinene posude.

Doručak u prošlosti

- Bijela kava

- Žganci s vrhnjem

- Krumpir na kockice

- Šmarlek

- Griz

Ručak u prošlosti

- Juha,varivo

- Ponekad meso, sos i knedle

- Buhtli, luleki s makom

- Krumperaši

Užina u prošlosti

- Kruh s pekmezom od šljiva ili premazan mašću i posoljen

- Mlijeko u prahu

-Moglo je biti i janjetine ali rijetko

-Paprikaš, mahune,pite

Večera u prošlosti

- Sir s vrhnjem

- Malo špeka

- Jaja

- Krumpir u rolu u kori pečen

- Ostaci od ručka

- Kruh pečen doma

Pita iz prošlosti - razlijevača

​

250 g svj. kravljeg sira

180-200 g kis.vrhnja

4 jaja

0,5 l hladnog mlijeka

0,5 dcl ulja, izmutiti pa dodati:

350 g glat.brašna,12 g soli,pola paketića praška za pecivo

Veliki protvanj namastiti margarinom ili uljem, izliti smjesu

protresti, peći 45 min 180 *c. Nakon pola sata pečenja

posuti sa 150 g gaude i peći još desetak min.

Kukuruzna zlevanka

2 čaše kukuruzne krupice

1 čaša oš. brašna

1 čaša kis. vrhnja

2 jaja, ulja

1 čaša min. vode i soli

Izmutiti, izliti u nauljeni protvanj, odozgo mjestimice žličicom

spustiti svj. sira i staviti peći.

Pogačice s jogurtom

½ l jogurta

1 Prašak za pecivo

3 jaja

Sol i brašno po potrebi

Sve sjediniti i umijesiti dok ne bude tvrdo kao tijesto za

pogaču. Razvaljati na debljine prsta i rezati na trakice.

Pržiti u ulju.