TÉRCIO CÂMARA

BIOLOGIA

A RELAÇÃO SOCIOECONÔMICA E A SAÚDE DA POPULAÇÃO

31/03/2022

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Vitaminas Lipossolúveis

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Vitamina – C (Ácido Ascórbico)

Fontes

​

Laranja, limão, goiaba, acerola, kiwi, tomate, caju, morango, Couve e Repolho

​

​

Avitaminoses

• Escorbuto
• Insônia e nervosismo em crianças; cansaço e apatia em adultos
• Alterações gengivais e dentárias
• Dores nas articulações

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Vitamina – C (Ácido Ascórbico)

• Auxilia no sistema imunológico

​

• Mantém saudáveis e íntegros os vasos sanguíneos

​

• Conserva saudáveis os tecidos conjuntivos por produção de colágeno

​

• Auxilia na absorção de ferro

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Vitamina – B1 (Tiamina)

Fontes

Cereais, pães, feijão, ovos, verduras, levedo, carnes

​

• Conversão de energia nas células
• Mantém saudáveis o sistema nervoso e cardiovascular
• Mantém o tônus muscular

​

Avitaminoses

Beribéri

Insuficiência cardíaca

Distúrbio mental

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Fontes

Carnes magras, Ovos, Leite, Fígado, Vegetais em folha

​

• Auxilia na respiração celular
• Mantém a tonalidade saudável da pele
• Atua na coordenação nervosa e na produção de células sanguíneas

​

Avitaminoses

• Ruptura da mucosa da boca, lábios, língua e bochechas
• Inflamação da conjuntiva ocular

​

Vitamina – B2 (Riboflavina)

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Vitamina – B2 (Riboflavina)

Pele saudável

Produção de células sanguíneas

Também auxilia na respiração celular

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Vitamina – B3 (Niacina)

• Funções no organismo:
• Mantém o tônus muscular e o bom funcionamento do sistema digestório
• Atua na coordenação nervosa
• Avitaminose (carência) 🡪 PELAGRA
• Fraqueza
• Nervosismo extremo
• Distúrbios digestivos (diarréias)
• Feridas na pele

• Principais fontes:
• Carnes magras
• Ovos, Leite
• Fígado

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Vitamina – B3 (Niacina)

Pele saudável

Sistema digestório saudável

Sistema nervoso saudável

Também auxilia na respiração celular

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Vitamina – B6 (Piridoxina)

• Funções no organismo:
• Atua na respiração celular
• Mantém as funções nervosas
• Auxilia na formação das hemácias
• Avitaminose (carência)
• Doenças de pele
• Extrema apatia
• Distúrbios nervosos

• Principais fontes:
• Cereais integrais, pão
• Fígado
• Leite, Ovo
• Carnes magras, peixes

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Vitamina – B6 (Piridoxina)

• Atua na respiração celular

​

• Manutenção da função cerebral

​

• Formação de hemácias

​

• Digestão de proteínas

​

• Síntese de anticorpos

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Vitamina – B9 (Ácido Fólico)

• Funções no organismo:
• Síntese das bases do DNA
• Multiplicação celular 🡪 importante na gravidez.
• Avitaminose (carência)
• Esterilidade masculina
• Mal formação fetal 🡪 espinha bífida
• Obrigatório adição na farinha de trigo

• Principais fontes:
• Vegetais em folha e frutas
• Cereais integrais
• Frutos do mar
• Produção por bactérias da flora intestinal

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Vitamina – B9 (Ácido Fólico)

Aumenta a produção de hemácias

Auxilia na síntese do DNA e multiplicação celular

Auxilia na digestão e utilização das proteínas

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Vitamina – B9 (Ácido Fólico)

Importante para evitar a espinha bífida ou mielomeningocele.

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Vitamina – B12 (Cianocobalamina)

• Funções no organismo:
• Renovação celular
• Maturação das hemácias
• Síntese de nucleotídeos

​

• Avitaminose (carência)
• Anemia perniciosa 🡪 poucas hemácias
• Distúrbios nervosos

• Principais fontes: origem animal somente
• Carne, frutos do mar
• Ovo
• Leite e derivados

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Vitamina – B12 (Cianocobalamina)

Cérebro

Medula Espinhal

Maturação das hemácias

• Renovação celular

​

• Maturação das hemácias

​

• Bom funcionamento do sistema nervoso central

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As vitaminas são substâncias orgânicas essenciais ao metabolismo humano e precisam ser obtidas a partir dos alimentos ingeridos. A vitamina D, obtida do óleo de fígado, fígado e gema de ovo, atua no (a)

​

a) coagulação do sangue, evitando hemorragias.

b) metabolismo do cálcio e do fósforo, prevenindo o raquitismo.

c) respiração celular, garantindo a tonalidade saudável da pele.

d) sistema nervoso involuntário, evitando o escorbuto.

GABARITO

B

QUESTÃO – 01

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As vitaminas são compostos orgânicos que funcionam como coenzimas, ou seja, atuam juntamente com as enzimas envolvidas no metabolismo celular. A deficiência de vitaminas provoca enfermidades chamadas de doenças de carências. Sejam dados os seguintes sintomas de carências:

​

1. Córnea ressecada.

2. Raquitismo na infância.

3. Deficiência na coagulação sanguínea.

4. Anemia perniciosa.

​

Os sintomas carenciais enumerados acima estão relacionados, respectivamente, com a deficiência das seguintes vitaminas:

a) K, E, B₂, B₁₂.

b) B₁, D, C, E.

c) A, D, K, B₁₂.

d) A, E, K, C.

GABARITO

D

QUESTÃO – 02

20

As vitaminas são substâncias fundamentais para o funcionamento do nosso corpo. Sem essas substâncias, várias doenças podem surgir em nosso organismo, como é o caso do escorbuto, que é provocado pela carência de:

​

a) vitamina A.

b) vitamina B₁₂.

c) vitamina C.

d) vitamina D.

e) Vitamina E.

GABARITO

C

QUESTÃO – 03

21

As vitaminas possuem as mais variadas funções em nosso organismo. Algumas atuam, por exemplo, contribuindo para o bom funcionamento dos olhos e evitando a cegueira noturna. A vitamina que realiza essas funções é a:

a) Vitamina A.

b) Vitamina C.

c) Vitamina D.

d) Vitamina E.

e) Vitamina K.

GABARITO

A

QUESTÃO – 04

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Algumas vitaminas precisam ser ingeridas diariamente, em outras, entretanto, não há essa necessidade, pois ficam armazenadas no tecido adiposo. Dentre as vitaminas que necessitam de ingestão diária, podemos citar:

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a) vitamina A e C.

b) vitamina D e E.

c) vitamina C e as do complexo B.

d) vitamina K e as do complexo B.

e) vitamina C e E.

GABARITO

C

QUESTÃO – 05