Actualidad I+D+i

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Debate de Estrategias en UNER para 2024

Grupo/Laboratorio LAMAS

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Líneas/temáticas de investigación/Proyectos de Tesis doctorales. Estado de avance de las mismas

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Principal/es barrera/s a sortear para continuar con la ejecución de las investigaciones y la carrera de investigador

• Mantenimiento preventivo/calibración/ reparación de equipos de alta complejidad.
• Posibilidades de publicar en revistas de alto impacto reconocidas por CONICET.
• Necesidad de continuar sumando a los indicadores de CONICET para que los becarios doctorales tengan posibilidades de acceder a becas posdoctorales e ingreso a carrera.
• Impedimento de Becarios Doctorales no docentes de presentarse en proyectos PID y PID-UNER

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Propuesta para superar esta coyuntura

• En Revista Ciencia Docencia y Tecnología:
• Indexar la revista en Scopus u otra base de datos relevante.
• Posibilitar la publicación en inglés para lograr mayor visibilización.
• Que los proyectos PID y PID-NOVEL, aún cuando no haya financiamiento y cuando el director lo solicite, que puedan ser evaluados y ejecutados a efectos de tener el reconocimiento institucional.
• Que los Becarios Doctorales no docentes puedan ser considerados en el reglamento de presentación de proyectos PID y PID-UNER.

Grupo MIBIAL

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Proyecto PICTO: “Desarrollo de vinos de la variedad Tannat (Vitis vinifera L.) de diferentes viñedos de la región del río Uruguay elaborados con microorganismos nativos” (02/2023 a 02/2025).

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Proyecto PDTS: “Desarrollo de fermentos enológicos a partir de levaduras autóctonas para la producción de vinos entrerrianos biodinámicos con terroir local” (08/2021 a 08/2024).

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Proyectos de Tesis doctorales:

• “Aislamiento, identificación y caracterización de levaduras nativas provenientes de frutos de la vid (Vitis vinífera) de la región de Concordia (Entre Ríos, Argentina) con potencial biotecnológico”. Ing. Belén Corrado, fecha de inicio: 2020.
• “Biotecnología del proceso de vinificación en tinto a partir de dos variedades de Vitis vinífera de la región de Concordia (Entre Ríos, Argentina) utilizando levadura autóctona". Ing. Carina Soldá, fecha de inicio: 2020.
• “Selección de bacterias lácticas autóctonas aptas para la fermentación maloláctica durante los procesos de vinificación de uvas Tannat de Concordia, Entre Ríos”. Ing. Gabriela Dalzotto, fecha de inicio: 2022.

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Grupo MIBIAL

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Principal/es barrera/s a sortear para continuar con la ejecución de las investigaciones y tesis

• Demora en la acreditación de los fondos del PICTO.
• Costo de reactivos con valores en dólares diferentes a lo presupuestado.
• Reparación y mantenimiento de instrumentos y equipos del laboratorio.
• Publicación en revistas de alto impacto.

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Propuesta para superar dificultades:

- Emplear estrategias para investigaciones de bajo presupuesto.

- Asociarse al sector privado para obtener recursos.

- Vincularse con otros grupos de investigación.

Laboratorio de Investigación en Tecnología de Biomateriales

BioMat

Líneas de investigación

• Recubrimientos aplicados en la conservación de alimentos
• Películas biodegradables para envases en alimentos
• Encapsulación de compuestos bioactivos: revalorización de subproductos de la industria alimenticia

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Proyectos de tesis:

• “Nanoencapsulación de propóleo para su aplicación como conservante antioxidante natural de alimentos con alto contenido lipídico” (Ing. Mariana Ramos). Objetivo: extender la vida útil de nueces pecán y panes. Estado: por finalizar los ensayos experimentales. Pendiente la escritura de tesis
• “Desarrollo de biomateriales activos aplicados en la conservación de nuez pecán” (Ing. Yohanna Martínez). Objetivo: Obtener biomateriales por termocompresión y revalorizar cáscaras de nueces para preservar la calidad e inocuidad de nueces pecán. Estado: este año inició ensayos experimentales
• “Evaluación de propiedades fisicoquímicas de películas biopoliméricas antifúngicas para su aplicación en conservación de arroz” (Ing. Evangelina Alejandro). Estado: pendiente ensayo in vivo y escritura de tesis.

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Laboratorio de Investigación en Tecnología de Biomateriales

Principales barreras

• Financiamiento para viáticos (parte de tesis a desarrollar en PLAPIQUI) e investigaciones. Y para compra de equipos
• Acceder a Financiamiento: se efectuaron presentaciones en convocatorias Nacionales e Internacionales de financiamiento, junto a investigadores pertenecientes a grupos de otras provincias y países, que no fueron adjudicadas.
• Manejo de fondos del propio producido: no es posible acceder al movimiento y disponibilidad de fondos, y la compra directa de insumos se encuentra limitada a $10000, valor no actualizado por inflación.
• Publicación en revistas de alto impacto.

Propuestas para superar dificultades

• Continuar fortaleciendo la interacción entre grupos de investigación de FCAL y otras Instituciones
• Ampliar la oferta de servicios a fin de aumentar el ingreso de fondos del laboratorio.

Laboratorio de Investigación en Tecnología de Biomateriales

BioMat

Grupo IALE

Grupo interdisciplinario de investigación y aplicación de lenguajes específicos

Líneas de investigación

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• Lenguajes específicos que circulan el conocimiento en el contexto universitario.
• Lenguajes específicos aplicables a proyectos, desarrollos e investigaciones en diferentes líneas.
• Enfoques metodológicos para la enseñanza de lenguajes específicos.
• Enfoques metodológicos para el desarrollo de competencias comunicativas en los estudiantes de ingeniería

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Actualmente, nos encontramos elaborando un PID, para presentar en futuras convocatorias, relacionado con:

El abordaje interdisciplinario para el desarrollo de competencias comunicativas: evaluación de la comprensión en un proyecto de ingeniería

Grupo Laboratorio de Fisicoquímica

Tesis doctorales en marcha Tiempo 2 años

• Desarrollo de alimentos funcionales a partir del aprovechamiento de subproductos de nuez pecán
• Sistemas emulsionados suplementados con aceite de Cannabis sativa para el desarrollo de alimentos para propósitos médicos específicos para adultos mayores con enfermedades neurodegenerativas

Proyectos de investigación en ejecución

PID 8102 - presupuesto ejecutado, finalizando

PID 8163 - en ejecución, presupuesto devaluado

PFI 2021 - presupuesto ejecutado, finalizando

PFI 2022 - con los fondos del primer desembolso devaluados

PFI 2023 - sin fondos desembolsados

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Principal/es barrera/s a sortear para continuar con la ejecución de las investigaciones y tesis

• Asignación de becas doctorales cofinanciadas

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LIC (Lab Industrias Cárnicas)

LINEAS DE INVESTIGACIÓN

•CALIDAD DE CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS

•FORMULACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS MAS SALUDABLES

TESIS DOCTORALES

“Desarrollo de filetes de pechugas de pollo beneficiosas para la salud humana con la aplicación de la tecnología de marinado por inyección”. Articulado con INTA Concepción del Uruguay. Finalizada la etapa experimental

ACTIVIDADES POSTDOCTORALES

Junto al laboratorio GENBIO beca co-financiada postdoctoral CONICET-UNER. Plan de trabajo: “Análisis de la expresión diferencial de genes candidatos para atributos de calidad de carne”. 2° año de ejecución.

PROYECTOS EN EJECUCIÓN

•PID 8136: Hamburguesas de carne vacuna con perfil lipídico mejorado y reducidas en sodio. Junto al laboratorio BIOMAT. 2° año de ejecución

•PICT - RO 2022: Reparación y actualización de equipos de laboratorio de la Facultad de Ciencias de la Alimentación para consolidar actividades científico tecnológicas. Junto al laboratorio LIRA. Presupuestado 3/23 y aprobado 10/23

•PID 8162 desarrollado en forma conjunta con GENBIO. Uso de espectroscopia de reflectancia en infrarrojo cercano para la predicción del genotipo Rendement Napole en carne de cerdo. 1° año de ejecución.

Principal/es barrera/s a sortear para continuar con la ejecución de las investigaciones y tesis

-Falta de acreditación de los fondos del PICT-RO.

-Presupuestos obsoletos.

-Reparación y adquisición de accesorios para el correcto funcionamiento de equipos principales.

-Incertidumbre respecto a las convocatorias de becas para la formación de nuevos recursos humanos.

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Propuesta para superar dificultades:

-Reducir costos de investigación y redistribuir el presupuesto.

-Fortalecer recursos asociándose con otros laboratorios/instituciones.

-Fortalecer el vínculo existente y captar nuevas demandas del sector privado.

LIC (Lab Industrias Cárnicas)

• Proyecto Beca Doctoral- 2do año ejecución

Evaluación de factores genéticos asociados con la capacidad de retención de agua en carne de cerdos de Entre Ríos.

• Proyecto Beca Post Doc - 2do año ejecución

Análisis de expresión de polimorfismos en genes candidatos para calidad de carne de cerdo

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Proyectos en ejecución

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PICT 2019-00867 : Estudio de la expresión de polimorfismos de genes candidatos para color y

capacidad de retención de agua en carne porcina

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Proyecto PID 8162: Uso de espectroscopía de reflectancia en infrarrojo cercano para la predicción

del genotipo Rendement Napole en carne de cerdo

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PICT Salto Institucional: Caracterización de compuestos bioactivos de interés en el área de alimentos

mediante modelos celulares

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Proyecto PFI 2023: Análisis genómico de la calidad de carne de cerdos de Entre Ríos. Construcción de una base de datos para la aplicación de tecnología NIR.

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2do año ejecución

Adjudicado- Aguardando desembolso

2do año ejecución

Presupuesto 100% ejecutado

Grupo / Laboratorio GENBIO

Principal/es barrera/s a sortear para continuar con la ejecución de las investigaciones y la carrera de investigador

• Elevado costos de reactivos de B. Molecular
• Desactualización de presupuesto para concreción del Cuarto de Cultivo
• Reparación NIR: PICT-RO 2022 IR: Romina Fabre, sin desembolsos.
• Mantenimiento preventivo y reparación de equipos, UPS.
• Necesidad de continuar formando a RRHH: cursos, asistencia congresos, etc

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Propuesta para superar esta coyuntura

• Búsqueda de alternativas nacionales para reactivos e insumos.
• Establecer colaboraciones dentro y fuera de la Institución para el avance de los proyectos en curso y generación de nuevas líneas de trabajo low-cost.
• Fortalecer vinculación con sector productivo
• Aumentar la oferta de servicios
• Oferta de cursos en temáticas afines a perfiles de miembros del GENBIO

Aguardando:

• Dictámenes PICT 2022 y extensión de plazo de la convocatoria PICT 2023
• Resultados promoción
• Resultados de Becas doctorales cofinanciadas

Grupo / Laboratorio GENBIO

LIRA (Laboratorio de Investigación de Residuos en Alimentos)

Proyectos en ejecución

• PID 8160- Reducción del contenido residual de pesticidas en carne mediante cocción. Optimización del método. (En ejecución, falta segundo desembolso).
• PICT-2021-I-INVI-00859 (02/2023 – 02/2025): Optimización de las etapas de elaboración de jugo exprimido y concentrado de naranja y mandarina para reducir los residuos de pesticidas, con el objetivo de incrementar la exportación y disminuir el riesgo para los consumidores. (En ejecución, falta segundo desembolso).

Tesis doctorales en marcha (Segundo año)

• Efecto de la cocción de pescado y carne bovina en el contenido de residuos de pesticidas. Estimación del riesgo para los consumidores.
• Evolución de los residuos de pesticidas durante el empaque de naranjas y mandarinas. Estrategias para incrementar las exportaciones.

Plan de trabajo Investigador Asistente de CONICET

LIRA (Laboratorio de Investigación de Residuos en Alimentos)

Principales barreras a sortear para continuar con la ejecución de las investigaciones y la carrera de investigador

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• Mantenimiento preventivo/calibración/ reparación de equipos de alta complejidad.
• Falta de acreditación de los fondos del PICT-RO.
• Incertidumbre respecto a las convocatorias de becas para la formación de nuevos recursos humanos (becas doctorales, becas de proyectos PID y becas de formación).

• ER-02/PFI-2021. PFI – COFECyT. Desarrollo y validación de una metodología analítica por cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masa para la determinación de residuos de antiparasitarios en carne bovina para garantizar inocuidad y favorecer la exportación de Entre Ríos.
• ER-4-PFI-2022. PFI – COFECyT. Implementación de Norma de Calidad ISO/IEC 17025:2017 en laboratorios de análisis de plaguicidas, para el monitoreo del uso eficiente de fungicidas pos cosecha en cítricos, buscando garantizar la inocuidad y favorecer la exportación de Entre Ríos.
• ER-4-PFI-2023 Valorización de residuos de la industria citrícola de Entre Ríos mediante la extracción de compuestos bioactivos a partir de la cáscara. Análisis de residuos de pesticidas en el extracto, para garantizar la inocuidad del producto obtenido. (sin fondos desembolsados).

• Participa y forma parte de RAICYT

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• 18.03 Reunión extraordinaria de CD del CCT Santa Fe, a cargo de Carlos Piña

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• Decisión de no renovación el contrato al 20/30% de sus Art. 9° (aprox260 personas)

→ Carolina Benitez (contrato hasta 31.03.24)

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Próximo martes notificarían a los agentes a los que no se les renueva el contrato ??

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• Solicitud de audiencia con los gobernadores de Entre Ríos y Santa Fe con Director y/o Vice de CCT para lograr apoyo.

En representación de las 4 UEs: las Dra. Mariana Brea (directora del CICYTPP) y Mara Petitti (directora del INES), se reunirán con la diputada provincial Estefanía Cora. Se busca apoyo con los legisladores nacionales para que se movilicen y conformen la comisión de C y T (Propuesta de RAICYT)

• Reclamo por dictámenes PICT 2022 y extensión de plazo de la convocatoria PICT 2023
• Reclamo resultados promoción
• Reclamo resultados de Becas doctorales (COFINANCIADAS: POSTERGADAS)

UE hicieron evaluación del desempeño

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se envió nota al Dr. Salamone, Lic. Arleoa (gerente de RRHH ), y Patricia Quintela (Directora de Administración de RRHH)

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+ una nota de directores/as de CCTs rechazando los despidos

> 80 Proyectos activos

RRHH está conformado actualmente por:

36 agentes Conicet y 5 Agentes UNER:

17 Investigadores, 27 Becarios, 1 CPA, 1 Art. 9 Sinep

• Incorporación directores de Instituciones de todas las áreas geográficas a la Mesa Coordinadora de RAICYT .

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• Contactos diferentes bloques parlamentarios, objetivos: (i) motorizar la constitución efectiva de la Comisión de Ciencia y Técnica en la cámara de diputados e (ii) intentar sumar voluntades entre diputados de diferentes bloques a fin de llamar a una sesión especial, focalizada en la temática de ciencia y técnica.

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• Solicitud formal de efectivización de promociones y de liberación de fondos de los PICT. También señalaron que la comisión está encarando juntamente con abogados constitucionalistas, la forma de iniciar un litigio estratégico. Situaciones presupuestarias críticas en muchos Institutos

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• 1000 Cartas de adhesiones internacionales resaltando la importancia del sistema científico argentino.

26 de marzo: Entrega de las adhesiones a las autoridades del CONICET y al Jefe de Gabinete de Ministros N.

Posse

Propuestas y Acciones del Área de Investigación y Posgrado

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• Congreso CIAL 4.0
• Taller para investigadores ¿Dónde podemos publicar?
• Propuesta de Internacionalización con la Universidad Tecnológica Federal – Paraná (Brasil). Realización de cursos con docentes de ambas instituciones para doctorado y maestría, intercambio de estudiantes de posgrado.
• Calendario Cursos de Doctorado en Ingeniería 2024 - Acreditado por CONEAU. Menciones en: Ciencia y Tecnología de Alimentos, Ciencias Agropecuarias, Bioingeniería
• https://www.fcal.uner.edu.ar/posgrado/

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Propuestas y Acciones del Área de Investigación y Posgrado

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• Nuevo doctorado en Alimentos y Nutrición junto a la Facultad de Bromatología (docentes investigadores UNER responsables de los cursos)
• Especialización en Calidad e Inocuidad Alimentaria (50% de los docentes UNER dictan los cursos)
• Especialización sin nombre definido (docentes investigadores de la FCAL dictan los cursos).
• Articulación con la Cooperación Triangular de la Unión Europea (Perú, Ecuador y Unión Europea. Han solicitado asesoramiento técnico para aplicar a las economías de Perú y Ecuador, con especial énfasis en yogurito, queso, agua y en el doctorado. Este programa de cooperación internacional busca conseguir esta asistencia técnica y deja planteada la posibilidad de que la región consiga financiamiento en infraestructura.

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