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Función de los carbohidratos en el organismo

  • ¿ Qué son los carbohidratos?

son los principales elementos en la alimentación, que se encuentran principalmente en azucares, almidones y fibras.

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  • ¿ Donde se encuentran?

Se encuentran en una amplia variedad de alimentos entre los que se encuentran el pan, leche, palomitas de maiz, patatas, galletas, entre otros.

  • Tipos de carbohidratos
  • simples
  • complejos

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  • Función de los carbohidratos en el organismo

los carbohidratos cumplen un papel muy importante en nuestro organismo que incluyen las funciones relacionadas con el tema energético, el ahorro de las proteínas, la regulación del metabolismo de las grasas y el tema estructural.

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  • ENERGÉTICA: se utilizan los carbohidratos como principal fuente de energía

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  • AHORRO DE PROTEÍNA: cuando el cuerpo no dispone de suficientes hidratos de carbono, este utilizara la proteina con fines energéticos, consumiendo e impidiendo, por tanto, realizar otras funciones de construcción.

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  • Regulación del metabolismo de las grasas:

en caso de no cumplir una ingestión suficiente de carbohidratos, la grasa se metabolizan como cuerpos cetónicos

  • ESTRUCTURA: los carbohidratos constituyen una porcion pequeña del peso y estructura del organismo, pero igualmente importante.

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  • Los carbohidratos en la dieta
  • casi todos los alimentos en la dieta contienen en mayor o menor medida azúcares, tanto simples como compuestos. ambos tipos son importantes en una dieta equilibrada y se pueden encontrar en:
  • Azúcares Simples
  • Azúcares dobles
  • carbohidratos complejos
  • carbohidratos simples
  • alimentos refinados y procesados.

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  • Carbohidratos y Salud
  • Lo más sano para el cuerpo es obtener los carbohidratos, vitaminas y otros nutrientes de la forma más natural posible.
  • Los requerimientos diarios de carbohidratos en una dieta equilibrada se miden de la siguiente manera: alimentos ricos en carbohidratos 55%, grasas 30% proteínass 15%.

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En la dieta los carbohidratos se clasifican en:

  • Los de rápida asimilación
  • Los de asimilación lenta