שותפים למשותף
עיתון בית הספר“המשותף חוף הכרמל”
בנושא חוויות למידה
גיליון אמצע החורף
פברואר 2022
עורכת: יעל הרן
ממקלדת המנהלת…
חווית למידה
במהלך יום הלימודים תלמידים.ות רבים.ות באים.ות לחדרי, חלקן.ם מיוזמתם.ן וחלקן.ם הזומנו.
בפגישות האלה אני פוגשת נערים.ות אמיצים.ות וחזקים.ות.
הן.ם לומדים.ות לשתף- גם בדברים הקשים.
הם.ן לומדים.ות לתאר ולהסביר.
הן.ם לומדים.ות לחבר בין מה שקרה למה שהרגישו.
הן.ם לומדות לסמוך ולהיות פתוחות להקשיב.
הן.ם לומדים.ות לדייק מה מתאים להם ומה פחות.
הן.ם לומדים ות לכאוב ולשמוח וכל הקשת מסביב.
הם.ן לומדים.ות להתגמש ולחפש דרכים יעילות.
הם.ן לומדים.ות לבקש עזרה ולקחת אחריות.
הן.ם לומדים.ות לבנות ולא לוותר.
ואני לומדת מהם המון, עולם ומלואו
וגאה בהם על הדרך שהם עושים ועל מי שהן.ם.
שירלי ווילסון, מנהלת המשותף חוף כרמל- יחד
סיור מגמת תזונה שכבת יא'
כתבה: אינס ישראל רכזת המגמה
תלמידי מגמת תזונה יצאו כמדי שנה לסיור לימודי.
התחלנו את היום הנפלא במשק חקלאי "קטופותי" בערוגות בוץ טרי וקטפנו בשדות קולורבי סגול, צנון, כרוב ניצנים, גזרים לבנים וחסות טריות ויפיפיות,
התכבדנו בתה צמחים וקינחנו בפיתות בטאבון מבצק משובח.
משם צעדנו לחוות התלמידים בבית לחם הגלילית, שמענו הסבר על המקום, סיבוב בחנות מלווה בדף עבודה מאתגר בין צנצנות התבלינים....
ללא ספק למידה מחוץ לכיתה משמעותית ומעניינת!
פרויקט כתיבה מדעית של קבוצת עתודה מדעית כיתה ז' עם המורה יעל אדרי
מאת: נבו אלון, תלמיד ז'8
לא מזמן סיימנו פרויקט שתוכלו לראות כבר עכשיו!
בעתודה של שכבה ז' היה לנו פרויקט בשם כתיבה מדעית. מה זה כתיבה מדעית?
זו דרך לרשום מספרים מאוד קטנים או מספרים מאוד גדולים בקלות, כמו 300000 ל3 כפול 10 בחזקת 5. קיבלנו פרויקט למצוא מספרים מאוד גדולים או מספרים מאוד קטנים ולרשום עליהם מידע שאתם יכולים לראות עכשיו בחטיבת הנעורים ובחטיבה העליונה (בבניין הראשי ליד הספריה).
בהתחלה אני לפחות הייתי בשוק שזאת העבודה שנתנו לנו…
המורה חילקה אותנו לשמונה קבוצות של 4 תלמידים. כל קבוצה בחרה ראש קבוצה, ובגלל הבידודים בקורונה, שיתפנו פעולה בעזרת ווטסאפ וכתבנו קבצים שיתופיים בגוגל דוקס. כל קבוצה בחרה נושא למחקר בהשראת סרטון שצפינו בו בכיתה : סרטון חזקות של 10 .
הקבוצה כתבה בנושא שבחרה חצי עמוד ובחרה תמונה שמסבירה אותו. בסוף נציגי הקבוצות הצגנו את הפרויקטים בפני כל הכיתה. היתה לנו גם חוברת למידה בנושא ואפילו נבחנו גם על הנושא הזה במבחן האחרון שהיה במתמטיקה.
כשאני מסתכל אחורה אני יכול לומר בביטחון שאני יודע מה זה כתיבה מדעית,
שאני יודע הכל על מהירות האור(הנושא שבחרתי).
פרויקטים בקבוצות זו דרך נהדרת ללמוד בכיף, ממליץ עליה במקום לימודים רגילים.
הפקות י”ב
מגמת תיאטרון
רכזת המגמה: שגית דמתי
ברכה לסיום מגמת תיאטרון - מחזור נ"א / כתבה: רננה שחר, אמא של אורי
כשהנער בחר במגמת תיאטרון – כל הבית כולו שמח,
התרגש הוא יספוג קצת תרבות, יתחבר לרגשות -
מה עוד אפשר לבקש
הוא ילמד לעבוד בצוות,
הוא ילמד לאלתר ב- live יקבל כלים לחיים,
הוא יהיה ב"כאן ועכשיו"
כך יצאו אל הדרך – שגית ויעל, בראש חבורה שכזאת
מונולוג, דיאלוג, וקונפליקט – החלו ללמוד מחזות
אך עד מהרה פרצה מגפה עולמית - שומו שמיים
שגית ויעל - לא לא! לא הן ירימו ידיים
תיאטרון בזום זה חידוש לא נורמלי
עברו לצלם סירטונים ויראליים
ואף שריחוק חברתי הוא צו השעה לפחות
בין סגר לבידוד מצאו הזדמנות בעוד הצגה לצפות
כך חלפה שנת י"א, הנוער על הגל גולש
גל ראשון מגיע ואחריו גל שני ושלישי – שלא נתייבש
רק עניין הלימודים אפעס – קצת פחות במרכז הבמה
זה מפריע לנוער לישון, שנת בוקר שלווה ונעימה
והגיעה שנת י"ב – גולת הכותרת הולכת וקרבה
כולנו ממתינים בנשימה עצורה להפקת י"ב מרהיבה
יעל בינתיים פרשה , שגית נותרה במערכה לבדה
והנוער – הוא נוער, מעדיף לישון,
לא לגשת ברצינות לעבודה
ההצגה כבר בפתח ממש עוד שבועיים
לשגית הגיעו עד נפש המים
רצתה להעיף את החבר'ה לארבע רוחות השמיים
אז החבר'ה סוף סוף לא חשבו פעמיים
והחליטו לקחת עצמם בידיים
כך נתנו את הלב וגם את הנשמה
משננים שורות טקסט עד עלות החמה
אוספים תלבושות ופרופס לתפאורה
ההפקה מתגבשת מקבלת צורה
שוב משכתבים מונולוגים , עוד ראן ועוד ראן
כל ערב חוזרים הביתה יותר מאוחר - איזה בלגן
גם שירן גויסה לצוות ההוראה - החלטה מבורכת ללא ספק
רושמת במרץ משוב קפדני, מלהיבה ותומכת ללא הפסק
וההורים – מכינים סנדוויצ'ים בכמויות מסחריות
כי הקאסט צועד על קיבתו והקאסט מתבגר תוך כדי חזרות
אז תודה לכם נוער יקר על הצגה מדהימה
כל הכבוד על ההתגייסות, ההשקעה, המחויבות 24 שעות ביממה
ותודה גדולה לשירן
שהגיעה בדיוק בזמן
ותודה גדולה וענקית לשגית במיוחד על שלוש שנים
של השקעה בכל קנה מידה ומדד
על שאפשרת לחבריה העליזה את התהליך המדהים
שעברו יחד בשבועות האחרונים
תודה לשתיכן על הסבלנות, ההתלהבות, התמיכה וההתמדה
מאחלים לכן המשך עשייה פורייה ומבורכת,
ושוב – המון המון תודה ההורים
הצצה לתערוכת התוצרים
חממות כיתות ז’ במחצית א’
יום צוות מעורר השראה
לכבוד סוף המחצית במתחם המעיין
היה משגע!
קונצ'רטינו אולפן מוזיקה חוף הכרמל
מופע שיא של מגמת המוזיקה, 9/2/22. תלמידים מז' ועד יב' במגוון כלים וקולות, מנגנים ושרים יוצרים קלאסיים מתקופות שונות. היה זה ערב מרגש ומפעים שגילה איכות וכישרון נפלאים. כל הכבוד למורי המוזיקה ולעמיר סטולר הרכז שעומד בראש החגיגה הזאת. (תיעדה: לימור פאר רזניק)
ביום רביעי בערב חגגנו את הקונצ'רטינו המסורתי של אולפן
ומגמת המוסיקה.
בקונצרט השתתפו כ-40 תלמידות ותלמידים, בנגינה בתזמורת,
בהרכבים קטנים ובקטעי סולו
של שירה ונגינה.
קהל רב הגיע וההתרגשות היתה רבה. תעצומות נפש, התמדה, ריכוז, המון כישרון ושמחה של בני נוער העוסקים במוסיקה במסירות ואהבה חברו להם על הבמה לחגיגה של צלילים, יופי, אנושיות ושפיות שנגעו בכל לב!
עמיר סטולר, רכז המגמה
נשימה של מש"ב רוח ספרות ט/ מורה: תמנה באלף ברנע
במש"ב רוח ספרות ט' הקורס כולו שלנו עוסק בבחירה, מרד ועצמיות. אנו לומדים על שירת מחאה (אלי אליהו, רועי חסן, אגי משעול, פאט פארקר, דליה רביקוביץ' ועוד..), מתנסים בהכרות עם הסיפור הקצר דרך "תפוחים מן המדבר" של סביון ליברכט, רואים סרטים העוסקים במתח שבין מציאת הדרך האישית לבין ציפיות החברה כמו "מיס סאנשיין הקטנה" וקוראים את הספר "המעניק" של לויס לורי המתאר את השבר של העולם הכביכול אוטופי דרך מסע אישי של נער והחלטתו לעצב את ייעודו בעצמו. לאורך הלמידה אנו מתנסים בכתיבה יוצרת ומשימות צילום. יש לנו שני תוצרים מרכזיים - הכנת קליפ המשלב פס קול ותמונות דרך אפיקציית inshot בליווי נייר עמדה והסבר לשיר מחאה ויצירת פוסטר אינפוגראפי בעקבות הרומן "המעניק".
להלן טעימות מן היצירות של התלמידים המופלאים והמופלאות שבחרו נושאים ויצירות שנוגעים לליבם ונפשם, העניקו להם פרשנות אישית וניתחו את היצירות דרך עיניים מלאות תבונה ורגישות.
כמה כייף ללמוד מתלמידים/ות ספרות!
נציגינו מכיתות י"א בגמר חידון התנ"ך לנוער, שלב המחוזי
כתבה: המורה הגר אלון, בשם צוות תנ"ך
ביום שלישי ה8.2 התקיים שלב הגמר בחידון התנ"ך המחוזי אליו העפילו שלושת תלמידי שכבת יא' ;
אופק מור, עמרי וינדר וסער אגמון.
הם היו חלק מקבוצה של שישה עשר מתמודדים.
לאחר סיום החלק הראשון בחידון, העפילו שמונה תלמידים לשלב המכריע וביניהם אופק מור שלנו שסיים במקום השלישי והביא הרבה כבוד לעצמו ולבית הספר שלנו.
אנחנו גאות מאד בשלושת החברה הצעירים שלקחו על עצמם את האתגר הזה והתמודדו עמו בהצלחה רבה. כולנו תקווה שבשנים הבאות יצטרפו עוד תלמידים לחוויה הזאת.
תודה ענקית שלוחה לעדי גרזון וענת המבורגר המורות מצוות תנ"ך שהובילו את ההשתתפות, סייעו, תרגלו ודרבנו את השלישיה המובחרת ואף נסעו עימם לגמר.
נספר שכצוות עקבנו כל רגע אחר שלבי הגמר הודות לשידורים חיים ששלחו ענת ועדי כך שיכולנו לחוש ולהשתתף בהתרגשות הגדולה של היום המיוחד הזה. תודה כמובן גם לחברים הטובים שהגיעו לעודד ועשו שמח!
שכבת ח' בביקור במוזיאון
במסגרת שיעורי עיתי”ם (מקצוע רב תחומי בחטיבת הנעורים המשלב ערכים, תרבות ישראל ומקרא) בשכבת כיתות ח’ יצאו כל הכיתות למוזיאון העלייה הראשונה בזכרון יעקב.
המוזיאון ידידותי, מאיר עיניים והסיור בו הצליח לשפוך אור על קסם הזמן, רוח התקופה ולהכניס נופך ויזואלי ואחר ללמידה.
היה תענוג!
מגמת גיאוגרפיה בסמינר נגב
עם המורות צאלה שחם וניצה שאול
למרות הסערה שהגיעה עד לדרום... ולמרות הקורונה יצאנו לדרך, נסענו ליומיים למדבר יהודה וצפון הנגב.
תקציר של היומיים: התחלנו בעין פשחה שם הבנו את משמעות המושג "נווה מדבר".
המשכנו למפעל אהבה - לצפות בתעשייה כימית, להתבצבץ בבוץ ולמרוח מסכות, אחר כך המשכנו לנסוע דרומה לאורכו של ים המלח עד לשפך זהר - בו ראינו את הבקע העמוק של ים המלח, את ההרים הרמים משני כיווני השבר וממש נגענו במימי הים העשירים במינרלים.
בסוף היום הגענו ליישוב ספר - נאות הכיכר, ביישוב פגשנו חקלאי שהסביר לנו כיצד ניתן לקיים חקלאות במדבר. לקראת ערב הגענו לאכסניית אנ"א ערד - התלמידים הפיקו ערב חברתי נהדר ולאחר שינה טובה (לפחות של המורות) קמנו ונסענו לכפר דריגאת, המשכנו לנאות חובב - הבנו עד כמה אנחנו מזיקים לכדור הארץ - 80% מהפסולת שלנו עוברת להטמנה - הפתרון הטוב ביותר הוא לצרוך פחות ולמחזר. לקראת צהריים הגענו לבאר שבע וערכנו סיור בעיר.
התלמידים היו שותפים להדרכה, היו נפלאים, אין כמו מראה עיניים ללמידה משמעותית וחווויתית.
סיורים לימודיים במגמת מדעי החברה
מאת: רונית סיידוף, רכזת מד"ח
סיור ל"רטורנו" - פסיכולוגיה כיתה י'
במסגרת המגמה למדעי החברה ביקרו תלמידי כיתה י' הלומדים פסיכולוגיה בכפר הגמילה "רטורנו" שנמצא באזור בית שמש. רטורנו הוא ארגון שלא למטרות רווח שנוסד בשנת 1989 בקהילה היהודית במקסיקו על ידי הרב איתן אקשטיין על מנת לסייע לצעירים יהודים לצאת מבעיית ההתמכרות שלהם. בעקבות ההצלחה הועתק המודל לארץ. יום העיון במרכז היה בסימן "מניעה והעצמה" של בני נוער.
הגענו בשעות הבוקר, להרצאה של יעקב, מכור לשעבר, על הקשיים איתם מתמודדים ילדים ובני נוער המגיעים ל"פתרונות הבריחה" כאשר ההתמודדות עם המציאות קשה מדי. בהמשך להרצאה ערכנו היכרות עם חוות הרכיבה ופינת החי שמשמשים כאמצעי לטיפול בבני הנוער המכורים, מאפשרים להם לקיחת אחריות ויצירת סדר יום שיתופי ומועיל.
בחלק הבא של המפגש הכרנו את כפיר, שהדגים לנו באופן משעשע אבל עם מסר חשוב את האפקט ההרסני של רכילות ושמועות, המסלפות את המציאות ומרחיקות אותנו מתגובות של אמפתיה וסובלנות. החלק המשמעותי והמטלטל של הסיור היה בחשיפה של כפיר, בוגר טיפול במרכז שהביא את סיפור החיים שלו על בחירה בהתמכרות כפתרון לא נכון למצוקה ולכאב שחווה בילדותו ובשנות התבגרותו. התלמידים גילו עניין רב והערכה לשינוי שעשה בחייו.
הביקור ברטורנו חידד את התובנות לגבי הקלות שבה הלחצים בגיל ההתבגרות יכולים להוביל למצבי סיכון, והעניק כלים ראשוניים למניעה ובחירה נכונה.
תודה למלוות שלנו לאנדי ועידן פיין.
פרויקט הכיתות העמיתות
מרכזת: תמנה באלף- ברנע
דוגמא מרגשת - קבוצת הרדיו!
קבוצת הרדיו בהובלת איתי גטניו האחד והיחיד! כיום בכל הפסקה לאורך כל השבוע יש קבוצה של תלמידים מהכיתות הגדולות והתקשורתיות שמשמחים את הלב, הנשמה והאוזניים במוזיקה משובחת ברחבת חטיבת הנעורים.
מה נעשה בכיתות העמיתות - על קצה המזלג…
הכיתות העמיתות הן כיתות אחיות, sisters המחברות בין כיתה גדולה בשכבה לבין הכיתה התקשורתית מאותה השכבה. בכל שכבה של בית ספרנו ישנן כיתות עמיתות. השותפות הזו מייצרת חיבורים מרגשים ומאפשרת לתלמידים ולצוות להכיר, לעבוד יחד, לראות ששוני הוא כוח ופעמים רבות גם לגלות נקודות דמיון מפתיעות . הפרויקטים שונים ומגוונים, מותאמים לכיתות השונות ואופיין, לחזון המחנכות שמובילות את החיבור המיוחד הזה. הודות לצוות מסר שלא מוותר על יצירת גשרים וחיבורים אנו כל הזמן מפיקים לקחים ומנסים לייצר עוד הזדמנויות של יחד, כי יחד זאת הדרך!
מגוון פרויקטים בכיתות העמיתות
בכיתות ז
פרויקט משותף של שייט וגלישה בהובלת עמותת "בית על הים" בימיית מעגן מיכאל, קבוצה מז'2 שמצטרפת לשיעוריי הכלבנות וטייגר ( אמנות לחימה) של ז'4 וקבוצת בנות קטנה ונפלאה בהנחיית אופק אליהו.
בכיתות ט
פרויקט גינון משותף בהובלת שובל כהן , קבוצה משותפת בנגריית "אובדי עצות" במיזמי הנעורים של מעגן מיכאל בהובלת עמית קרול ונרקיס גלפז וקבוצת קונגפו בהנחיית סתיו כנעני והליכה משותפת ומרגשת בטיול השנתי.
מגוון פרויקטים בכיתות העמיתות
בכיתה יא ויב
בכיתה יא קיימו שני מפגשים של סליחה על השאלה בין כיתות ודרך כך אפשרו לתלמידים להכיר, לשאול ולהתחבר. כעת בתכנון טיול משותף באזור. בכיתה יב הכינו פעילות משותפת לחנוכה דרך צוות משותף שהוביל, תכנן והנחה.
בכיתות ח
קבוצת חממה בהובלת שובל כהן מנהל חממת בית הספר. מומלץ לגשת ולהתפעל מגינת הירק המופלאה שלהם! , קבוצת "חולטים ביחד" שיצרה ומכרה חליטות תה שאותם הם הכינו מא'-ת' בעבודת יד בהובלה ושותפות של נרקיס גלפז המופלאה ומיזמי הנעורים של מעגן מיכאל עם יונת לוי גרין וצוות היד השנייה במעגן מיכאל, מפגשים משותפים בשעות חינוך, ישנם צוותי עשייה משותפים ובקרוב עתידים לצאת לטיול פריחות יחדיו.
סיורים לימודיים במגמת מדעי החברה
מאת: רונית סיידוף, רכזת מד"ח
סיור בדליית אל כרמל - סוציולוגיה כיתות יא' ו-יב'
תלמידי מגמת סוציולוגיה, כיתות יא'- יב', מעמיקים את היכרותם עם תרבויות שונות בחברה הישראלית. מטרתו של הסיור הלימודי להעצים את הקשר בין תכני הלימוד למציאות הישראלית התרבותית המגוונת.
המדריכה המקסימה שלנו איבתיסאם חלבי, הובילה אותנו לפתיחה מתוקה של הסיור בקונדיטוריה "אלבלד", שם פגשנו את בעלת הקונדיטוריה שלימדה אותנו שלב אחר שלב כיצד מכינים את הכנאפה הכי טעים בכפר. בזמן שאנחנו טועמים איבתיסאם נתנה לנו סקירה על העדה הדרוזית בארץ ובעולם ועל הכפר דלית אל כרמל.
משם הובילה אותנו איבתיסאם לגלריה יפיפייה של צייר מקומי, סאם חלבי, שסיפר לנו את הדרך שעבר עד להצלחתו כצייר בארץ ובעולם. זה היה המקום להצטלם למזכרת על רקע יצירות האומנות המרהיבות בצבעיהן.
המשכנו את הסיור באתרים מרכזיים בכפר ולמדנו על הדת הדרוזית ששמרה על סודיות במשך 1000 שנים, האמונה בגלגול נשמות אצל הדרוזים ועל ההבדל בין לוויות מסורתיות ללוויות צבאיות.
עברנו ליד הח’לווה (בית התפילה הדרוזי), בית יד לבנים והכרנו את הדגל הדרוזי ומשמעות צבעיו.
בשיחה על מעמד האישה הדרוזית, הדגמנו את טקס החתונה ותלבושות דרוזיות מסורתיות.
כמו כן, שמענו איך השפיע חוק הלאום על הדרוזים ואיך התבטא ביצירות האומנות על הקירות.
כמובן שהתכבדנו במאכלים מסורתיים נוספים, ונהנינו מכל טעימה. התלמידות והתלמידים הופתעו מהידע הרב שניתן לקבל כאשר פותחים את הלב והדעת וחווים תרבות אחרת בכל החושים. תודה רבה לטל, צילי ומירב על הליווי, מחכים כבר לסיור הבא...
חממת אבירי הזמן 2 יוצאים למוזיאון הקרטון
עם המורים מאיה קרן שקלר ואדם חיות
במסגרת חממת אבירי הזמן, יצאנו לסיור לימודי ומיוחד במוזיאון הקרטון.
התלמידים התרשמו והתרגשו מהיצירות המגוונות ורוויות הפרטים. לולה האמנית סיפרה לנו על תהליך היצירה שלה, והתפתח דיון מעניין על היכולת לברוא מחומרים פשוטים מייצגים מלכותיים וראותניים. כמו כן, לולה הדגימה לנו את תהליך התכנון והביצוע בקרטון, וחשפה אותנו לטכניקות שונות וליוצרים מעניינים ברחבי העולם.
הסיור היה קצר ומעורר השראה, והיווה קרקע פורייה להמשך עשייה בסדנה של אדם!
כיתות ז’
חממת אבירי הזמן 1 - על הקשר בין התפוררות האימפריה הרומית
למדינה שלנו היום
מורה מוביל: אלדד פורת
אחרי סיום לימוד הנושא הראשון - התפוררות האימפריה הרומית. שאלנו: איך זה קשור למדינה שלנו היום?
האימפריה הרומית הייתה אימפריה חזקה ששלטה בעולם העתיק במשך 1,000 שנה! איך אימפריה כזו מתפוררת יום אחד?
בבירור שערכנו מסתבר כי הסיבות העיקריות לכך הן פנימיות. כל זמן שהאימפריה הייתה מאוחדת היא הצליחה לעמוד בפני אויבים חזקים מאוד. ברגע שפרצו סכסוכים פנימיים והם התפוררו מבפנים, גם אויב חיצוני לא מאוד חזק הכריע אותם. המסר אלינו הוא ברור - עלינו לעשות ככל שניתן לשמור על אחדותנו. התלמידים נדרשו לבחור מגזר בחברה הישראלית ולתכנן כרזה המביעה מסר כנגד 'שנאת החינם' המאיימת עלינו כחברה. לפניכם דוגמאות לתוצאות משימת הסיכום:
יצירת כרזה העוסקת בקריאה לגבי אחד המגזרים בחברה הישראלית.
תלמידי יב' נבחנים בבגרות מעשית בתזונה
לימודי מגמת תזונה מחולקים ללימוד עיוני ומעשי.
כמובן שהחלק המעשי הינו החלק החוויתי, המהנה שעונה על
מספר צרכים..(רעב, צמא, סקרנות). את המטבח פוגשים התלמידים
שעתיים בשבוע ובעצם לומדים לבשל ולאפות. לומדים כללי עבודה
ובטיחות, כללי ניקיון ושמירה על היגיינה. לצד הלימוד המעשי
יש את החלק העיוני שנלמד במקביל. הבגרות המעשית נערכת במשך מספר ימים ומגיעות אליה בוחנות חיצוניות.
לבחינה שלושה חלקים:
1. הגרלת מתכונים והכנתם 2.דף מלווה מתכון עליו עונים בכתב. 3.בחינה בע"פ ע"י בוחנת חיצונית.
הבוחנות מסתובבות בין התלמידים במהלך הבחינה בודקות בקפדנות את העבודה של התלמידים,
שמירה על כללי עבודה, סדר וניקיון, בטיחות ועוד..
התלמידים מכינים מספר מנות ( 2-4 תלוי בדרג הקושי) משקיעים בצלחות ובהגשה והתוצאות מדהימות.
עבודה של 3 שנים מסתכמת בבחינה הזו ורואים את ההתגייסות שלהם ואת העבודה הרצינית והמקצועית.
כמובן שבסוף הבחינה יש ארוחה חגיגית ומשובחת.. מי שזוכה לטעום יעיד...
אז כאן המקום להגיד לתלמידי יב' שמסיימים- כל הכבוד!!!
גאות בכן על הדרך, המאמץ והעשייה
מאחלות המון הצלחה בהמשך
צוות מורות המגמה, רוני קארן אינס.
התייחסות לאחד מערכי הליבה: כבוד
תמונות שעצוב לשתף בהן, אבל גם הן חלק מההתמודדויות שלנו.
אנו מייחלים לשינוי ביחס למקום הזה הנקרא בית הספר.
נוסיף ונשקוד על טיפוחו.
מתכונים וחיוכים מהמטבח/
אינס ישראל
שוב שלום לכולם,
גיליון נוסף יוצא לדרך, איזה כייף השנה מתקדמת.. מלא גשם שמיכות פוך על המיטה ,סוג של שגרה גם אם היא הזויה) וכל מה שנשאר זה לאפות עוגת שמרים טובה להכין כוס תה ולהנות!
טוב אז הכי חשוב לא לפחד מבצק שמרים- הוא לא יעשה לכם כלום!
מתכון מנצח לבצק מתוק שאפשר למלא בכל מיני דברים טובים ( יגיעו בהמשך)
חשוב לעקוב אחרי ההוראות ולאהוב את הבצק, ללוש , להתפיח למלא באהבה
אז בהצלחה גדולה, אפשר להתחיל להריח,
אין אבל אין על ריח של עוגת שמרים, הכי בית שיש....
זהו להפעם וכמו תמיד מי שמכין ושולח לי במשוב מקבל מילה טובה.
בצק שמרים מתוק :
הכמות ל10-12 שבלולים או 3 רולדות.
30 גרם שמרים יבשים או טריים
500 ג'- 3.5 כוסות קמח
100 ג'- 1/2 כוס סוכר
180 מ"ל- 3/4 כוס חלב פושר
120 ג' חמאה מומסת
2 חלמונים( צהוב)
1/2 כפית מלח.
אופן ההכנה:
1.במיקסר עם וו לישה נערבב את הקמח השמרים והסוכר.
2.נוסיף לקערה תוך ערבול את החמאה החלב והחלמונים.
3. נוסיף את המלח.
4. נלוש באהבה 10 דקות במהירות בינונית, עד לקבלת בצק אחיד שיורד מדפנות הקערה אבל מעט דביק.
5.לכסות את הקערה בניילון נצמד ומגבת ולהניח במקום חמים ונעים להכפלת הנפח.
אחרי ההתפחה, יש להוציא לבצק את האוויר בתנועות עדינות לפתוח את הבצק על משטח מקומח למרוח מה שאוהבים...(מיד מגיע) לגלגל לרולדה שלמה או לפרוס לשבלולים.
אופים בתבנית משומנת ומרופדת נייר אפיה בחום של 180 בערך 40- 45 דקות.
סוגי מילויים:
1. הכי פשוט וטעים שוקולד נוטלה/ השחר.
2. מילוי קקאו- 1/2 כוס סוכר,2כפות קקאו, כפית קינמון.
3. ריבה טובה תוצרת בית ומעל לפזר אגוזים קצוצים וקוקוס.