SASA ET POUL

Alain LANDY août 2024

« Sa ki bon pou zwa pa bon pou kanna. Ce qui est bon pour les oies n’est pas bon pour les canards. Il faut être juste dans ses agissements malgré les différences. »

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              HOAZIN : QUELLE HISTOIRE ? (1)

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L’hoazin huppé ou Sassa (ou aussi Sasa* en créole guyanais), est un oiseau tropical d’Amérique du Sud, qui vit près des marais. C'est la seule espèce de la famille des Opisthocomidae et de l'ordre des Opisthocomiformes, ce qui en fait une espèce extrêmement originale à de nombreux égards.

C'est un grand oiseau (60 à 70 cm de longueur) arboricole et grégaire. Sa queue est longue et ses ailes sont larges. Il possède un long cou et une petite tête qui porte une huppe hérissée. Ses yeux rouges contrastent avec sa face bleue, dépourvue de plumes.

C’est une espèce bruyante, qui émet toute une variété de cris rauques.

L’hoazin huppé consomme les feuilles et les fruits des plantes qui croissent dans les marais où il vit. Une des nombreuses particularités de cette espèce est qu’elle possède un système digestif unique parmi les oiseaux.

*Se prononce Sassa

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              HOAZIN : QUELLE HISTOIRE ? (2)

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Les hoazins ont recours à une fermentation bactérienne dans la première partie de l’intestin, afin de réduire en morceaux les matières végétales qu’ils consomment, à la manière des ruminants. L’hoazin possède un jabot particulier qui lui permet de digérer la cellulose des feuilles. Celui-ci représente un tiers de son poids. Il fonctionne à la manière du rumen des ruminants, c'est pourquoi on surnomme parfois l’hoazin « la vache volante ». Ce jabot et l'œsophage de l'oiseau hébergent des bactéries qui dégradent la cellulose en acides gras volatils assimilables par l'intestin grêle. L’activité de ces bactéries produit une odeur parfois repoussante, ce qui vaut à l'animal le surnom “d'oiseau puant”. L’hoazin est ainsi le seul animal à sang chaud qui ne soit pas un mammifère présentant un tel système de digestion.

Les hoazins sont grégaires et nichent en petites colonies. Ils pondent deux ou trois œufs dans un nid de brindilles placé dans un arbre qui surplombe l’eau.          

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              POULE* : QUELLE HISTOIRE ? (1)

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Les ancêtres des poules sont les premiers petits dinosaures à plumes, apparus vers -150 millions d’années avant notre ère. Peu à peu, ces dinosaures ont évolué en oiseaux. Leur squelette a changé, leurs dents sont tombées et leur bec s’est formé.

La première rencontre entre les Humains et les poules aurait eu lieu il y a 10000 ans environ. À cette époque, les Humains troquent leur vie de nomades contre une vie de chasseurs-cueilleurs sédentaires. Ce n’est que 2000 à 4000 ans plus tard, en Asie, qu’aurait eu lieu la période de domestication.

Les poules sont capturées et élevées pour leur chair et non pour leurs œufs. Tout comme les oiseaux sauvages, les poules ne pondaient au début que 5 à 20 œufs par an.

Manger les poules ne fut cependant pas la seule raison à la domestication de cette espèce.

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*POUL en créole guyanais

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              POULE : QUELLE HISTOIRE ? (2)

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Les Humains ont en effet déjà apprivoisé les vaches, les porcs, les chèvres et les moutons. Les historiens pensent que les premières poules étaient principalement élevées… pour les coqs. Ces derniers servaient de réveil-matin, mais aussi de distraction dans les villages. Les combats de coqs étaient très appréciés à cette époque. Enfin, leurs plumes colorées servaient à créer des parures et des décorations. Plus tard, les poules deviennent une source de nourriture facile à transporter pour les nomades.

Les poules sont aussi présentes sur le continent africain. On a en effet trouvé des traces d’incubateurs d’œufs en Égypte ancienne. La poule telle qu’on la connaît serait arrivée en Europe environ en -700 avant J.-C., principalement en Grèce. Des chercheurs affirment aujourd'hui avoir trouvé au Chili la preuve que les Polynésiens ont apporté des poules en Amérique bien avant l'arrivée des Espagnols.

Les poules, même s’il existe des races dites de chair, élevées pour être mangées, sont désormais principalement élevées pour leurs œufs et ces derniers sont au cœur d’un grand nombre de nos recettes.      

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IL ÉTAIT UNE FOIS EN GUYANE, PRÈS DES MARAIS DE KAW…

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LES ACTEURS DU CONTE

Poul la poule

Sasa l’hoazin

La fermière

La Guyane

L’oeuf de la poule

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Yé krik, yé krak…

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Conte à réfléchir.

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Un jour en Guyane, près des marais de Kaw, un hoazin huppé de la forêt marécageuse rencontra pour la première fois une volaille égarée. Tout étonné, il lui dit :

- Bonjour oiseau de ferme. Moi on m’appelle Sasa et toi, comment t’appelle-t-on ? :

- Ici, en Guyane, on m’appelle Poul ! répondit l’oiseau de ferme.

- Alors, dis-moi Poul, tu as des ailes…et pourquoi ne t’en sers-tu pas pour voler comme moi ?

- Parce que j'en suis incapable, voilà… c’est tout !

- Pourquoi dis-tu ça ? Pourquoi restes-tu toujours au sol? N’es-tu pas comme moi un oiseau avec deux ailes, deux pattes et un corps couvert de plumes ? Je ne vole ni bien longtemps ni bien haut mais, moi au moins, je peux aller me cacher dans un arbre pour échapper aux chasseurs. Mais toi, tu ne peux pas voler parce que tu es peut-être trop gourmande et trop grasse ! conclut Sasa l’hoazin en souriant.

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Poul vexée tchipa, se fâcha, et ne voulut plus écouter les paroles de Sasa :

- Va-t'en, dit-elle, retourne dans ta forêt marécageuse, laisse-moi dormir dans ma ferme ! Je n'apprécie vraiment pas tes réflexions !

- Puisque tu ne veux pas entendre mes paroles, continua l’oiseau huppé, demain les gens de la ferme te prendront, te tueront et te mangeront. Je vais finir par croire que tu n‘es pas intelligente. Moi qui ait une longue lignée derrière moi, alors que je viens t'apprendre la sagesse, tu me repousses ! Bientôt, lorsque tu verras les gens venir pour te tuer, peut-être alors, penseras-tu à m'écouter !

Poul tchipa une nouvelle fois puis répliqua d’un ton sec :

- Va t'en oiseau bizarre, je n'ai que faire de tes conseils !

- Très bien ! répondit laconiquement Sasa l’hoazin en allant se percher sur un arbre tout proche.

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Et chacun retourna à ses affaires.

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Au pipiri chantant, la fermière se leva, se prépara pour la journée. Puis, elle saisit un bâton et un sabre d’abattis pour tuer Poul qui quittait trop souvent la basse-cour pour aller se promener en forêt.

À sa vue, la volaille tenta aussitôt de s’envoler, courut dans tous les sens en poussant des gloussements d’effroi :

- Ce que Sasa m'avait prédit hier arrive aujourd’hui, alors que je n'ai pas voulu l'écouter ! pensa-t-elle.

L’oiseau huppé, le même sourire au bec, toujours perché sur le même arbre, contemplait la scène.

Peu rancunier, il cria alors à Poul :

- Entre vite dans les buissons et quand tu seras au milieu de la verdure, ne bouge pas, reste immobile comme une pierre !

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Poul obéit sans dire un mot et se cacha dans l’épais buisson.

La femme la chercha un long moment. Fatiguée, ne la trouvant pas, elle rentra enfin chez elle.

La sachant partie, la volaille sortit des broussailles pour rejoindre l’oiseau huppé. Celui-ci lui donna alors de nouveaux conseils :

- Si elle revient pour te tuer, suis mon avis : ponds un bel œuf, bien visible. Quand elle le verra, elle pensera que sa poule pond de gros œufs et elle n’aura plus intérêt à la tuer. Puis elle prendra l'œuf, s'en ira le faire cuire à sa façon, le mangera et sera satisfaite. Et chaque matin, elle viendra chercher à l'endroit où tu avais pondu la veille. Voilà ! N'oublie surtout pas ce conseil !

- Je te remercie frère, répondit Poul, je ferai comme tu me l’as recommandé, aujourd'hui, demain, après-demain et cela jusqu'à ma mort. Merci beaucoup pour tes précieux avertissements.

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Avant de rejoindre l’épaisse forêt guyanaise, Sasa l’hoazin ajouta :

- Si tu écoutes toujours de sages paroles, d’où qu'elles proviennent, les gens n'auront plus jamais envie de te tuer !

Puis, en lançant quelques coassements discordants, il s'en alla rejoindre les siens.

Et l’on dit aujourd’hui en Guyane, dans les régions de Régina et de Roura, que Poul se fit très vieille et que la fermière ne pensa jamais à la tuer.

« Sa ki bon pou zwa pa bon pou kanna. (Ce qui est bon pour une oie n'est pas bon pour un canard). Il faut être juste dans ses agissements malgré les différences ».

« Ne vaut-il pas mieux écouter les bons conseils venant d’autrui même mal prodigués que sa propre susceptibilité ? »

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TU RÉFLÉCHIS

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1. Où se passe l’histoire de ce conte ?
2. Que penses-tu de Poul ?
3. Que penses-tu de Sasa ?
4. Que penses-tu de la fermière ?
5. Quelles leçons de sagesse peut-on tirer de ce conte ?

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DEVINE

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Mon premier : c'est comme un papa

Mon second coule de source

Mon troisième voit s’amarrer les bateaux

Mon tout est un bel oiseau bavard : ……………………

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Mon premier est le contraire de rien

Mon second est un adverbe interrogatif

Mon tout est un oiseau avec un gros bec : …………………….

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Mon premier est un pronom relatif

Mon second est le même pronom relatif

Mon troisième est le contraire de la mort

Mon tout est un bel oiseau des villes : ………………………….

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Mon premier s’envoie par la poste

Mon second est un morceau de verre cassé

Mon tout est un oiseau minuscule : ………………………….

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DEVINE. Tu corriges

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Mon premier : c'est comme un papa (père)

Mon second coule de source (eau)

Mon troisième voit s’amarrer les bateaux (quai)

Mon tout est un bel oiseau bavard (perroquet)

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Mon premier est le contraire de rien (tout)

Mon second est un adverbe interrogatif (quand)

Mon tout est un oiseau avec un gros bec (toucan)

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Mon premier est un pronom relatif (qui)

Mon second est le même pronom relatif (qui)

Mon troisième est le contraire de la mort (vie)

Mon tout est un bel oiseau des villes (kikiwi)

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Mon premier s’envoie par la poste (colis)

Mon second est un morceau de verre cassé (bris)

Mon tout est un oiseau minuscule (colibri)

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FABLE : L’HOAZIN ET LA POULE

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Dans les Marais de Kaw de notre chère Guyane,

Une poule égarée faisait sa promenade.

Un hoazin, oiseau rare et huppé,

Suivait en souriant la volaille échappée.

- Pourquoi rester au sol, n'es-tu pas un oiseau ?

Ton ventre est-il peut-être un petit peu trop gros ?

Serais-tu trop gourmande ou bien trop paresseuse

Pour voler dans le ciel comme une masse nuageuse ?

Le Sasa* avait fâché la belle,

Il faut dire que sa façon manquait un peu de zèle.

Très en colère par cette relation, la galine y mit alors un terme

Et, lui tournant le dos, elle préféra retourner dans sa ferme.

• Mon amie, plutôt que de bouder, tu devrais écouter mes conseils,

Si tu rentres chez toi après ton escapade, tu finiras au pot ou farcie à l'oseille !

Ponds un œuf tous les jours et tu vivras longtemps,

Tu feras ton bonheur et celui de ta ferme et de ses habitants.

Et la poule mourut, nombre d'années plus tard, un jour qu'elle était vieille,

En remerciant toute sa vie l'oiseau huppé pour ses conseils.

Sachez entendre les avis sans être susceptibles,

Et vous vivrez presque aussi vieux que le Mathusalem de notre sainte Bible.

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*Sasa parfois écrit et prononcé Sassa : nom de l’hoazin en créole guyanais

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JE COLORIE

Une poule

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JE COLORIE

Un coq

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JE COLORIE

Un hoazin

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JE COLORIE

Une maman hoazin et sa nichée

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JE RELIE LES POINTS ET LES LETTRES ET JE COLORIE

Une poule

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JE COMPLÈTE ET JE COLORIE

Une poule

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ORIGAMI

Une poule

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MOTS EN CROIX : DES VOLAILLES

Pour les plus forts

1. Oiseau voyageur ou personne abusée
2. La femelle du coq
3. Nageur qui fait coin coin
4. Poule sauvage à longue queue
5. La femelle du jars
6. La poule des pharaons
7. Terme d’affection quand elle est petite
8. Poule d'Amérique souvent présente aux repas de Noël

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MOTS EN CROIX : DES VOLAILLES

Caille, canard, dinde, faisan, oie, pigeon, pintade, poule

1. Oiseau voyageur ou personne abusée
2. La femelle du coq
3. Nageur qui fait coin coin
4. Poule sauvage à longue queue
5. La femelle du jars
6. La poule des pharaons
7. Terme d’affection quand elle est petite
8. Poule d'Amérique souvent présente aux repas de Noël

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MOTS EN CROIX : DES VOLAILLES. Tu corriges.

Caille, canard, dinde, faisan, oie, pigeon, pintade, poule

1. Oiseau voyageur ou personne abusée
2. La femelle du coq
3. Nageur qui fait coin coin
4. Poule sauvage à longue queue
5. La femelle du jars
6. La poule des pharaons
7. Terme d’affection quand elle est petite
8. Poule d'Amérique souvent présente aux repas de Noël

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LES OISEAUX DE GUYANE

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1. Bel oiseau bavard
2. Oiseau qui trompette
3. Espèce de vautour noir
4. Oiseau que l’on dit féroce
5. Oiseau familier au ventre jaune
6. Grand perroquet multicolore
7. Grand oiseau de proie souvent emblème des empires
8. Le plus petit des oiseaux
9. Oiseau à gros bec
10. Bel oiseau bleu

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TU CORRIGES

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TROUVE L’OISEAU QUI EST SEUL

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Connais-tu son nom et celui des oiseaux en couple ?

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REPRODUIS LES OISEAUX EN CASES

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 LIVRES ET LIENS

https://landyschool.blogspot.com/

https://www.oiseaux-birds.com/fiche-hoazin-huppe.html

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https://www.regal-basse-cour.com/conseils/histoire-de-la-domestication-de-la-poule-de-la-jungle-a-nos-poulaillers/#:~:text=Les%20anc%C3%AAtres%20des%20poules%20sont,leur%20bec%20s'est%20form%C3%A9.

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En Guyane, près des marais de Kaw, Sasa l’Hoazin rencontre Poul, une volaille de ferme.

Mais l’oiseau huppé fâche Poul en lui posant des questions qu’elle trouve déplacées et désagréables.

Cependant, leur fâcherie ne dura pas longtemps quand Poul poursuivie par la fermière faillit perdre la vie.

Quelle leçon de vie allait-elle tirer de tout cela ?

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D’après un vieux conte africain puis créole : “L’oiseau et la poule”.