1 of 14

��Виробнича практика студентів в �Болгарії�

2 of 14

Наша практика проходила в готелі Мелса КООП, який знаходиться в чудовому місті Несебр (Болгарія)

3 of 14

Студенти проходили практику-стажування у холодному, гарячому цехах та офіціантами в залах

4 of 14

5 of 14

В готелі гостей обслуговували за методом «Шведський стіл», тому основна робота офіціантів -завантажити модульні лінії свіжими стравами

6 of 14

В обов’язки офіціантів входили: підготовка залу, столів, приборів та посуду, прибирання використаного посуду.

7 of 14

8 of 14

9 of 14

Робота кипить…

10 of 14

В обов’язки практикантів входили:

  • приготування страв,
  • напівфабрикатів,
  • готової кулінарної продукції,
  • складання меню на наступний день та списку замовлень.

11 of 14

Студенти готували різноманітні страви: салати, закуски; перші, другі, солодкі страви; хлібобулочні та кондитерські вироби

12 of 14

Страви болгарської кухні

Ми відкрили для себе страви болгарської кухні та навчилися готувати: баніцу, шопський салат, мусаку по-болгарськи, качамак, таратор, свинско каварма, миш-маш, пилнени чушки та багато інших.

Баніца

Баніца

Шорсткий салат

13 of 14

Щотижня в нас проводився «болгарський четвер», який супроводжувався національною музикою, танцями, одягом і звісно смачними традиційними стравами.

14 of 14

Ця практика подарувала нам багато нових вражень та приємних спогадів.

Практика в Болгарії 2024 – незабутня!