Les fruites del temps són: maduixes, mandarina, plàtan, taronja o kiwi.
Es servirà pa integral.
Ús d’oli d’oliva per cuinar i oli d’oliva verge per amanir. Oli de gira-sol alt oleic per fregir.
Ús de sal Iodada per cuinar.
Carn i Pollastre produïts a Catalunya 100%
Peix provinent de les llotges catalanes, varietats segons mercat: sorell, bròtola, sardina, seitó, canana, verat...
Menús elaborats pel departament de Dietètica i Nutrició.
Tenim a la seva disposició el llistat d’ingredients i al·lèrgens de cada plat.
Un cop al mes, postre casolà
DILLUNS 6 | DIMARTS 7 | DIMECRES 8 | DIJOUS 9 | DIVENDRES 10 |
PURÉ DE CARBASSA BACALLÀ AMB SANFAINA FRUITA DEL TEMPS | MINESTRA CASOLANA CUIXA DE POLLASTRE AL FORN AMB AMANIDA D’ENCIAM I OLIVES FRUITA DEL TEMPS | SOPA DE BROU CARN MAGRA A LA PLANXA AMB AMANIDA D’ENCIAM I PASTANAGA FRUITA DEL TEMPS | MACARRONS A LA NAPOLITANA (TOMÀQUET I FORMATGE) PEIX AL FORN AMB PICADA D’ALL I JULIVERT I VERDURES SALTADES FRUITA DEL TEMPS | DIA MUNDIAL DE LES LLEGUMS MONGETES VERMELLES ESTOFADES AMB VERDURES TRUITA DE PATATA AMB AMANIDA D’ENCIAM I TOMÀQUET IOGURT |
DILLUNS 13 | DIMARTS 14 | DIMECRES 15 | DIJOUS 16 | DIVENDRES 17 |
COLIFLOR AMB PATATA MANDONGUILLES D’AU AMB VERDURETES FRUITA DEL TEMPS | CREMA DE CARBASSÓ AMB CROSTONS VADELLA AMB BOLETS FRUITA DEL TEMPS | ARRÒS AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET CASOLÀ LLUÇ AL FORN AMB AMANIDA D’ENCIAM I OLIVES FRUITA DEL TEMPS | DIJOUS GRAS CIGRONS GUISATS TRUITA FRANCESA AMB BOTIFARRA D’OU I AMANIDA D’ENCIAM I TOMÀQUET FRUITA DEL TEMPS | MENÚ DE CARNAVAL ESPAGUETIS AMB PESTO D’ESPINACS POLLASTRE A LES FINES HERBES AMB AMANIDA D’ENCIAM I PASTANAGA POSTRE LÀCTIC |
DILLUNS 20 | DIMARTS 21 | DIMECRES 22 | DIJOUS 23 | DIVENDRES 24 |
FESTA DE LLIURE DISPOSICIÓ | MACARRONS AMB SOFREGIT D’HORTALISSES DE L’HORT TRUITA DE TONYINA AMB AMANIDA D’ENCIAM I REMOLATXA FRUITA DEL TEMPS | TRINXAT DE COL I PATATA GALL DINDI SALTAT AMB PÈSOLS I PASTANAGA FRUITA DEL TEMPS | LLENTIES ESTOFADES PEIX FRESC SEGONS MERCAT A LA LLIMONA AMB AMANIDA D’ENCIAM I SOIA FRUITA DEL TEMPS | JORNADA GASTRONÒMICA DE FRANÇA SOUPE A L’OIGNON POLLASTRE AMB “RATATOUILLE” (ALBERGÍNIA, CARBASSÓ I TOMÀQUET) TARTA TATÍN |
DIMECRES 1 | DIJOUS 2 | DIVENDRES 3 |
MONGETA VERDA AMB PATATA SALSITXES DE PAGÈS A LA PLANXA AMB AMANIDA D’ENCIAM I BLAT DE MORO FRUITA DEL TEMPS | LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES DE TEMPORADA CROQUETES DE BACALLÀ AMB AMANIDA D’ENCIAM I OLIVES IOGURT | SOPA DE BROU PERNILETS DE POLLASTRE AL XILINDRÓN (CEBA, PEBROT I TOMÀQUET) FRUITA DEL TEMPS |
DILLUNS 27 | DIMARTS 28 |
SOPA DE PEIX OUS AURORA (BEIXAMEL I TOMÀQUET) AMB AMANIDA D’ENCIAM I BLAT DE MORO FRUITA DEL TEMPS | TALLARINS A L’ESTIL ORIENTAL (VERDURES I SALSA DE SOJA) HAMBURGUESA DE SALMÓ I CARBASSA AMB SALSETA FRUITA DEL TEMPS |
CEE JOSEP SOL
FEBRER 2023
MENÚ BASAL