Pengantar Manajemen Industri Perikanan

Ruang Lingkup & Konsep Dasar

Pengertian Manajemen Industri Perikanan

• Manajemen: Proses perencanaan, pengorganisasian, pelaksanaan, dan pengendalian.
• Industri Perikanan: Seluruh kegiatan usaha terkait pemanfaatan, pengolahan, distribusi, dan pemasaran hasil perikanan.
• Manajemen Industri Perikanan: Mengatur & mengembangkan usaha perikanan dari hulu ke hilir agar memberi nilai tambah.

Ruang Lingkup Manajemen Industri Perikanan

• Hulu (Upstream): penangkapan, budidaya, sarana produksi.
• Tengah (Midstream): pengolahan, penyimpanan, logistik.
• Hilir (Downstream): pemasaran domestik & ekspor, konsumen.
• Pendukung: regulasi, riset, teknologi, investasi, kelembagaan.

Konsep Dasar Manajemen Industri Perikanan

• Efisiensi & efektivitas

• Nilai tambah (value added)

• Sustainability (keberlanjutan)

• Keterpaduan hulu–hilir

• Daya saing global

Tujuan Manajemen Industri Perikanan

• Mengoptimalkan pemanfaatan sumber daya perikanan.
• Menjamin keberlanjutan usaha perikanan.
• Memberikan nilai tambah ekonomi.
• Meningkatkan kontribusi terhadap perekonomian nasional.
• Mendukung ketahanan pangan dan gizi.

Tantangan Manajemen Industri Perikanan

• Overfishing & degradasi lingkungan.

• Keterbatasan sarana & prasarana.

• Fluktuasi harga & akses pasar.

• Persaingan global & standar mutu internasional.

• Kelembagaan & tata kelola yang belum optimal.

Kesimpulan

• Manajemen Industri Perikanan mengelola rantai pasok dari hulu ke hilir.
• Dasar penting untuk merancang industri perikanan yang efisien,
• berdaya saing, dan berkelanjutan.