Імплементація норм і принципів ЄС в сфері органічного виробництва в законодавство України

1. Чому органічне землеробство важливе?

​

2. Принципи органічного землеробства в ЄС

​

3. Імплементація принципів органічного виробництва ЄС в законодавство України

Родючість ґрунту є одночасно і біофізичною, і соціальною властивістю – це соціальна властивість, тому що людство значною мірою залежить від неї у виробництві продуктів харчування

10 цікавих фактів про ґрунт

https://www.soilassociation.org/causes-campaigns/save-our-soil/10-soil-facts/

Планетарні кордони, які вже перейдено

Source: https://www.nature.com/articles/461472a

Визначення органічного землеробства

«Органічне сільське господарство – це система виробництва, яка підтримує здоров'я ґрунтів, екосистем та людей. Вона спирається на екологічні процеси, біорізноманіття та цикли, адаптовані до місцевих умов, а не на використання ресурсів з несприятливими наслідками. Органічне сільське господарство поєднує традиції, інновації та науку, щоб принести користь спільному навколишньому середовищу та сприяти справедливим відносинам і хорошій якості життя для всіх учасників».

Source: https://www.ifoam.bio/why-organic/organic-landmarks/definition-organic

Органічне сільське господарство позитивно впливає не менше ніж на 8 з 17 цілей, включаючи ��нульовий голод (ЦСР 2), �гарне здоров'я та добробут (ЦСР 3), �чисту воду та санітарію (ЦСР 6), �економічне зростання (ЦСР 8), �відповідальне споживання та виробництво (ЦСР 12), �кліматичні дії (ЦСР 13), �життя під водою (ЦСР 14), �життя на землі (ЦСР 15).

Source: https://www.natureandmore.com/en/sustainable-development-goals-and-the-link-to-organic

Захист водних ресурсів

• Органічне землеробство має високий потенціал для захисту підземних і поверхневих вод�Важливим є відсутність синтетичних пестицидів�Органічне землеробство дозволило скоротити викиди азоту в середньому на 28%� Очікується, що органічне землеробство також знизить навантаження на ветеринарні лікарські засоби та внесення фосфору у водойми

Родючість ґрунту

• Органічне землеробство однозначно приносить користь родючості ґрунту
• Чисельність і біомаса популяцій дощових черв'яків була в середньому на 78 і 94% вище відповідно
• У 62% порівняльних пар органічне землеробство було пов'язане з меншим закисленням верхнього шару ґрунту, але не було чіткої тенденції щодо відмінностей у вмісті доступного для рослин фосфору у верхньому шарі ґрунту
• Органічне землеробство може сприяти запобіганню ерозії та захисту від повеней
• Вміст органічного вуглецю в ґрунті на 26% вище в органічному землеробстві

Біорізноманіття

• У середньому чисельність видів на орних землях була на 95% вищою за органічного управління, маргінальна рослинність полів була на 21% вищою, а кількість видів польових птахів – на 35% вищою. Значення також були вищими для комах, що відвідують квіти в цілому

​

• 86% порівняльних пар продемонстрували явні переваги для флори і 49% для фауни

​

• Лише два з 75 розглянутих досліджень виявили негативні ефекти від органічного менеджменту

Клімат

• Внесок органічного землеробства в захист клімату менш очевидний
• В результаті більш високої швидкості зберігання вуглецю та зниження викидів закису азоту, органічні ферми викидають в середньому на 1,082 кг менше еквівалентів CO2 на гектар на рік, ніж звичайні
• Однак через нижчий рівень врожайності в органічному землеробстві кліматичні переваги, пов'язані з врожайністю, ймовірно, будуть порівнянними з традиційним сільським господарством

Ефективність використання ресурсів

• Економне використання ресурсів в органічному землеробстві відображається, серед іншого, на азоті та енергоефективності
• В обох сферах органічне землеробство виявилося більш вигідним
• У рослинництві ефективність використання азоту була в середньому на 12%, а енергоефективність на 19% вища, ніж у традиційному землеробстві

Звичайне в порівнянні з органічним сільським господарством: виробництво (помаранчевий), навколишнє середовище (синій), економіка (червоний) та соціальний добробут (зелений)

Source: https://www.natureandmore.com/en/sustainable-development-goals-and-the-link-to-organic

Органічні принципи

Принцип Здоров'я - органічне сільське господарство має підтримувати та покращувати здоров'я ґрунту, рослин, тварин і людини як єдиного і неподільного цілого.

Source: www.soilassociation.org

Органічні принципи

Принцип Екології - органічне сільське господарство має ґрунтуватися на живих екологічних системах і циклах, працювати з ними, наслідувати їх і допомагати їх підтримувати.

Source: www.soilassociation.org

Органічні принципи

Принцип Справедливості - органічне сільське господарство має будуватися на відносинах, що забезпечують справедливість стосовно спільного середовища та життєвих можливостей.

Source: www.soilassociation.org

Органічні принципи

Принцип Справедливості - органічне сільське господарство має будуватися на відносинах, що забезпечують справедливість стосовно спільного середовища та життєвих можливостей.

Source: www.soilassociation.org

Термін «органічний» у застосуванні до харчових продуктів захищений законом.

Це означає, що їжа була вирощена та оброблена відповідно до певних правил, відомих як стандарти, які мають юридичну силу у Європейському Союзі.

Ці стандарти охоплюють кожен етап виробництва органічних продуктів харчування, від ферми до магазину.

Більш детальну інформацію про Стандарти можна знайти на веб-сайті DEFRA:

https://agriculture.ec.europa.eu/farming/certification_en

Регулювання

Регламент ЄС 2018/848 охоплює виробництво та торгівлю органічними харчовими продуктами в ЄС

​

Всі виробники продуктів харчування, переробники або торговці, які бажають продавати свою їжу як органічну, повинні бути зареєстровані в контрольному агентстві або органі. Контрольне агентство або орган несе відповідальність за перевірку того, що оператор діє відповідно до органічних правил. Кожна країна ЄС може вирішити, чи це державний чи приватний орган, але всі вони перевіряють дотримання правил Європейського Союзу щодо органічного виробництва.

Органічна сертифікація в Україні

Основний законодавчий акт у сфері регулювання органічного ринку в Україні

Законом України «Про основні принципи та вимоги до органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції».

У 2023 році національний орган сертифікації органічної продукції «Органік Стандарт» було акредитовано відповідно до українського законодавства про органічне виробництво, обіг та маркування органічної продукції.

​

Source: https://organicinfo.ua

Зміни у Законі «Про основні принципи та вимоги до органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції»

Зміни спрямовані на недопущення зупинення торгівлі органічною продукцією на території України, пов’язаного з неможливістю виконання вимог Закону, усунення перешкод для отримання українськими виробниками державної підтримки у сфері органічного виробництва та обігу органічної продукції, а також усунення зловживання понять "органічний", "біодинамічний", "біологічний", "екологічний", "органік" та/або будь-які похідні від них через інспектування на ринку продукції, маркування якої містить написи або позначення 

Source: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2246-20#n87

Для органічних фермерів та виробників

• Пройдіть 24-місячний період конверсії
• Ведіть точні записи
• Перевіряється щорічно
• Слідкуйте за стандартами
• Суворі правила щодо ГМО
• Обмежена кількість дозволених добрив та засобів захисту рослин
• Деякі відступи можуть бути зроблені в стандартах

​

Правила органічного виробництва

• Підвищення родючості ґрунту природним шляхом
• Дбайливе використання сівозмін
• Мінімальне використання невідновлюваних ресурсів (наприклад, відсутність агрохімікатів)
• Мінімізація забруднення та шкоди навколишньому середовищу
• Робота з природними системами, а не проти них
• Високий рівень добробуту тварин
• Мінімальне використання добавок і харчової обробки

The lecture was prepared within the framework of the Organic-EU project for the course "Marketing of Organic Products: Labelling, Promotion, Branding»��Olena Nifatova olena.nifatova@ub.edu�Yuriy Danko yuriyidanko@gmail.com��