PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO QUẬN LONG BIÊN
TRƯỜNG MẦM NON SƠN CA
HOẠT ĐỘNG KHÁM PHÁ
MỘT SỐ MÓN ĂN ĐẶC SẢN HÀ NỘI
Giáo viên: Lê Thị Giang
Nguyễn Thị Thanh Ngà
Lứa tuổi: Mẫu giáo nhỡ
Năm học: 2024 – 2025
MỤC ĐÍCH YÊU CẦU
* Kiến thức:
* Kỹ năng:
- Rèn khả năng quan sát, nhận xét, ghi nhớ có chủ định.
- Trẻ biết lựa chọn những món ăn đặc sản của Hà Nội.
* Thái độ:
- Trẻ hứng thú với tiết học.
1. Ổn định tổ chức
Bài hát: “Em yêu thủ đô”
Sáng tác: Nhạc sĩ Bảo Trọng
+ Các con vừa hát bài hát gì?� + Trong bài hát nhắc đến địa danh nào?
- Các con có biết Hà Nội còn được gọi là gì không?
- Hà Nội là Thủ Đô của nước ta. Hôm nay cô và các con sẽ cùng tìm hiểu về những món ăn đặc sản ở Thủ Đô Hà Nội nhé !
2. Phương pháp và hình thức tổ chức
a. Tìm hiểu món Cốm làng Vòng:
Cốm được làm từ gì?
Thóc
nếp
Công đoạn rang thóc nếp
Công đoạn giã cốm
Công đoạn sàng lọc vỏ trấu
Công đoạn xảy vỏ trấu
Cốm là một món ăn truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa của người Hà Nội, được chế biến từ những hạt lúa non, đặc biệt là giống nếp cái hoa vàng. Hương vị của cốm rất đặc biệt, mang đến sự ngọt ngào cùng với mùi thơm nhẹ nhàng, dễ chịu, khiến cho bất kỳ ai thưởng thức cũng cảm thấy thoải mái và thư giãn
.
Các món ngon từ Cốm
XÔI CỐM
CỐM XÀO
BÁNH CỐM
SỮA CHUA CỐM
CHẢ CỐM
XÚC XÍCH CỐM
BÁNH CHƯNG CỐM
.
Cốm không chỉ là một món ăn mà còn là một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa ẩm thực của Hà Nội, mang lại cho người thưởng thức những trải nghiệm thú vị và sâu sắc.
b. Tìm hiểu món bánh Tôm Hồ Tây
Các nguyên liệu để làm món bánh Tôm Hồ Tây
Bánh tôm Hồ Tây không phải món ăn cao lương mỹ vị nhưng đã đi vào tiềm thức của bao thế hệ người dân Hà Nội.. Bánh được làm bằng tôm đánh bắt từ Hồ Tây với vỏ mỏng, thịt chắc, có vị ngọt béo. Bên ngoài là 1 lớp bột được chiên giòn nên có vị bùi, ngọt và ngậy được ăn kèm với rau sống chấm nước mắm chua cay.
MỘT SỐ MÓN ĂN NGON CỦA HÀ NỘI
BÚN CHẢ
PHỞ BÒ
BÁNH CUỐN THANH TRÌ
PHỞ CUỐN
KEM TRÀNG TIỀN
Hà Nội – mảnh đất nghìn năm văn hiến không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp nên thơ mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn đặc sắc.
Mỗi món ngon Hà Nội đều mang trong mình hương vị riêng, có sức hút khó cưỡng mang đậm hồn Việt, từ cốm, phở, bún chả đến bánh cuốn, bún thang… Mỗi món ăn là một lát cắt văn hóa, khiến du khách không thể nào quên.
Nếu bạn đang lên kế hoạch khám phá món ngon Hà Nội, hãy đi thôi, ẩm thực Hà Nội sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm trọn vẹn nhất!
Trò chơi:
AI THÔNG MINH HƠN
0
1
2
3
Câu 1: Những món ăn nào sau đây sử dụng Cốm?
A. Bánh Cốm
B. Chả Cá
C. Phở cuốn
0
1
2
3
Câu 2: Theo các con Cốm được làm từ gì?
A. Lúa nếp non
B. Lúa nếp già
C. Gạo
0
1
2
3
Câu 3: Món ăn nào sau đây sử dụng : Bánh phở, thịt bò, nước dùng?
A. Phở bò
C. Bún chả
B. Bánh cuốn
0
1
2
3
Câu 4: Những món ăn nào sau đây là đặc sản của Hà Nội?
A. Bánh đa
C. Bánh đậu xanh
D. Bánh Pía
B. Bánh Tôm Hồ Tây