ЛУК – НАШ ЗЕЛЁНЫЙ ДРУГ��

Лук – растение по истине удивительное. Ценят и любят его не только у нас, но и во всём мире. И это понятно: он не только кладезь ценных витаминов и микроэлементов, но и верный страж здоровья, отважный борец с болезнетворными бактериями.

Репчатый лук, пожалуй, самая распространённая приправа к пищи, особенно к мясным блюдам и супам. Мне захотелось как можно больше узнать об этом овоще, почему его считают лекарственным растением и говорят: «Лук – наш друг», «Лук – от семи недуг» или «Лук в твоих объятиях проходит всякая болезнь».

​

История возникновения � культуры

• Уже первобытные люди обращали внимание на дикий лук. Выращивать его начали за 4000 лет до нашей эры.
• Предполагают, что родина этого зелёного целителя Юго-Западная Азия.
• Врач и философ Ибн-Сина (Авиценна) писал в знаменитом труде «Канон врачебной науки», что луковый сок используется при болезнях горла, гноящихся ранах и для очищения воды.

• В России эту культуру возделывают с 19 века.

• Особенно много лука потребляли на Руси во время эпидемий чумы, холеры, тифа.

• Интересно, что форма луковиц была использована русскими зодчими при строительстве церквей. Если внимательно приглядеться, то все купала построенных церквей точная копия луковиц. Мы исцеляем свою душу и своё тело, весь этот негатив выходит из куполов церкви.

Сорта лука

• Лук относится к семейству лилейных. Это двулетнее травянистое растение.
• Своё название лук получил за то, что петелька роста, вылезая из земли, изгибается, как тетива лука.
• Существует 650 видов лука.

Наиболее распространённые:

1. Репчатый лук
2. Лук – порей
3. Лук – шалот
4. Лук – батун
5. Лук многоярусный
6. Шнитт-лук
7. Лук душистый
8. Лук слизун

​

Исследование сортов � лука

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

• Репчатый лук издаёт характерный запах – в нём присутствуют эфирные масла, сера.
• «Слезоточивые» свойства определяются летучими веществами, которые, растворяясь во влаге глаза, выделяют серную кислоту, раздражающую слёзные железы.
• Луковицы весьма питательны, в них содержатся углеводы, белки, жиры. Репчатый лук богат витаминами: C, A, D, B1, B2, B6, PP, E. Содержит кальций, калий, натрий, фосфор, магний, железо.

​

​

ЛУК-ПОРЕЙ

Это один из наиболее ценных видов лука по химическому составу, урожайности.

В этом виде лука содержатся: витамин C, минеральные соли, особенно калийные.

Его применяют в диетическом питании, так как содержит мало эфирных масел.

ЛУК-БАТУН

• Луковиц растение не образует.

• Сильно ветвится и имеет большую листовую массу. После срезки лук-батун снова отрастает.

• Очень полезен для здоровья, так как в его состав входит: кальций, калий, натрий, железо, сера, йод.

• В народной медицине применяется при гриппе, гипертонии. Из него готовят капли от насморка.

ШНИТТ-ЛУК

• Шнитт-лук выращивают для того, чтобы получить зелёное перо, периодически срезая с ранней весны до поздней осени.

• Листья лука отличаются высоким содержанием витамина C, каротина, углеводов, сахара.

• Используют как диетическое

средство.

ЛУК ДУШИСТЫЙ

• Получил название благодаря приятному аромату цветков.
• Этот лук прекрасный медонос, причём полученный с него мёд, не имеет лукового привкуса.
• Лук душистый ценится как пищевое, лечебное и декоративное растение.
• В пищу используют зелень.

ЛУК-СЛИЗУН

При срезке его листьев выделяется слизь, что послужило названию этого лука.

​

​

Очень полезен при малокровии, в нём высокое содержание железа .

МНОГОЯРУСНЫЙ ЛУК

• Может расти на одном месте 5-6 лет.
• Назван за необычное строение. Вместо соцветия образует воздушные луковички, расположенные в 2-4 яруса, имеют острый вкус.

• В этом сорте лука очень много аскорбиновой кислоты.

​

• Он обладает бактерицидными свойствами.

Применение и лечебные свойства лука�

Лечебное действие лука проверено многовековым опытом человечества. Его воздействие обусловлено биологически активными веществами: витаминами, минералами, микроэлементами, эфирными маслами.

Исходя из всего перечисленного, можно сделать следующий вывод: где и как используется лук.

​

Самое главное и основное его использование в лечебных целях – можно применять в двух видах:

- ингаляции (вдыхание паров эфирного масла натёртого лука);

- приёма внутрь экстрактов, настоев, спиртовых настоек.

​

Спасибо за внимание !

​

​

​

​

​

​

​

​

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!