СТРОЕНИЕ И СВОЙСТВА ЖИДКОСТИ

Поверхностный слой жидкости обладает особыми свойствами. Молекулы жидкости в этом слое находятся в непосредственной близости от другой фазы – газа. Молекула, расположенная вблизи границы раздела жидкость-газ, имеет ближайших соседей только с одной стороны, поэтому сложение всех сил, действующих на эту молекулу, дает равнодействующую, направленную внутрь жидкости. Следовательно, любая молекула жидкости, находящаяся вблизи свободной поверхности, имеет избыток потенциальной энергии, по сравнению с молекулами, находящимися внутри.

Поверхностное натяжение жидкости — термодинамическая характеристика поверхности раздела двух находящихся в равновесии фаз.

В жидкости сила поверхностного натяжения действует так, что стремится уменьшить поверхность жидкости до минимума в том месте, где она соприкасается с газом, другой жидкостью или твердым телом. В идеале, получается шарик. В жизни это явление встречается, например: на траве в виде капель росы; на кухне, когда на горячую сковороду попадает вода или масло; в стакане, когда наливаешь воду "с горкой"; мыльный пузырь тоже плод силы поверхностного натяжения.

ПРОЯВЛЕНИЕ СИЛ ПОВЕРХНОСТНОГО НАТЯЖЕНИЯ