七月初七谈七夕
廖瑞群整理 姚毅勋补充 13/8/2021
如何在夜空中找到牛郎织女星?
*七夕, 农历七月初七。又名乞巧节、
七巧节、七姐诞、七娘生，七姐节、
女儿节、七娘会、七夕祭等
* 现今被誉为中国的情人节
* 七夕发源于西周/春秋战国时期，
普及于西汉，鼎盛于宋代
*由星宿崇拜衍化而来
*祭祀牵牛星、织女星为主要活动
七夕的起源
七夕的习俗
越南及其他东南亚华人地区也庆祝此节日。
七夕的习俗
七夕前斋戒一天。七夕当天，沐浴后，参与者集合到主办者家里，在月光下，案前焚香礼拜，然后围坐桌前，吃花生、瓜子等，面朝织女星，默念心愿。
女子会在当晚沐浴更衣之后，乘坐游船在河内出游，船上会铺满福州盛产的茉莉花，并向河内和岸上抛洒茉莉花。茉莉花在古代含有爱情寓意，茉莉意为“莫离”，不相分离，花香相伴，寄托情丝。
七夕把彩绳扔到屋顶，让喜鹊衔着彩绳去搭鹊桥。
七夕的习俗
闽南和台湾的七夕节也是“七娘妈”的诞辰日。民间十分盛行崇拜七娘妈，因为人民觉得七娘妈是保护孩子平安和健康的偶像。每年这天，人们三五成群到七娘妈庙供奉花果、脂粉、牲礼等。
除了拜七娘妈之外，往往也另备小碗油饭到房中拜“床母”。
人们认为，“床母”，是儿童的保护神。七月七日是床母的生日，家中有儿童的家庭，在当天傍晚时，在儿童睡的床边拜床母。供品包括：油饭、鸡酒(或麻油鸡)，焚烧“四方金”和“床母衣”。
拜床母时不宜太长，不像平常祭拜要斟酒三巡，大约供品摆好，香点了以后，就可以准备烧“四方金”和“床母衣”，烧完即可撤供，希望孩子快快长大，“床母”不能拜太久，怕床母会宠孩子赖床等。
七夕的习俗
在潮汕地区，农历七月初七，不仅是众所周知的七夕情人节，还有一种独有的民俗传统“出花园”。
出花园，是潮汕地区的成人礼，即年满15周岁（也有地方定为虚岁15周岁）的孩子要“出花园”，日子定于农历七月初七或七月十五，父母会为孩子备办三牲果品拜别公婆神(俗称公婆母)，表示孩子已经长大，可以走出花园，不再是终日在花园里玩闹的孩童了。如果当年有出花园者的话，舅舅家会从年头就开始养一只公鸡在七月初六送过去。出花园这天早晨，父母会让小孩子把一枝带有吉祥意义的“石榴”花别在耳朵上，穿红皮屐。
七夕的习俗
七夕的习俗
吃早餐从“咬”鸡头 开始， “出花园”者坐上正位，鸡头朝着他，由“出花园”者自吃，其意义是：长大后能出人头地，兴旺发达，独占鳌头。当出花园者属鸡时，便以鹅代鸡。
出花园有“咬鸡头”宴请亲朋好友的宴席习惯，收送礼物这天中午，家里有出花园的孩子家庭，都会备办丰盛的午餐，宴请亲戚好友。席间，家人、亲人向孩子祝愿，赠寄美好的愿望。“出花园”前几天或当天，亲戚们都会前来送礼，或是红包或是礼物，礼物是给“出花园”主角的，但一般是由父母操办，进行回礼。
七夕的应节食品
七夕的习俗
1、吃巧果
巧果是七夕节的应节食品之一，又叫七夕果、乞巧果子。它并不是一种水果，而是用面粉、油、糖、蜜制作出各种与七夕传说有关的花样，再用油煎炸而成的糕点。古代女子出嫁前都希望自己心灵手巧，就用吃巧果的方式“乞巧”，希望织女能赐自己一双巧手。
又因为“巧”与“桥”谐音，人们认为在七夕这天吃巧果，不仅能帮助牛郎织女鹊桥相会，而且自己的心愿也能通过“巧（桥）”实现。
七夕的习俗
2、吃巧芽面
除了吃巧果，有些地方七夕这天吃巧芽面。巧芽面里的“芽”是指绿豆芽，这绿豆芽一定要提前七天生，待豆芽长到3厘米就可以吃了。将绿豆芽和肉丝一起炒，再加水煮沸，放入调味料做成豆芽汤。面条煮好抓到碗里，将豆芽汤浇上即为“巧芽面”了。
七夕的习俗
3、吃花瓜
七夕节当然少不了瓜果。手巧的女子会将瓜果雕刻成奇鸟异状，或者在瓜果表面浮雕图案，用来拜织女、待客等，称为“花瓜”。
七夕的习俗
4、吃江米条
七夕节吃江米条是老南京人特有的习俗。江米条是将糯米粉与豆粉加清酒和成面团，放入锅里蒸熟；再将蒸好的面团放入石臼捶打，待捶打好的面团稍微变干，用刀切成面条，放入油锅炸熟，炸好的江米条沥干油后抹上糖浆即可。
七夕的习俗
5、食五子
七夕节“拜织女”的祭拜供品中，五子是必不可少的。五子是指瓜子、花生、红枣、桂圆、榛子，焚香拜祭后，这些贡品也就成为宵夜食物。
七夕的习俗
6、吃巧酥
七夕期间，民间一些糕点铺会制作一些牛郎织女模样的酥糖，俗称“巧人”或“巧酥”，销售时会说“送巧”或“送巧人”，十分讨巧，很适合七夕节食用。
七夕的习俗
7、吃鸡
传说牛郎织女每年只有在七夕这天才能“鹊桥相会”，而当雄鸡报晓时，他们就得分开。人们很同情牛郎织女，流行在七夕这天宰鸡，意为没有公鸡报晓，牛郎织女就不会分开。七夕节吃鸡也就成为很多地方的传统习俗。
还有一些地方一到七夕节，就把大公鸡从鸡窝里抓出来，放到屋里用框子扣起来。他们认为公鸡换了地方怕生，就不会打鸣，这样牛郎织女在一起的时间就会长一些。
七夕的习俗
8、吃饺子
在鄄城、曹县、平原等地，乞巧的风俗十分有趣：七个要好的姑娘集粮集菜包饺子，把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里，乞巧活动以后，她们会聚在一起吃水饺，传说吃到钱的有福，吃到针的手巧，吃到枣的早婚。
七夕的习俗
9、分蚕豆
“蚕”与福州方言里的“缠”谐音，“分豆结缘”是福州地区七夕节特有的习俗。一到七夕，亲朋好友和邻里之间都要相互赠送、分食蚕豆，意为把好事紧紧缠住。
10、品菱角
七月初七品菱角是江门台山的传统习俗。农历七月初六晚上（初七凌晨），当地家家户户都要拜神，称为“幕仙”，菱角、凉粉、水果是必不可少的拜祭贡品。
七月初七谈七夕
廖瑞群整理 姚毅勋补充 13/8/2021
珍惜和传承中华文化，那是我们的瑰宝和特征，让我们与众不同，引以为傲！