1

​

MANAJEMEN PRODUKSI DAN OPERASI

​

DEFINISI DAN RUANG LINGKUP MANAJEMEN

PRODUKSI DAN OPERASI

Moh. Kurdi

Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi & Bisnis

Universitas Wiraraja 2020

2

Pengertian�Manajemen Produksi & Operasi

• Manajemen produksi ⮊ Barang
• Manajemen operasi ⮊ Barang dan jasa

​

Barang: Jasa:

• Berwujud ∙ Tidak berwujud
• Dapat disimpan ∙ Tidak dapat disimpan
• Menggunakan proses mesin ∙ Menggunakan proses manusia
• Diproduksi baru dikonsumsi ∙ Diproduksi sekaligus dikonsumsi
• Kontak dg konsumen rendah ∙ Kontak dg konsumen tinggi
• Kualitas bersifat obyektif ∙ Kualitas bersifat subyektif

3

DEFINISI

Manajemen Produksi & Operasi

FOGARTY (1989):Suatu proses yang kontinyu dan efektif

menggunakan fungsi manajemen untuk mengintegra-

sikan sumberdaya secara efisien dlm mencapai tujuan

SCHROEDER (1994): Pengelolaan fungsi organisasi dan

sistem transformasi yang menghasilkan barang dan

jasa serta adanya proses pengambilan keputusan

Definisi Umum:

Kegiatan Produksi & Operasi: Proses transformasi

INPUT menjadi OUTPUT

4

INPUT

PROSES

TRANSFORMASI

​

​

​

OUTPUT

Barang

Atau

Jasa

Manusia

Mesin

Material

Metode

Enerji

Informasi

Feedback

Manajemen

Produksi & Operasi

Skema Proses Transformasi dan

Posisi Manajemen Produksi & Operasi

​

5

Ruang Lingkup Manajemen Produksi dan Operasi

Manajemen Operasi

Prencanaan Sistem Produksi

Sistem Pengendalian Produksi

Sistem Informasi Produksi

Perencanaan Produk

Perencanaan Lokasi Pabrik

Perencanaan Letak Fasilitas

Produksi

Perencanaan Lingkungan

Kerja

Perencanaan Standar Produksi

Pengendalian Proses

Produksi

Pengendalian Bahan Baku

Pengendalian Tenaga Kerja

Pengendalian Biaya Produksi

Pengendalian Kualitas

Pemeliharaan

Struktur Organisasi

Produksi atas dasar

Pesanan

Produksi untuk persediaan

(Pasar)

Fungsi Manajemen

Planning,Organizing,Actuating,Controling

Sumber: Sofyan Assauri

6

Manajemen dalam perspektif �Manajemen Produksi

• Perencanaan (Planning)
• Menentukan tujuan organisasi dan mengembangkan

program, kebijaksanaan dan prosedur yang diperlukan

untuk mencapai tujuan tersebut.

​

• Pengorganisasian (Organizing)
• Mengembangkan struktur individu, grup, seksi, bagian,

departemen dan divisi untuk mencapai tujuan organisasi

• Menentukan dan memenuhi kebutuhan SDM yang

diperlukan

​

• Pengarahan/penggerakan (Actuating / Directing)
• Memimpin, mengawasi dan memotivasi karyawan untuk

melaksanakan tugas

​

• Pengawasan (Controlling)
• Mengembangkan standar dan jaringan komunikasi yang

diperlukan agar pengorganisasian dan penggerakan

sesuai dengan rencana dan mencapai tujuannya.

1. Fungsi-fungsi Manajemen dalam Manajemen Produksi

7

Top : Long-range plans and decisions

Middle : Intermediate-range plans and decisions

Supervisory : Short-range plans and decisions

​

Hierarchical Planning & Decisions Making

• Strategic
• Tactical
• Operational

2. Intensitas Pengambilan Keputusan dan Tanggung Jawab

Fungsi Manajemen Pada Tingkatan Manajemen

8

Pengambilan Keputusan �Dalam Manajemen Operasi

Perencanaan Jangka Panjang:

• Mencakup waktu antara 18 sampai dengan 60 bulan
• Keputusan bersifat strategis
• Tanggung jawab berada pada pimpinan puncak
• Contoh:
• perencanaan lokasi fasilitas,
• penentuan kapasitas,
• pengembangan produk baru,
• penelitian dan pengembangan,
• investasi

9

Perencanaan Jangka Menengah:

• Memiliki horison waktu sekitar 3 sampai 18 bulan
• Keputusan bersifat taktis
• Tanggung jawab pada manajer operasi
• Contoh:
• perencanaan penjualan,
• perencanaan dan anggaran produksi,
• penentuan tingkat tenaga kerja,
• tingkat persediaan

​

Pengambilan Keputusan �Dalam Manajemen Operasi

10

​

Perencanaan Jangka Pendek:

• Mencakup waktu tidak lebih dari 3 bulan
• Keputusan bersifat operasional
• Tanggung jawab pada personel operasi
• Contoh:
• penugasan kerja,
• penjadwalan,
• pembebanan,
• pengurutan,
• pengiriman.

Pengambilan Keputusan �Dalam Manajemen Operasi

11

Contoh:

Hierarchical

Planning System

12

Fungsi Pokok Perusahaan

Keuangan

Produksi & Operasi

Tujuan

Perusahaan

Pemasaran