尚好的古早味
參賽學校:國立羅東高級商業職業學校
參賽科別:商業經營科
參賽組員:林蕙綺、張辰如、王芊雅
春記麥芽酥
報告大綱
前言
春記麥芽酥店簡介
市場性分析
結論
參考文獻
前 言
現代食安問題頻傳，民眾開始更重視食物來源。
現代人追求創新，也會追求復古風。
研究背景與動機
研究目的
了解「春記麥芽酥店」的經營現況。
分析「春記麥芽酥店」的滿意度與忠誠度。
擬定行銷推廣策略，作為「春記麥芽酥店」品牌再造和永續經營的參考。
研究目的
研究背景與動機
春記麥芽酥店簡介
創業緣由
經營理念
商品介紹
組織架構
店內空間配置
銷售管道
未來發展
創業緣由
經營理念
商品介紹
組織架構
店內空間配置
銷售管道
未來發展
堅持手工古早味
真心為顧客健康把關
創業緣由
經營理念
商品介紹
組織架構
店內空間配置
銷售管道
未來發展
創業緣由
經營理念
商品介紹
組織架構
店內空間配置
銷售管道
未來發展
創業緣由
經營理念
商品介紹
組織架構
店內空間配置
銷售管道
未來發展
製作區
販賣區
飲品區
雜誌區
創業緣由
經營理念
商品介紹
組織架構
店內空間配置
銷售管道
未來發展
實體通路
虛擬通路
創業緣由
經營理念
商品介紹
組織架構
店內空間配置
銷售管道
未來發展
市場性分析
PEST分析
競爭者分析
SWOT分析
行銷4P分析
問卷統計分析
政治因素(P)
公開製作讓消費者能清楚掌握商品製程，符合食安法規定。
社會因素(S)
養生意識，民眾偏好無任何添加物的產品。
經濟因素(E)
市場消費者偏好品質穩定且價格平實的產品。
科技因素(T)
因應物流技術日新月異，提供宅配服務。
店面 | 春記麥芽酥店 | 劉記花生店 |
店面LOGO | | |
成立時間 | 1997年 | 1975年 |
經營理念 | 堅持手工古早味，真心為顧客健康把關。 | 致力於發揚宜蘭在地特色，積極推發新產品。 |
產品種類 |
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商品價位 |
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評論 |
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PEST分析
競爭者分析
SWOT分析
行銷4P分析
問卷統計分析
O
T
S
W
O
PEST分析
競爭者分析
SWOT分析
行銷4P分析
問卷統計分析
T
產品（Product）
定價（Price）
推廣（Promotion）
通路（Place）
PEST分析
競爭者分析
SWOT分析
行銷4P分析
問卷統計分析
施測說明
PEST分析
競爭者分析
SWOT分析
行銷4P分析
問卷統計分析
發放方式：紙本問卷搭配Google表單。
發放期間：2024年12月7日至12月14日。
發放對象：「春記麥芽酥店」消費的顧客。
有效回收率：100%。
發放數量：紙本78份、 Google表單22份。
滿意度分析
選項 | 非常 滿意 | 滿意 | 普通 | 不 滿意 | 非常 不滿意 | 平均數 | 標準差 |
服務速度 | 48% | 38% | 13% | 1% | 0% | 4.33 | 0.74 |
人員專業度 | 44% | 39% | 17% | 0% | 0% | 4.27 | 0.73 |
店內環境整潔 | 39% | 44% | 17% | 0% | 0% | 4.22 | 0.72 |
PEST分析
競爭者分析
SWOT分析
行銷4P分析
問卷統計分析
忠誠度分析
選項 | 非常 願意 | 願意 | 普通 | 不 願意 | 非常 不願意 | 平均 數 | 標準 差 |
願意再度購買 | 50% | 40% | 10% | 0% | 0% | 4.40 | 0.66 |
願意推薦 | 55% | 36% | 9% | 0% | 0% | 4.45 | 0.67 |
PEST分析
競爭者分析
SWOT分析
行銷4P分析
問卷統計分析
結論
結論
期望成為宜蘭在地的伴手禮
繼續保持「春記麥芽酥店」的品質
與附近民宿業者合作
增加購買管道
打造打卡景點
結論
y
花生
麥芽酥72層次
麥芽酥
結論
強調麥芽酥的72層次
麥芽酥品質好且口味佳
結論
參考文獻
陸、參考文獻
一、網路相關資源
二、電子期刊格式
三、書籍類