Етанова (оцтова) кислота, її молекулярна формула, фізичні властивості.

Мета: з’ясувати молекулярну, структурну формули етанової кислоти, визначити її фізичні властивості.

Пригадаємо:�1.Що таке кислоти?�2. Які хімічні властивості кислот?��

Вивчаємо нове

​

• Більшість органічних кислот відносяться

до класу карбонових кислот.

​

• Карбонові кислоти – похідні вуглеводнів, у

молекулах яких міститься карбоксильна група

СООН.

​

Виноградна кислота

Мурашина кислота

Лимонна кислота

Формули оцтової кислоти

• Молекулярна формула етанової кислоти-

С₂Н₄О_2,скорочена формула - СН₃СООН

​

• Порівняємо структурні формули:

​

Етан

Етанова кислота

Етанова кислота – представник насичених карбонових кислот. Її молекула містить два атома Карбону, один з яких

Входить до складу функціональної групи СООН.

Інша назва етанової кислоти – оцтова кислота.

Фізичні властивості етанової кислоти�

• Безбарвна летка рідина;
• З різким запахом;
• Гігроскопічна;
• Необмежено розчинна у воді;
• Безводну етанову кислоту називають крижаною;
• У твердому стані вона нагадує лід;
• Температура кипіння 118°С.
• Може причинити опіки шкіри

Крижана оцтова кислота

.

Оцтова есенція – 70-80 %

розчин оцтової кислоти,

Столовий оцет – 5-9% розчин

Фізичні властивості

Причина високої температури кипіння

Як і спирти, молекули етанової кислоти

утворюють міжмолекулярні водневі зв’язки.

Обережно: оцтова кислота і оцтова есенція спричиняє

значні хімічні опіки шкіри. Смертельна доза становить

20 мл (у перерахунку на чисту кислоту).

Автори презентації: �Горнюк Н.М., Бутко А.Ю.�

• Джерела:

1. Григорович О.В. Хімія. 9 клас. Харків: «Ранок», 2017, 255 с.

2. https://uahistory.co/pidruchniki/savchin-chemistry-9-class-2017/30.php

Домашнє завдання

1. Прочитайте с. 184-185 підручника.
2. Розв’яжіть задачу №398,399, 406, с. 189

(за можливістю).

3. Відео до уроку дивитися тут