KFC - Sucursal La Gran Plaza

Equipo No. 02

Mercadotecnia

Lic. Nuñez Moreno Tania Emma

Avances

Mision y Vision de KFC

Misión: satisfacer las necesidades del sector alimentario, mediante la elaboración y comercialización de productos y servicios de óptima calidad, que se ajusten a las necesidades de nuestros clientes, al generar economía, desarrollo y crecimiento para el sector productos, para empleados y accionistas.

Visión: Ser la empresa líder en la comercialización, distribución de productos, la conservación y procesamiento de estos, que ofrece productos y servicios con calidad de punta, que generen valor agregado al cliente y se conviertan en alternativas para el desarrollo económico, social y cultural de clientes, empleados y accionistas.

​

​

Historia de KFC

El origen del grupo se remonta a 1939, cuando Harland D. Sanders comenzó a preparar pollo crujiente en un restaurante de North Corbin (Kentucky); no fue hasta 1952 cuando se abrió la primera franquicia de KFC.

1955 - 1957: KFC queda en quiebra y vende su receta, pero desde 1957 se vende por primera vez Pollo KFC en cubetas.

1963: llega a México en el que se construye el primer KFC en la ciudad de Monterrey N.L.

1978: Su éxito se renueva en 1978 con la llegada de una nueva receta: la CRUJI.

2007: Hay miles restaurantes de todo el mundo, KFC renueva su imagen que retrata al Coronel como símbolo de la herencia culinaria casera.

2012: KFC celebra 49 años en 30 Estados de la República Mexicana.

2013-2016: Ha trabajado intensamente para traer a sus clientes lo mejor de la cocina mexicana.

Futuro: Resaltar los valores de servicio

Objetivos de KFC

• Dar importancia a cada uno de los clientes, pues de ellos depende nuestro éxito.
• Lugares cómodos y placenteros donde los clientes disfruten su estancia y gocen de un buen servicio.
• Creación de programas de oferta donde se pueda interactuar e involucrarse con el cliente.
• Ofrecer la mejor atención a los clientes y de una manera rápida, confiable y eficaz.

Estrategias

Análisis FODA

FORTALEZAS

• Precios al alcance del consumidor
• Ser la única empresa que se dedica a la venta de pollo frito exclusivamente.
• Servicio rápido
• Posición a nivel internacional de la marca
• Amplio menú con diversas opciones para el cliente
• Constantes promociones que atraen al consumidor
• Infraestructura

​

OPORTUNIDADES

• Capacidad económica
• Tecnología moderna que permite elaborar alimentos en menor tiempo
• Adaptación al nuevo estilo de vida
• Crear productos innovadores que llamen la atención de los clientes
• Implementar estrategias para adaptarse a diversas culturas en diversos países
• Crear alimentos donde se pueda agregar el pollo frito tradicional
• Crear paquetes que satisfagan a todos los sectores de la población

DEBILIDADES

• Empleados no satisfechos por lo que no trabajan de manera correcta lo que genera productos de baja calidad
• Diferencias entre las imágenes publicitarias y los productos vendidos
• Costo alto de la franquicia lo que limita su crecimiento

​

​

​

AMENAZAS

• Aumento de competencia de franquicias de pollo frito
• Mitos creados por la población sobre el origen no natural de sus productos
• Modas de estilo de vida saludable donde no incluyen alimentos fritos
• Aumento de preocupación por parte de la población sobre obesidad infantil y alimentación sana

Áreas de Avance

• Datos generales (sucursal determinada (LGP), y valores).
• Política de calidad.
• Desarrollo de las unidades de marketing.
• Propuestas (de acuerdo al tema trabajado).

​

Datos Generales

KFC- La gran plaza

• Ubicación: AV. Vallarta #197 Interior Isla M Local 18.
• Sucursal: inaugurada en el año de 2018 debido a la gran expansión de KFC se realizó la apertura de dicha sucursal en la plaza comercial “La Gran Plaza”.
• Servicio: brinda atención y servicio de comida rápida “Pollo Frito” al igual que todo los establecimientos del grupo KFC.

​

Valores KFC - LGP

• PERSEVERANCIA.
• LEALTAD.
• HONESTIDAD.
• SOLIDARIDAD.
• RESPETO.
• SENCILLEZ.
• COMPROMISO.

Política de Calidad

Todos los días los cocineros capacitados preparan pollo frito. Empanizar a mano y cocinar el pollo demora unos 25 minutos, antes de que esté listo.

• Uso de carne de pollo 100 % verdadera.
• controles de calidad a la carne antes de ser elaborado el producto.
• Todos los productos del menú están libres de colorantes (excepto las bebidas y productos de terceros).

KFC - LGP Unidades de Marketing

• Toma de decisiones del consumidor.
• Promoción para la ventaja competitiva.
• publicidad y relaciones públicas.

Toma de decisiones del consumidor

Las propuestas siguen en proceso, el tema desarrollado de la investigación realizada hace referencia a todo el proceso que se realiza para que el mercado meta acceda correctamente al proceso de selección y compra de los productos en KFC - LGP

Promoción/Ventaja Competitiva

• Generar más promociones para despertar el interés del público para hacer que los consumidores prefieran a KFC que las otras marcas.
• Más accesibilidad a los consumidores para que estos sigan consumiendo.
• Dar más cupones de descuentos para despertar el interés del consumidor.

Publicidad y Relaciones Públicas

• Respecto a la publicidad en medios de comunicación abiertos como lo es la televisión y la radio en Guadalajara, promoverse más sería benefactor ya que muchas familias consumen programas matutinos o vespertinos; esto haría más presente a la sucursal de KFC como tal, pero aún más concurrida la sucursal determinada.

​

• La selección de promociones publicitarias pudiera ser mejor si se adaptan a distintos mercados como lo es individualmente ya que por lo general su venta es para familias por sus grandes porciones y son las que generalmente se observan en los medios; lo conveniente sería la elaboración de mayor variedad en paquetes para consumo individual en exhibición.

Promoción de ventas

Cupones

​

​

​

Promociones de Lealtad

​

​

​

Está es un ejemplo de los cupones que se tiene en KFC

Actualmente KFC no cuenta con ninguna promocíon de lealtad.

​

Propuesta:

Distribuirla en todos los casos sin importar el restaurante, los clientes de KFC son personas de Hábitos.

Venta Personal

Promociones por día

​

KFC solo tiene promociones los día martes y miércoles, martes para paquetes individuales y miércoles para paquetes familiares.

​

Propuesta:

​

• Tener promociones para más días (Agregar lunes y jueves)

​

• Para mantener el flujo de clientes en dichos días.