1 of 8

�

Майстер-клас з виготовлення

сучасного декору “Декорсаke”

2 of 8

ПОПУЛЯРНІ ДЕКОРИ НЕЗВИЧАЙНИХ ТОРТІВ

1. Легкість і прозорість. Наприклад, хмари та квіти з вафельного паперу.

2. Живопис. На зміну їстівному друку прийшли картини, стилізовані під акварель або олію і виконані вручну.

3. Рослинні мотиви, наближені до натуральних. Це можуть бути живі квіти або їхнє лаконічне зображення.

4. Золотий і срібний блиск, але лише в невеликих вкрапленнях.

5. Дзеркальна глазур у яскравих або пастельних відтінках.

3 of 8

ЩЕ ОДИН ТРЕНД, ЯКИЙ З'ЯВИВСЯ КІЛЬКА РОКІВ ТОМУ, - NEWSTALGIA. �ТЕРМІН ВИЙШОВ УТВОРЕННЯМ ДВОХ СЛІВ: "НОВИЙ" І "НОСТАЛЬГІЯ". � НАПРЯМОК ПЕРЕДБАЧАЄ СУЧАСНЕ ПРОЧИТАННЯ ТРАДИЦІЙ. НЕЗВИЧАЙНІ ТОРТИ ВИХОДЯТЬ, НАПРИКЛАД, КОЛИ З'ЄДНУЮТЬ КЛАСИЧНИЙ НАПОЛЕОН З ЛИСТКОВОГО ТІСТА І НЕЗВИЧАЙНУ НАЧИНКУ З ФІСТАШКИ, МАЛИНИ АБО НАВІТЬ СОЛОНО-СОЛОДКОЇ КОМБІНАЦІЇ СМАКІВ.

4 of 8

ВАФЕЛЬНІ КВІТИ ТА ВАФЕЛЬНИЙ ДЕКОР – ПРОВІДНИЙ ТРЕНД У КОНДИТЕРСЬКОМУ СВІТІ ВЖЕ НЕ ОДИН СЕЗОН І, БЕЗ СУМНІВУ, ВІН БУДЕ ПОПУЛЯРНИМ ЩЕ ДОВГО. ЇСТІВНІ КАРТИНКИ, РІЗНІ ТЕКСТУРИ, ОБ'ЄМНІ ПРИКРАСИ… – МЕЖІ ЗАСТОСУВАННЯ ВАФЕЛЬНИХ ЛИСТІВ ЗАЛЕЖАТЬ ЛИШЕ ВІД ВАШОЇ ФАНТАЗІЇ.

Вафельний папір - це їстівний напівпрозорий папір, виготовлений з пресованого рисового борошна і крохмалю формату А4. Її також називають «рисовий вафельний папір». Вона не має смаку та запаху, дуже крихка, з пористою структурою, боїться вологи.

5 of 8

Приготування квітів,

метеликів з вафельного паперу

6 of 8

Квітковий мінімалізм

7 of 8

Приготування геометричних

фігур пелюсток

8 of 8

Приготуванння крилець та пірїнки