Основна продукція вівчарства – вовна, з якої виробляють пряжу, тканини, килими, валяне взуття

Цінною хутровою сировиною являються смушки і овчини з яких виготовляють хутрові, шубні, шкіряні овчини, смушки, каракуль.  

Молоко овець – цінний продукт харчування, його використовують для виготовлення цінних сортів сирів (рокфор, пікарино, качкавал, сулугуні, бринза).

Цінною продукцією вівчарства являється також м’ясо (баранина), яке містить багато білка, вітамінів, має добрі смакові якості, легко засвоюється організмом людини