課前引導PPT
一國的飲食文化，與該國的環境、位置、物產、族群有何關係？
觀前想地理
觀賞「百味文化」影片前，應該知道的地理概念
東南亞的地理位置：
東南亞區域由中南半島、南洋群島組成，範圍寬廣，地形多元，使得東南亞有族群眾多、物產多元等特色。加上位於東西往來的交通位置，因此匯聚不同族群、文化
配合章節：龍騰技高地理 第5章第四節，東南亞的多元文化風貌
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地理好身手
圖片來源：龍騰技高地理 第5章 圖5-19
東南亞地形圖
東南亞的氣候與物產：
東南亞區域以高溫多雨的熱帶雨林氣候為主，適合熱帶作物、香料、林木等生長，豐富物產融入當地傳統飲食中，例如，大量水果、香料入菜
配合章節：龍騰技高地理 第5章第四節，東南亞的多元文化風貌
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地理好身手
圖片來源：龍騰技高地理 第5章 圖5-20
東南亞氣候區分布圖
東南亞的族群：
東南亞區域因地形阻隔的差異，族群豐富且各自保有不同文化特色。十五世紀後，西方殖民勢力、華人、南亞移民的移入，更加豐富了本區的文化樣貌
配合章節：龍騰技高地理 第5章第四節，東南亞的多元文化風貌
地理好身手
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圖片來源：龍騰技高地理 第5章 照片5-15
多元民族
圖片來源：龍騰普高地理3 第1章 東西文化的接觸與區域發展
照片1-13 抗議印尼雅加達
省長鍾萬學的遊行隊伍
照片1-14 新加坡的主要族群
多元民族
歷經什麼樣的歷史洗禮，各國的特色飲食才變成現在呈現的樣貌？
觀前想歷史
觀賞「百味文化」影片前，應該知道的歷史概念
多元民族：
越南、新加坡都是多民族國家，這兩個國家中的各民族文化分別交織出不同文化風貌
配合章節：龍騰技高歷史 第1章第2節，世界各地的餐桌
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歷史好身手
圖片來源：龍騰歷史2 第5章/shutterstock
每年五月，為越南的「獻花月」，人民以鮮花來感謝聖母
位於新加坡的馬里安曼廟是古老的印度教寺廟，印度教的思想、生活和文化無一不受其影響
舉行聖母慶典的越南民眾
馬里安曼廟
殖民歷史：
越南、新加坡都曾被西方國家殖民，越南曾是中國藩屬國、法國殖民地，新加坡則曾被英國殖民
配合章節：龍騰技高歷史 第1章第2節，世界各地的餐桌
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歷史好身手
圖片來源：龍騰歷史2 第5章/shutterstock
曾歷英國殖民的新加坡，留存不少英式建築，以金融區的浮爾頓歷史文化區為最具特色
法國人於1898年修建，越戰時為南越的議院。越南統一後恢復文藝設施的功能
胡志明市大劇院
浮爾頓文化區
文化交融：
在地文化面對西方殖民者帶來的文化衝擊，兩者交融產生新的飲食文化
配合章節：龍騰技高歷史 第1章第2節，世界各地的餐桌
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歷史好身手
圖片來源：龍騰技高歷史 第1章第2節，拜託了歷史/龍騰歷史2 第5章
藍紫風采的娘惹粽，文化融合的見證物
娘惹粽除此之外，還添入南洋風的香料食材及蝶豆花染色！
越南咖啡
法國於19世紀末引進咖啡豆，並運來甜味較鮮奶重的煉乳，中和咖啡豆的苦澀和酸味，成為越南咖啡的一大特色。
越南法國麵包
越南美食
娘惹粽
飲食如何發展並形成一國文化的一部分？
觀前想公民
觀賞「百味文化」影片前，應該知道的公民概念
配合章節：龍騰技高公民 第12 章 全球關連
文化相對論：
一種文化行為，不該由另一種文化觀點來評斷，應該從該文化本身來了解其價值
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公民好身手
圖片來源：龍騰技高公民 第12 章 全球關連
特別的名字
原住民族也有特別的名字。
魯凱→較高冷的地方；泰雅→勇敢的人
圖為阿美族的祈雨祭，展現原住民的特殊文化
用「文化相對論」來看待原住民
文化的意義：文化即是生活，人類的生活方式即是文化，其中包含飲食、服裝、休閒、宗教等
配合章節：龍騰技高公民 第12 章 全球關連
公民好身手
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圖片來源：龍騰技高公民 第12 章 全球關連
牛肉麵
珍珠奶茶
燒肉粽
炸天婦羅
原住民服飾
改良式旗袍
三合院
舞龍舞獅
佛教
臺灣特色在地美食及文化
軟實力：一種無形成功經驗產生，並且可以讓其他國家願意追隨的制度、價值、文化與風格等
配合章節：龍騰技高公民 第12 章 全球關連
公民好身手
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圖片來源：龍騰技高公民 第12 章 全球關連
搜救人員不放棄任何希望努力搶救
災害發生
2016年2月6日凌晨3點57分，臺南發生規模6.4強震
國家動員
成立一級災害應變中心
臺南強震搶救
Taiwan can help
臺灣疫情不嚴峻，是趁機展現我國外交軟實力的機會。國內口罩已足夠國內所需，應當先援助疫情嚴重的國家