SIEMBRA DE PAPA NEGRA Y VALORAR SUS PORPIEDADES PARA LA FAMILIAJCM N°80824 EL PORVENIR -TRUJILLO-PERÚ”-2021

Don de Dios frutos

de nuestra madre tierra

papa amarilla

Semilla de papa negra andina

midiendo la papa

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Evaluar el proceso de sembrado de papa negra en el huerto familiar para la alimentación en el hogar JCMN°80824 El Porvenir-Trujillo-Perú 2021.

Antescedentes�

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• Internacionales: Francisco, P( 2015 ) Laudato si 21“El desafío urgente de proteger nuestra casa común incluye la preocupación de unir a toda la familia humana en la búsqueda de un desarrollo sostenible e integral, pues sabemos que las cosas pueden cambiar”. Por eso “hago una invitación urgente a un nuevo diálogo sobre el modo como estamos construyendo el futuro del planeta. Necesitamos una conversación que nos una a todos, porque el desafío ambiental que vivimos, y sus raíces humanas, nos interesan y nos impactan a todos.
• El papa Francisco invitó este a la comunidad internacional a "cuidar la hermana y madre Tierra" para evitar su "autodestrucción" y defendió un desarrollo "ecuánime" que garantice alimentos para todos ante los asistentes a la Segunda Conferencia sobre la Nutrición de la FAO.20 nov. 2014

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INTERNACIONAL

Antescedentes�

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• Internacionales: Nacionales: Arcos J. (2017) “Arcos J. (2017) En su tesis Philosophiae en agricultura sostenible en la universidad la Molina. Para optar el grado de Doctor menciona La mayor concentración de la rizobacteria se traduce en mayor crecimiento de las plantas, mayor peso y número de tubérculos de papa variedad Compis. Así mismo, a mayor altura de planta se obtiene mayor peso de tubérculos. Aplica “rizobacterias promotoras de crecimiento de Plantas para mejorar la productividad en la productividad de papa.

NACIONALES

Antecedentes�

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• Internacionales: Carrera ,W.( 2017) Tesis para optar su título de ingeniero agrónomo pone énfasis en la fertilización con abono orgánico de ganado ovino en Pataz con el cultivo de papa para autoconsumo obtiene buen resultado y en sus recomendaciones dice que el 30-35 días se debe aporcar y el 2 a los 55-60 días después de la siembra para que tenga mayor sostenibilidad y se evite el tumbe del follaje.

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LOCAL

ANTESCEDENTES

INTERNACIONALES

NACIONALES

LOCALES

Lima Universidad la Molina

Pataz Universidad nacional de Trujillo

Encicilca de Papa Francisco

Carrera ,W.( 2017)

ODEPA (2014), Chile . La papa nativa es importante en la aliemntación

Marco Teórico

Imagen 3 Papa conga negra:

Nombre vulgar de Chona negra‖, esta variedad nativa tiene una forma oblonga, con un color de piel negruzco oscuro y de pulpa morada con una distribución del color uniforme.

La papa la papa tiene una gran cantidad de carbohidratos por lo tanto es una buena fuente de energía y cada vez tiene más demanda por la fácil preparación para su consumo (FAO)

Marco Teórico

Las papas recién cosechadas, contienen aproximadamente 80% de agua y 20% de materia seca. Cerca del 60-80% de la materia seca es almidón. El contenido de proteína de papa es similar a la de los cereales y es muy alto en comparación con otras raíces y tubérculos (LUTALADIO y CASTALDI, 2009).

• Método de la observación directa:
• Método descriptivo: Se ha descrito los procedimientos del cultivo de papa que se ha realizado en el proyecto con detalles e informes.
• Método exploratorio: investigando sobre los valores las propiedades de la papa
• Método experimental: La aplicación de realizar siembra, la medición y la aplicación de abono orgánico durante la siembra de la papa.

VARIABLE INDEPENDIENTE:

Siembra de papa

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VARIABLE DEPENDIENTE: Alimentación nutritiva

DEFINICIÓN DE VARIABLES

• Semilla de papa amarilla, Yungay
• Semilla de papa negra
• Parcelas de tierra
• Maseteros reciclado
• Abono de oveja, onicisdeos, estiércol de cuy. Abono orgánico.
• agua
• Instrumentos�Palana
• Pico
• puntilla

VARIABLE INDEPENDIENTE:

Siembra de papa

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VARIABLE DEPENDIENTE: Alimentación nutritiva

VARIABLE INDEPENDIENTE:

Siembra de papa

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VARIABLE DEPENDIENTE: Alimentación nutritiva

PROCEDIMIENTOS

• Buscar la semilla de papa negra y amarilla, Yungay.
• Recolección de abono y elaboración de abono orgánico.
• Prepara el masetero reciclado o parcela de tierra.
• Siembra de papa en la tierra preparada con abono. En el huerto familiar.
• Regar las plantas de papa sembradas.
• Cultivar deshierbar las plantas de papa
• Observar el crecimiento tomando las medidas correspondientes por cada planta en los surcos indicados.
• Aporcar a los 21 días de nacido y colocar el abono de los diferentes fertilizantes naturales (Oveja, estiércol de cuy, onicisdeos y orgánico).
• Cosechar la papa y utilizar en la alimentación de la familia.

RESULTADOS Y DISCUSION

RESULTADOS DE LA SIEMBRA PAPA 2021

Acción de cuidar la casa común y la salud: Siembra de papa 2 de mayo 2021

Cuadro N°1 Siembra de papa acciones de cuidado de la casa común

Fuente: Elaboración propia cuadro N°1 Siembra de papa acciones del cuidado de la casa común.

Cuadro N°2 Siembra de papa acciones de cuidado de la casa común

Fuente: Elaboración propia cuadro N°2 Siembra de papa acciones del cuidado de la casa común

Cuadro N°3 Siembra de papa acciones de cuidado de la casa común

Fuente: Elaboración propia cuadro N°3 Siembra de papa acciones del cuidado de la casa común

Cuadro N°4 Siembra de papa acciones de cuidado de la casa común

Fuente: Elaboración propia cuadro N°3 Siembra de papa acciones del cuidado de la casa común.

Cuadro N°5 Siembra de papa acciones de cuidado de la casa común

Fuente: Elaboración propia cuadro N°5 Siembra de papa acciones del cuidado de la casa común

Cuadro N°6 Siembra de papa acciones de cuidado de la casa común

Fuente: Elaboración propia cuadro N°6 Siembra de papa acciones del cuidado de la casa común

Cuadro N°7 Siembra de papa acciones de cuidado de la casa común

Fuente: Elaboración propia cuadro N°7 Siembra de papa acciones del cuidado de la casa común.

Cuadro N°8 Siembra de papa negra acciones de cuidado de la casa común

Fuente: Elaboración propia cuadro N°8 Siembra de papa acciones del cuidado de la casa común

Cuadro N°9 Siembra de papa negra acciones de cuidado de la casa común

Fuente: Elaboración propia cuadro N°9 Siembra de papa acciones del cuidado de la casa común

Cuadro N°10 Siembra de papa negra acciones de cuidado de la casa común

Fuente: Elaboración propia cuadro N°10 Siembra de papa acciones del cuidado de la casa común

Cuadro N°11 Siembra de papa negra acciones de cuidado de la casa común

Fuente: Elaboración propia cuadro N°11 Siembra de papa acciones del cuidado de la casa común

Cuadro N°surco 12 papa amarilla

Fuente: Elaboración propia cuadro N°12 Siembra de papa acciones del cuidado de la casa común

Cuadro n° 13 surco 12 de papa negra acciones de cuidado de la casa común

Fuente: Elaboración propia cuadro N°12 Siembra de papa acciones del cuidado de la casa común

Cuadro n° 14 surco 14 de papa Yungay acciones de cuidado de la casa común

Fuente: Elaboración propia cuadro N°14 Siembra de papa acciones del cuidado de la casa común

Fuente:https://quizizz.com/admin/quiz/60f863794a3a1d001ba8b3d1/siembra-de-papa-negra-en-el-hogar Gráfico de respuesta de la encuentra aplicada a estudiantes de 4 ° grado de secundaria

En la encuesta realizada el 97% estuvieron de acuerdo de aplicar la siembra de la papa. 3% no respondieron la encuesta debido a la inestabilidad de internet.

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Las estudiantes de 4° al responder la encuentra estaban de acuerdo a sembrar y cultiva la papa negra y responde 100% en todas las preguntas.

Fuente:https://quizizz.com/admin/quiz/60f863794a3a1d001ba8b3d1/siembra-de-papa-negra-en-el-hogar Gráfico de respuesta de la encuentra aplicada a estudiantes de 4 ° grado de secundaria

La papa negra o patata negra es una de las mejores patatas de España. Pertenece a la subespecie Solanum chaucha o papa negra yema de huevo, que llegó a Tenerife procedente de Perú hace más de 400 años. Por fuera, tiene tonalidad amarronada y forma redondeada, un tanto irregular, con algunos agujeritos violáceos.

Fuente:

https://baobabsuites.com/blog/platos-con-papas-arrugadas/

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Atahualpa. Producida en el Perú, de gran rendimiento, óptima para el horno y la sartén.

Nicola. Variedad holandesa muy popular, de las mejores para hervir y en ensaladas.

Russet Burbank. ...

Lapin puikula. ...

Yukon Gold. ...

Tubira. ...

Vitelotte. ...

Royal Jersey.

En Perú existen alrededor de 3000 variedades de papa. A partir de este número importante se derivan tres categorías de papa peruana: blanca, amarilla y nativa. La diferencia entre cada una de ellas radica en su uso. MINAGRI-INIA (2020) registraron 750 variaciones de papa

La papa negra o patata negra es una de las mejores patatas de España. Pertenece a la subespecie Solanum chaucha o papa negra yema de huevo, que llegó a Tenerife procedente de Perú hace más de 400 años. Por fuera, tiene tonalidad amarronada y forma redondeada, un tanto irregular, con algunos agujeritos violáceos.

Fuente:

https://baobabsuites.com/blog/platos-con-papas-arrugadas/

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Papa sangre de toro

Papa amarilla

Papa wenccos

Papa Morada

Fuente:https://www.viajesdelperu.com/2017/04/peru-el-pais-de-las-3000-papas.html

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. Luego dejamos el masetero en un lugar donde le llegue luz solar

1. Se recolecto las semillas de tomate maduro que era descártale del mercado y se utilizó las semillas en la siembra de nuevas plantas.
2. Se preparo el terreno con abono de onicisdeos y de cuy para la siembra cuyos resultados fueron buenos frutos de tomate con gran valor nutritivo en la familia .
3. Se trasplanto 27 planta de tomate bola en 7 surcos en el espacio preparado en el huerto.
4. 4.Se Determinar valor nutritivo continente macronutriente con hidratos de carbono, vitamina A. en forma de β-carotenos (494 μg/100 gramos) y vitamina C y entre los minerales el potasio. E allí su gran valor nutritivo.

Fotos del archivo de investigador mayo 2021 Abono de ecológico

Fotos del archivo de investigador mayo 2021 Abono de oveja

Fotos del archivo de Investigador mayo 2021 Abono de onicisdeos

Fotos del archivo de Investigador mayo 2021 Abono de estiércol de cuy

Fotos del archivo de investigador mayo 2021 Abono de ecológico

Fotos del archivo de investigador mayo 2021 Abono de oveja

Fotos del archivo de Investigador mayo 2021 Abono de onicisdeos

Fotos del archivo de Investigador mayo 2021 Abono de estiércol de cuy

Foto de archivo de l investigadora: Preparando maseteros para sembrar junio 2021

Fotos del archivo de investigador mayo 2021 Abono de ecológico

Fotos del archivo de investigador mayo 2021 Abono de oveja

Fotos del archivo de Investigador mayo 2021 Abono de onicisdeos

Fotos del archivo de Investigador mayo 2021 Abono de estiércol de cuy

Foto de archivo de l investigadora: Preparando maseteros para sembrar junio 2021

Fotos del archivo de investigador mayo 2021 Abono de ecológico

Fotos del archivo de investigador mayo 2021 Abono de oveja

Fotos del archivo de Investigador mayo 2021 Abono de onicisdeos

Fotos del archivo de Investigador mayo 2021 Abono de estiércol de cuy

Foto de archivo de l investigadora: Preparando maseteros para sembrar junio 2021

Fotos del archivo de Investigador 31 julio 2021 abonando la papa negra con fertilizante de onicisdeos

Foto aporcando la papa

amarilla junio 2021

Foto Midiendo la papa

amarilla junio 2021

Foto preparando la tierra y sembrando

Fotos del archivo de Investigador 31 julio 2021 midiendo la papa negra

Foto aporcando la papa

amarilla junio 2021

Foto Midiendo la papa

amarilla junio 2021

Foto preparando la tierra y sembrando la papa negra 1 de junio

Fotos del archivo de Investigador 31 julio 2021 cosechando la papa amarilla

Fotos del archivo de Investigador 31 julio 2021 exponiendo mi papa amarilla en masetero

Fotos del archivo de Investigador 31 julio 2021 cosechando la papa amarilla

Foto aporcando la papa

amarilla junio 2021

Foto Midiendo la papa

amarilla junio 2021

Foto preparando la tierra y sembrando

Fotos del archivo de investigador mayo 2021 Consulta de cuidado de la casa común

Fotos del archivo de investigador mayo 2021 Abono de oveja

Fotos del archivo de Investigador 31 julio 2021 exponiendo proyecto en masetero

Fotos del archivo de Investigador mayo 2021 Abono de estiércol de cuy

Foto de archivo de l investigado método explora TiVo: Investigando las propiedades. 11 junio 2021

Foto de archivo de l investigado método explora TiVo: Investigando las propiedades. 11 junio 2021

1. Se Evaluó el proceso de sembrado de papa negra en el huerto familiar para la alimentación en el hogar por su propiedad nutritiva y la vitamina C, Alto contenido de Carbohidratos, pero bajo contenido de colesterol y grasas. Gran aporte de Fibras y Contiene 80% de agua y 20% de materia seca. Agua. Vitamina C y proteínas.

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2-Se consiguió la semilla de papa amarilla sembrada en abril y papa Yungay y papa negra traída de Julcán sembrado el 1 de junio.

3.-Se preparo abono orgánico y onicisdeos y consiguió abono de oveja y estiércol de cuy par abonar la tierra antes de sembrar y para el tiempo de a porque. Observando que el abono de oveja lo hizo engrosar los tallos y el onicisdeos le dio crecimiento hasta 120 centímetros más grande por la presencia de nitrógeno que tiene.

4.-Se sembró la papa negra la cual demoro en salir las plantas 15 días y algunas 20 días esta para cosechar a Sembrar las plantas de papa negra en el huerto familiar ,la papa amarilla sembrada en abril el 31 de julio de saca una planta y contiene para pequeña

5 Utilizar la papa en la alimentación en la familia esta favorece en la economía en la familia.

6. Se aplico la encuesta a los estudiantes de 4° de secundaria (23) de los cuales contestaron que si estaban de acuerdo y 3 no lograron contestar por motivo de internet inestable sepor haberlo tomado en el programa quizizz..

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• FRANCISCO,P (2015) Laudato si sobre el cuidado de la casa común carta

Encíclica del sumo Pontiffice Editroial: Pualinas.Lima,Perú.p.27.

• ROBLES, M. 2012. Relación entre algunas propiedades fisicoquímicas y

térmicas de gelatinización y retrogradación en almidón de papa nativa de

Chiloé. Ing. Alim. Valdivia. Universidad Austral de Chile. Facultad de

Ciencias Agrarias. 37p

• HIJMANS, R. & Spooner, D. 2001. Geographic distribution of wild potato

species. American Journal of Botany 88: 2101-2112.

• ELEJALDE, J. 2000. Estrés oxidativo, enfermedades y tratamientos

antioxidantes. An Med. Interna. Madrid. 18 (6). 326 – 335.

• EZEKIEL, R.; SINGH, N.; SHARMA, S. y KAUR, A. 2013. Beneficial

phytochemicals inpotato — a review. Food Research International. India. 50. 487 – 496.

Foto n°01 papa amarilla en masetero reciclado 31.julio 2021

Foto n°02 papa negra en tierra aporcada y abonada abono de onicisdeos 31.julio 2021

Foto n°3 midiendo papa negra 31 julio 2021

Foto N°4 Midiendo papa negra 27 julio2021

Foto N° 5 sembrando papa en masetero 31 julio2021

Foto N°06 investigando 31.7.2021

Proyecto Científico

“JCM N°80824”VII ciclo