ХАРЧОВІ БІОТЕХНОЛОГІЇ

Викладачі: Ямборко Ганна Валентинівна,

кандидат технічних наук, доцент

Страшнова Ірина Валетнівна, кандидат

технічних наук, с.н.с.

МЕТА КУРСУ

​

Надання студентам ґрунтовних фундаментальних теоретичних знань про біотехнологічні процеси та технологічні операції, які забезпечують одержання продуктів харчових виробництв заданої якості, про практичні підходи до інтенсифікації, підвищення якості готових виробів та ефективності виробництва

Чому можна навчитися:

​

• як використовувати мікроорганізми і

продукти їхнього метаболізму в харчових технологіях

​

• які сучасні біотехнології одержання традиційних та нових продуктів мікробного синтезу

​

• яким чином регулюється використання генно-модифікованих організмів у харчових виробництвах

Це цікаво і потрібно вивчати,

тому що ви зможете:

​

• вирішувати завдання, пов’язані з біотехнологією харчових виробництв

• аналізувати і творчо осмислювати основні теорії, принципи і процеси, що лежать в основі харчових біотехнологій

​

• модернізувати існуючі харчові біотехнології і створювати нові біотехнології та харчові продукти і добавки

​

Як я зможу користуватися набутими знаннями:

​

• застосовувати знання, уміння, навички для розв’язання проблем і завдань у сфері харчових біотехнологій, а саме:

- збір та інтерпретація інформації,

- вибір методів та застосування

інноваційних підходів,

- здатність складати технологічні схеми

виробництва харчових продуктів,

- оцінювати ефективність процесів

​

Інформаційне забезпечення дисципліни:

​

підручники та навчальні посібники (друковані та електронні видання)

платформа дистанційного навчання Zoom

​

Впевнені, що

курс «ХАРЧОВІ БІОТЕХНОЛОГІЇ»

допоможе вам ґрунтовно засвоїти матеріал дисципліни,

а знання та навички, які ви отримаєте протягом вивчення курсу, допоможуть у вашій

майбутній професійній діяльності!

​

ПРИЄМНОГО НАВЧАННЯ!

​