الذكاء البصري
أيها الطالب النجيب بما وهبك الله من ذكاء بصري قارن بين الصورتان:
يحلل الجهاز الهضمي الطعام إلى
جزيئات صغيرة لتزويد الجسم
بالمواد المغذية والطاقة,
أما الهرمونات فتنظم وظائف الجسم.
الفكرة العامة
الفكرة الرئيسة
بعض المـواد المغذية ضرورية جداً
ليؤدي الجسـم وظائفه بصورة طبيعية.
باستخدام استراتيجية التصفح اطلع على
عناصر الدرس في كتابك وحدد العناصر التي سبق
أن تعلمتها(ماذا أعرف) والعناصر التي لم تتعلم عنها
(ماذا أود أن أتعلم)
جدول التعلم
ماذا أعرف؟
فردي-2دقيقة
ماذا أود أن أعرف؟
ماذا تعلمت؟
مستوى النشاط بكمية السعرات الحرارية
اللازمة للحفاظ على وزن الجسم مثالي.
أهداف الدرس
تربط
توضح
تطبق
تصف
نواتـج هضـم البروتينـات، والكربوهيدرات،
والدهون في القناة الهضمية.
دور الفيتامينـات والأمـلاح المعدنيـة فـي
الحفـاظ على الاتزان الداخلي للجسم.
المعلومات في نمـوذج الهرم الغذائي الشخصي
وملصقات الأغذية على أنها أدوات تساعد على ترسيخ
عادات غذائية صحية.
المفردات الجديدة
التغذية
السعر الحراري
(الكالوري)
الفيتامين
الأملاح
المعدنيه
أمامك نموذجين لعائلتين مختلفتين
في العادات , باستخدام مهاراتك في الاستنتاج صف
حال كلاً من العائلتين بعد أن يتقدم بهما السن
التفكير الناقد
وقراءة الصور
بالتعاون مع زملائك في المجموعة اختار العبارة
المناسبة التي تدل على معنى مصطلح "التغذية"
عمليـة يأخـذ
بهـا الشـخص
الغـذاء ويسـتعمله
لقياس
محتوى الغذاء
من الطاقة
أكبر مصدر طاقة
في الجسم
المفاهيم
الكرتونية
احكم على صحة العبارة التالية:
إن الكتل المتساوية لأنواع مختلفة
من الغذاء متساوية السعرات الحرارية
الكتل المتساوية لأنواع مختلفة من
الغذاء غير متساوية السعرات الحرارية
خطأ
فعلى سبيل المثال يحوي كل
1g من المواد التالية قدر
مختلف من السعرات
1g من الدهون
9 سعرة حرارية
1g من الكربوهيدرات
4 سعرة حرارية
1g من البروتينات
4 سعرة حرارية
قررت جمانة أن تبدأ حميه
غذائية صحيه لتصل إلى
جسم متناسق وصحي
اعطي اقتراحاً يساعدها
على بدأ حميتها الغذائية
ليبحث كل طالب يحمل عبارة عن الطالب الذي يحمل صورة تناسب العبارة التي يحملها ويصافحه
البحث
عن قرين
كمية الطاقة التي
يحصل عليها
الإنسان مساوية
لكمية الطاقة التي
يسـتهلكها يومياً
كمية الطاقة التي
يحصل عليها
الإنسـان أكبر من
كمية الطاقة التي
يسـتهلكها يومياً
كمية الطاقة التي
يحصل عليها
الإنسـان أقل من
كمية الطاقة التي
يسـتهلكها يومياً
تأمل التوجه
الرباني الذي
أشارت إليه الآية
الكريمة
واستخرج منها
حكمة تطبقيه في
حياتك اليومية
بالتعاون مع زملائك في المجموعة أقرأ في
كتابك المقرر ثم اكمل الجدول التالي:
النشاط
السعرات المستهلكة في الساعة
600
564
240
410
700
564
540
740
920
القراءة
الموجهة
ضع علامة صح تحت المواد الغذائية التي
تحتوي على الكربوهيدرات
ماء
زمزم
عنب
معكرونة
خس
بيض
شوفان
لحم
عسل
بقدونس
ثوم
حليب
خيار
قمح
سمك
أرز
بطاطس
بالتعاون مع زملائك في المجموعة أكمل المخطط السهمي التالي
تنقسم الكربوهيدرات إلى
كربوهيدرات معقدة
أحادية
ثنائية
كربوهيدرات بسيطة
بالتعاون مع زملائك في المجموعة اقرأ في كتابك
المقرر ثم ضع الكيس المناسب في السلة المناسبة
الكربوهيدرات الثنائية
الكربوهيدرات المعقدة
الكربوهيدرات الآحادية
حدد الناتج النهائي لهضم
الكربوهيدرات المعقدة
الناتج النهائي لهضم
الكربوهيدرات المعقدة هو
السكريات البسيطة
فسر: تتحلل الكربوهيدرات المعقدة التركيب
إلى سكريات بسيطة في القناة الهضمية؟
لكي يسهل امتصاصها في
الخملات المعوية ونقلها عبر
الشعيرات الدموية إلى الجسم
افرط مازن في تناول الحلويات
توقع ماذا يحدث لجزيئات سكر الجلكوز
الزائدة عن حاجة جسمه, فسر أهمية ذلك؟
سوف تخزن في الكبد والعضلات على شكل
مادة كربوهيدراتية معقدة تسمى الجلايكوجين
لاستخدامها عند الحاجة إلى الطاقة
كان الجد عبد الله يعاني من الإمساك فنصحه الطبيب بتناول
الخبز الأسمر والخضروات الورقية فما السبب يا ترى؟
لأن هذه الأطعمة غنيه بالألياف وهي مادة كربوهيدراتية معقدة وتعرف
أيضا بالسليلوز توجد في الأطعمة النباتية تساعد على استمرار حركة
الطعام داخل القانة الهضمية والتخلص من الفضلات
أحكم على صحة العبارة التالية:
"الخبز الأسمر أقل سعرات حرارية
من الخبز الأبيض لذلك يستخدم في
الحميات الغذائية"
فالخبز الأبيض مساوي للخبز الأسمر في السعرات
الحرارية لكنه يفضل في الحميات الغذائية لأنه غني
بالألياف التي تحسن من عمل الجهاز الهضمي
وتعطي شعوراً سريعاً بالشبع.
خطأ
احكم على العبارة التالية:
تعد الدهون مواد غذائية شريرة سيئة
السمعة ويجب الامتناع عنها تماماً
التفكير
الناقد
اعقد جلسة عصف ذهني مع زملائك في المجموعة
ثم اكتب قائمة بأهمية الدهون
تساعد على ثبات الاتزان الداخلي من خلال تزويده بالطاقة
حماية الأعضاء الداخلية في الجسم
تخزين بعض الفيتامينات ونقلها
عصف
ذهني
بالتعاون مع زملائك في المجموعة شاهد الفلم التالي ثم
اربطوا قطع البازل المناسبة مع بعضها البعض للحصول على
الفرق بين الدهون المشبعة والغير مشبعة
البازل
ترفع مستوى الكوليسترول
حالتها
سائلة
دهون
مشبعة
لا ترتبط
بأمراض القلب
حالتها
صلبة
دهون
غير
مشبعة
توقع الأضرار الصحية الناتجة
عن الإفراط في تناول الأغذية الغنية
بالدهون المشبعة
ارتفاع مستوى
الكوليسترول في الدم مما
يؤدي لارتفاع ضغط الدم
وحدوث الامراض القلبية
حدد الناتج النهائي لهضم الدهون
أحماض دهنية
وجليسرول
أحمد وعلي صديقان مقربان قررا ممارسة
الرياضة لبناء عضلات ضخمة ولكن أحمد
لاحظ تفوق صديقه عليه في معدل نمو
العضلات وعندما سأله كيف يستطيع أن
يسرع نمو عضلاته نصحه علي بتناول
البيض يومياً
فسر ذلك على ضوء دراستك
للأحماض الأمينة
من خلال الصورة التالية سم الوحدة البنائية للبروتينات
وصف تركيبها
تتركب البروتينات من وحدات تسمى الأحماض الأمينية
اعقد جلست عصف ذهني مع زملائك في المجموعة
ثم اكتب قائمة بأهمية البروتينات
تعد الانزيمات ومعظم الهرمونات من البروتينات
المكون الرئيسي في جميع الخلايا النواقل العصبية
والمستقبلات الغشائية من بروتينات
عصف
ذهني
يحتاج جسم الانسان
إلى 20 حمض أميني مختلف لبناء
البروتينات الضرورية له
لكنه لا يستطيع بناء
إلا 12 حمض أميني منها
قدم اقتراحاً لكي يحصل الانسان على حاجاته من
الأحماض الأساسية الثمانية التي لا يستطيع بنائها
يجب أن تكون ضمن نظام الإنسان الغذائي وهي متوفرة
في السمك واللحوم والبيض والدواجن ومنتجات الألبان
سمع باسل أن البقوليات غنية بالبروتينات فقرر
أن يتناول البقوليات فقط للحصول على حاجاته
من البروتينات والأحماض الامينية الأساسية
أصدر حكماً على قرار باسل مع تعليل إجابتك
لأنه لا يوجد نبات واحد يحتوي
على هذه الأحماض الثمانية
خطأ
قدم اقتراحاً ليحصل باسل على
حاجته من الأحماض الأمينية
الأساسية معتمد على مصدر نباتي
البقوليات والأرز
"الهرم الغذائي الشـخصي" الجديد يسـاعدك على
اختيار طعامك وتناول
الكمية التي تناسبك.
عصف
ذهني
للراغبين في الحصول على نظام غذائي جيد
يعتمد على أسس صحية خصصت وزارة الصحة
السعودية في موقعها الرسمي رابط لتمكين من
حساب السعرات الحرارية المناسبة لكل فرد حسب
عمره ووزنه الخ
ربط
بالوطن
كل ما عليك فعله هو الدخول لأحد محركات البحث (جوجل مثلاً)
والبحث عن وزارة الصحة السعودية - حساب السعرات الحرارية
ادخل رابط الأدوات الصحية-حساب السعرات الحرارية
وقم بتعبئة البيانات الشخصية من الجنس والوزن والنشاط..الخ
بعدها اختر حساب ليحسب
لك عدد السعرات
مثال على النتائج بعد ادخال بيانات السابقة
بالإضافة إلى ذلك تقدم وزارة الصحة كتيب عن السعرات الحرارية
رائع جداً ومفيد تستطيع الحصول عليه بعد ظهور الناتج
بعض محتويات الكتيب
أيها الطالب الذكي بالتعاون مع زملائك في المجموعة رتب الكلمات التالية ترتيبا صحيحاً لتتعرف على مصطلح "الفيتامينات"
مركبات
عضوية
يحتاجها
الجسم
بكميات
قليلة
لاتمام
نشاطاته
الحيوية
1
2
3
4
5
6
7
8
9
الاصطفاف
المنطقي
بالتعاون مع زملائك في المجموعة أكمل المخطط التالي:
تنقسم الفيتامينات إلى
تذوب في
تذوب في
مثل
A
مثل
C
تخزن في
الكبد والأنسجة الدهنية
لا يمكن تخزينه في الجسم
الدهون
الماء
أيها الطالب الذكي بالتعاون مع زملائك في المجموعة رتب الكلمات التالية ترتيبا صحيحاً لتتعرف على مصطلح "الأملاح المعدنية"
مركبات
غير
عضوية
بنائية
الجسم
ترتبط
بوظائف
الأيض
بوصفها
يستعملها
مواد
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
الاصطفاف
المنطقي
فسر:
يصاب الكثير من الأشخاص
الذين يتبعون حمية بالأنيميا
(فقر الدم)
بالتعاون مع زملائك في المجموعة اربط بين كل
ملح وفيتامين والفائدة منه
البازل
فيتامين
A
ﺍﻟﺮﺅﻳﺔ
فيتامين
C
تكوين الكولاجين
MG
بناء البروتين
ZN
التئام الجروح
CL
اتزان الماء
فيتامين
D
صحة العظام
فيتامين
B2
أيض الطاقة
K
انقباض العضلات
ابحث في مصادر المعلومات
المختلفة عن "الملصقات
الغذائية" وتفسير الرموز التي
تتواجد عليها
نشاط
إثرائي بحثي