אטומים ומולקולות
כיצד בנויים חומרים ?
מבנה האטום
כל החומרים המקיפים אותנו בנויים מחלקיקים קטנים הנקראים אטומים. החלקים העיקריים של האטום הם:
הגרעין ובתוכו פרוטונים ונויטרונים והאלקטרונים המקיפים את הגרעין.
המולקולה
האטומים יוצרים קשרים ביניהם ( קשרים כימיים ).
כאשר שני אטומים או יותר קשורים יחד, נוצר חלקיק חדש הנקרא : מולקולה.
יצירת קשר כימי
המולקולה שנוצרת
יסודות
ביסוד מסוים כל האטומים זהים.
ובמולקולות של היסודות , קשורים אטומים מאותו סוג.
דוגמאות של יסודות:
חמצן.
יסוד אחד נבדל מהשני במבנה האטומי שלו- לכל יסוד מס' פרוטונים ואלקטרונים שונה.
הבא
האטומים של יסוד הברזל כפי שהם
מסודרים ביריעת ברזל.
האטומים של יסוד המימן קשורים
בזוגות במולקולות הרחוקות אחת מהשניה.
ברזל
מימן
יהלום
גרפיט
דוגמאות של מולקולות של יסוד הפחמן
יהלום וגרפיט , שניהם בנויים מאטומים זהים של פחמן ההבדל ביניהם נובע
מסידור שונה של האטומים במולקולה.
לכל יסוד יש סימן של אות אחת או שתיים, לפי תחילת שמו הלועזי.
לדוגמא: מימן – H
חמצן - O
חנקן – N
פחמן – C
ברזל – Fe
סידן - Ca
החומר סוכר, שנוסחתו C6H1206- מאילו יסודות בנוי חומר זה?
תערובות
מולקולות מסוגים שונים ללא קשר ביניהם, לדוגמא:
אויר, מי ברז, גלוקוז מומס במים
תרכובות
מולקולות בהן אטומים מסוגים שונים קשורים בקשר כימי
וכל המולקולות בחומר זהות.
לדוגמא: מים, חלודה, סוכר
פירוק והרכבה של חומרים
חומרים חדשים נוצרים בשני תהליכים עיקריים:
תהליך של פירוק
המולקולה של התרכובת מתפרקת למולקולות קטנות ,
ע"י "שבירה" של הקשר הכימי שבין האטומים.
דוגמא : בתהליך של שריפת חומר אורגני המולקולות של
החומר האורגני מתפרקות למולקולות של מים ופחמן דו חמצני.
שבירת הקשר הכימי
חומר אורגני
פחמן דו חמצני
מים
+
נוצרת מולקולה של תרכובת חדשה ע"י יצירת קשרים בין המולקולות של חומרי המוצא.
דוגמא לבניית מולקולה חדשה:
יצירת הסוכר בצמח ( בתהליך הפוטוסינתזה)
מולקולת מים
מולקולת פחמן דו חמצני
מולקולה של סוכר
תהליך של הרכבה:
+