Тема: Практична робота № 5. Виявлення органічних сполук у харчових продуктах.�
Мета: дослідити харчові продукти на вміст органічних речовин.
мету роботи (слайд 1).
2.Посередині пишете «Порядок виконання роботи».
3. Подивіться відео дослідів тут
4. Результати спостережень записуєте в таблицю.
5. В кінці роботи робите висновок.
Питання до висновку:
1) На яких ознаках грунтується виявлення
речовин у розчині? Де ви можете застосувати набуті знання?
2) За допомогою яких якісних реакцій можна виявити
глюкозу, крохмаль?
3) Які висновки щодо якості харчових продуктів можна зробити?
Результати дослідів записуєте в таблицю
Продукт | рН зразку, можливі кислоти у складі | Наявність крохмалю, спостереження | Наявність глюкози, спостереження |
Картопля | | | |
Морква | | | |
Борошно | | | |
Кефір | | | |
Ковбаса | | | |
Виноградний сік | | | |
Автори презентації:
Бутко А.Ю., Горнюк Н.М., Чернігівська гімназія № 2.
Джерела: �1. Григорович О.В. Хімія. 9клас. Харків:
видавництво «Ранок», 2017. 255 с.
Надіслати скрин виконаного завдання