Харчування і здоров'я

Здоров'я, безпека і добробут 6 клас

• Потребами, які людина має задовольняти передусім, є потреба у воді та їжі. Те, що ми споживаємо, впливає на наше фізичне, емоційне, інтелектуальне і навіть соціальне благополуччя.
• Наведіть причини, чому люди мають їсти

​

• Від правильного харчування залежить стан здоров’я окремої людини та цілих народів. Ще й нині в деяких африканських країнах люди помирають від голоду.
• І навпаки, жителі економічно розвинених країн дедалі більше потерпають від так званих хвороб цивілізації, пов’язаних із переїданням і неправильним харчуванням.

​

Поживна речовина – це необхідна для життя й росту організму хімічна речовина, яку організм отримує з навколишнього середовища.

До поживних речовин належать: вуглеводи, білки, жири, вітаміни і мінеральні речовин.

​

Вуглеводи�

Це основна частина харчового раціону Вони - головне джерело енергії для організму. Під час усіх видів фізичної праці спостерігається підвищена потреба у вуглеводах.�Обери із запропонованих варіантів зображення із вуглеводами

Жири�

Роль жирів у харчуванні визначена їх високою калорійністю й участю у процесах обміну, фізичному розвитку підлітка. Жири – енергія, вони захищають від холоду, надають їжі смаку. За недостатньої кількості жирів в організмі у людини спостерігається затримка росту, знижений опір до інфекцій

Білки�

Це життєво необхідні речовини, без них неможливе життя, ріст і розвиток організму. Це основний будівельний матеріал клітин організму людини, особливо у підлітковому віці. За недостатньої кількості білків у підлітків затримані ріст, розумовий розвиток, змінений склад кісток, що призводить до хвороб.

Вітаміни�

Вони регулюють процеси обміну речовин. Вітаміни необхідні для формування ферментів, гормонів. Завдяки їм підвищуються захисні функції організму, зберігаються працездатність і міцне здоров’я. Вітаміни майже не синтезуються в організмі й повинні надходити із їжею.

Мінеральні речовини

Ріст і розвиток кісток, нервових клітин, м’язів залежить від вмісту певних хімічних елементів та мінеральних речовин. Вони сприяють нормальній діяльності серця й нервової системи, використовуються для утворення гемоглобіну (Ферум), хлоридної кислоти шлункового соку (Хлор).

​

Поживність і калорійність продуктів харчування

Важливими характеристиками продуктів є їх харчова та енерге­тична цінність.

Харчова (поживна) цінність — це співвідношення білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та інеральних речовин,

що містяться у 100 г продукту. Людям необхідне збалансоване харчування, яке забезпечує організм усіма поживними речовинами.

Енергетична цінність (калорійність) — характеристика, що вказує на енергетичні властивості продукту. Вона вимірюється в калоріях (кал) або кілокалоріях (ккал).

Деякі продукти, наприклад цукор, мають високу калорійність і низьку поживну цінність. Інші, навпаки, є низькокалорійними, але такими, що мають високу харчову цінність. Це, наприклад, свіжі овочі, фрукти, морепродукти.

​

• ОСОБЛИВОСТІ ХАРЧУВАННЯ ПІДЛІТКІВ
• У підлітковому віці ви можете мати особливий апетит. Іноді батьки жартома кажуть: «Наша дитина скоро і нас з’їсть». І це не дивно, адже за рік ви виростаєте на 8-10 см, і ваш організм потребує щоразу більше їжі. Тому від калорійності, а головне — від поживності харчування передусім залежать ваше самопочуття і зовнішній вигляд.
• На особливості харчування впливає і спосіб життя. Той, хто у вільний час читає, займається музикою або малюванням, витрачає менше енергії та потребує менше їжі, ніж той, хто полюбляє активний відпочинок — спорт, танці, рухливі ігри. Займаючись спортом, слід пам’ятати, що за день треба випивати більшу кількість води.

​

• Домашнє завдання: опрацювати презентацію