Джеймі Олівер

Джеймс Тревор Олівер

Відомий англійський шеф-кухар, ресторатор, автор популярних у світі книг і телепрограм на теми кулінарії, підприємець та громадський діяч, популяризатор здорового харчування і активний борець за харчову освіту

Свою професійну кар′єру Джеймі Олівер розпочав кондитером у ресторані Neal Street Restaurant відомого шеф-кухара Антоніо Карлуччіо, де він набув досвіду приготування страв італійської кухні. Тоді ж він зустрів свого наставника Дженаро Конталдо. Згодом Олівер починає працювати у The River Café у Лондоні як су-шеф, де затримується на три з половиною роки.

За перших десять років своєї діяльності Дж. Олівер написав і видав півтора десятка книг з кулінарії (остання побачила світ у квітні 2009 року), які перекладено на більшість мов світу.

У своїх книгах рецептів, Джеймі Олівер популяризує смачне і корисне харчування.

​

У 2003 успіх ресторану «Fifteen» був підкріплений нагородами «Tatler Best Restaurant Award» та «The Academy Award of Excellence at the Tio Pepe Carlton London Restaurant Awards». Благодійний фонд «The Fifteen Foundation charity» і досі продовжує роботу, успішно відкриваючи франшизи по всьому світу.

Осінь 2001-го Джемі провів у кулінарних мандрівках, створивши нове успішне телевізійне шоу «Тур щасливих днів», побувавши в Австралії та Новій Зеландії. Так Джеймі Олівер завойовує симпатії глядачів і стає світовим феноменом. Тоді ж він вирішує внести свій вклад у розвиток харчової індустрії і відкриває благодійний ресторан «15» («Fifteen») у Лондоні, беручи на роботу молодих людей з неблагополучним минулим та навчаючи їх кулінарії. Паралельно знімається телевізійний проект («Jamie's Kitchen»), який згодом транслювали в понад 40 країнах світу.

У 1997 році Олівер дебютує у документальному проекті телеканалу BBC «Різдво у Рівер кафе» («Christmas at the River Cafe»), яке дуже сподобалось глядачам. У 1999 році стартує його кулінарне шоу ,за участь у якому Олівер отримує нагороду BAFTA Award. У тому ж році виходить його перша книга «The Naked Chef», яка стає бестселлером у Сполученому Королівстві^[.

У 2005 Джеймі Олівер започатковує кампанію «Feed Me Better», спрямовану на заохочення британських школярів відмовитися від шкідливої їжі та перейти на здорове харчування. Він створив петицію про краще шкільне харчування, яка зібрала 271 677 підписів. У результаті, уряд Великої Британії пообіцяв сприяти вирішенню даної проблеми, виділивши додаткові £280 мільйонів для покращення стандартів шкільних обідів.

У червні 2008 Олівер відкриває нову мережу ресторанів («Jamie's Italian»), перший з яких було відкрито в Оксфорді, а згодом ресторани почали з′являтися по всьому світі.

Восени 2010 на екранах з′являється нове кулінарне шоу «Обіди за 30 хвилин» («30 Minute Meals»), метою якого було показати глядачеві, що кожен може приготувати повноцінний обід за короткий проміжок часу. Шалений успіх шоу було відзначено виходом нової книги «Jamie's 30 Minute Meals», яка стала ще одним його бестселером, а також найшвидше продаваною книгою Великої Британії за всі часи.

У 2013 стартувала платформа The Food Tube digital TV platform на каналі YouTube, що мала на меті просування нових талантів у кулінарії. Цього ж року Джеймі Олівера було включено до списку "Culinary Hall of Fame», куди вносять найбільш успішних та талановитих кухарів. А Королівський коледж лікарів загальної практики (Royal College of General Practitioners) зробив Джеймі почесним членом ради коледжу за пропагування здорового харчування та боротьбу з ожирінням.

Громадська та благодійна діяльність

​

Джеймі Олівер заснував благодійні ресторани «Fifteen» у Лондоні, Амстердамі, Корнуоллі та Мельбурні

​

Олівер розпочав кампанію за заборону шкідливої їжі у школах Великої Британії. Його зусиллями вдалося радикально змінити систему шкільного харчування на більш здорову, смачну та корисну для дітей.

​

У червні 2003 року Джеймі Олівер отримав лицарський орден від королеви Великої Британії Єлизавети II

​

Олівер спонсорує благодійний фонд «Дерева для міст» («Trees for Cities»), який займається захистом навколишнього середовища.

​

За діяльність задля освіти людей та, зокрема, дітей у сфері харчування отримав премію конференції TED у 2010 році.

Фульвіо Пьеранджеліні. Його називають послом італійської кухні. Рецепти успіху майстра – майстер-класи по всьому світу, пристрасть до стиглих сицилійських цитрусових, свіжих креветок, сирів, помідорів, винограду та оливкок. Славу і мішленівську зірку маестро отримав за свою пасту з томатним соусом.

​