El rol de los libros de cocina, creadores de contenido
y otros comunicadores
en la preservación
y fortalecimiento
de la dieta mediterránea
#TTM2024
UNA PREVIA:
Algunos datos del mercado editorial
en España en 2023
En 2023 el mercado editorial llegó
a su máximo histórico de ventas de la última década con un valor acumulado de más de 1.150 millones de euros
de facturación.
De este mercado, la No Ficción supone más de 335 millones.
Es la franja más amplia, un 29 % del total.
Del total del mercado de la NF
los libros de Gastronomía
suponen un 6 % del total
GASTRONOMÍA: 6 %
Cine y Música: 2,2 %
Deportes: 1,6 %
Arte: 1,5 %
Respecto al mundo digital,
cada vez se compran más e-books
y 2023 ha sido un año récord.
Las ventas a través del e-commerce
(Amazon, Casa del Libro, Fnac, Corte Inglés y similares…)
supone ya más del 25 % del total de las ventas.
El perfil del lector es femenino (61 %)
y mayoritariamente de 35 a 54 años (42%)
Vivimos en un contexto en el que la Gastronomía, además de todo su alcance mediático y en redes, es la actividad cultural más valorada en nuestro país según el Observatorio de la Cultura de la Fundación Contemporánea, con un 8,3 sobre 10, por delante incluso de la literatura o la moda.
ALGUNOS LIBROS PUBLICADOS EN NUESTRO PAÍS
que dan respuesta a la demanda
de contenido de cocina mediterránea