Une leçon de français via la cuisine thaïe
Transfert de la connaissance d’un dessert thaï
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Type de support : crédit clip vidéo “ Comment faire le tabtimkrob ? “
https://www.youtube.com/watch?v=VjKkfzDKFKA
crédit image
crédit clip audio https://translate.google.com/
Niveau : A1+, A2
Durée : 2 séances de 50 minutes
Savoirs requis :
- vocabulaire sur les aliments (sel, sucre, lait, eau, farine)
- vocabulaire des gestes de la cuisine (couper, faire, cuire, ajouter, retirer, servir)
- expression de la quantité (des quantités précises)
- articles partitifs, articles indéfinis et articles définis
- pronoms compléments directs (le, la, les)
- des mots connecteurs (d’abord, puis, ensuite, enfin)
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OBJECTIFS
Objectifs linguistiques : - des ustensiles et des aliments - formule de la recette de cuisine
- des expressions de la quantité précise
Objectifs sociolinguistiques : - formules pour faire une émission culinaire
Objectifs pragmatiques : - S’exprimer oralement en continu
Tâche finale : Présenter un dessert thaï avec le commentaire en français dans le cadre
d’une émission culinaire via YouTube
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Mini-tâche : Présenter une recette du tabtimkrob avec le commentaire en français en classe
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parler / répéter / répondre à l’oral
écouter
Cliquer pour choisir/écouter
Attention !
Donner des réponses à l’oral avant de cliquer pour la correction.
îcones
regarder
ACTIVITÉ 1
Regarder la photo
(Vous pouvez donner certaines réponses en thaï)
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ACTIVITÉ 2
Trouver les mots connus en français
farine
sucre
lait de noix de coco
eau
sel
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ACTIVITÉ 3
Cliquer sur l’image .
farine de manioc
sirop rouge
crème de lait de coco
sucre
sel
eau
feuilles de pandanus
châtaignes d’eau cuites
Réviser les mots connus et apprendre les nouveaux mots
Écouter
Prononcer
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ACTIVITÉ 4
Visionner le clip vidéo <<Comment faire le tabtimkrob >>.
Faire le repérage des étapes
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ACTIVITÉ 5
400 grammes
300 millilitres
3 cuillerées à soupe
300 grammes
90 grammes
300 millilitres
1/4 cuillerée à café
4-5 feuilles
Pour faire le tabtimkrob, il faut….
de sucre
de sirop rouge
de châtaignes d’eau cuites
de farine de manioc
de crème de lait de coco
de sel
d’eau
de pandanus
1 g. = 1 ml.
Faire des phrases à l’oral.
Associer la quantité aux ingrédients.
Cliquer sur les mots dans la colonne gauche pour la correction.
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ACTIVITÉ 6
Cliquer sur l’image .
couper
colorer
filtrer
flotter
faire cuire
faire bouillir
Réviser les mots connus et apprendre les nouveaux mots.
Écouter
Prononcer
enrober
verser
ajouter
égoutter
arroser
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plonger
retirer
ACTIVITÉ 7
Trouvez les verbes correspondant aux photos.
Cliquer sur les photos pour la correction.
ajouter
arroser
colorer
couper
égoutter
enrober
faire bouillir
faire cuire
flotter
filtrer
plonger
retirer
verser
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ACTIVITÉ 8
……….J’enrobe les petits cubes avec la farine.
………Je filtre la farine de trop à travers une passoire.
……….Je coupe les châtaignes d’eau en petits cubes.
……….Je les colore dans le sirop rouge.
Étape 1 : La préparation des châtaignes d’eau
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Citez à l’oral les phrases des étapes dans l’ordre à l’aide des photos données.
Cliquer devant la phrase pour la correction et cliquer sur la photo pour la prononciation.
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ACTIVITÉ 9
………. Je fais bouillir de l’eau dans une casserole.
………. Je les plonge dans l’eau froide.
………. Je fais cuire les petits cubes enrobés de farine.
Étape 2 : La cuisson des châtaignes d’eau
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Citez à l’oral les phrases des étapes dans l’ordre à l’aide des photos données.
Cliquer devant la phrase pour la correction et cliquer sur la photo pour la prononciation.
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………. Lorsque les châtaignes d'eau sont cuites et flottent, je les retire.
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ACTIVITÉ 10
………. Je fais ensuite mon sirop avec l’eau, le sucre et les feuilles de pandanus.
.……… J’égoutte les cubes de châtaignes d’eau et je les mets dans le sirop léger.
………. Dans une autre casserole, je verse la crème de lait de coco et j’ajoute le sel.
………. Je la porte à l’ébullition, je la retire du feu et je la laisse refroidir.
Étape 3 : La cuisson du sirop et de la crème de lait de coco
Citez à l’oral les phrases des étapes dans l’ordre à l’aide des photos données.
Cliquer devant la phrase pour la correction et cliquer sur la photo pour la prononciation.
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ACTIVITÉ11
Pour servir, …
…………et enfin je les arrose avec de la crème de lait de coco.
Étape 4 : Comment le servir ?
Citez à l’oral les phrases des étapes dans l’ordre à l’aide des photos données.
…………puis j’y ajoute du glaçon pilé
…………je mets d’abord des cubes de châtaignes d’eau et du sirop dans un bol à dessert
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Cliquer devant la phrase pour la correction et cliquer sur la photo pour la prononciation.
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Mini-tâche :
Présenter une recette du tabtimkrob avec le commentaire en français en classe
Type de support : crédit clip vidéo “ Comment faire le tabtimkrob ? “
https://www.youtube.com/watch?v=VjKkfzDKFKA
crédit image
crédit clip audio https://translate.google.com/
Niveau : A1+, A2
Durée : 2 séances de 50 minutes
Savoirs requis :
- vocabulaire sur les aliments (sel, sucre, lait, eau, farine)
- vocabulaire des gestes de la cuisine (couper, faire, cuire, ajouter, retirer, servir)
- expression de la quantité (des quantités précises)
- articles partitifs, articles indéfinis et articles définis
- pronoms compléments directs (le, la, les)
- des mots connecteurs (d’abord, puis, ensuite, enfin)
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OBJECTIFS
Objectifs linguistiques : - des ustensiles et des aliments - formule de la recette de cuisine - des expressions de la quantité précise
Objectif sociolinguistique : - formule pour faire une émission culinaire
Objectif pragmatique : - S’exprimer oralement en continu
Tâche finale : Présenter un dessert thaï avec le commentaire en français dans le cadre
d’une émission culinaire via YouTube
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Mini-tâche : Présenter une recette du tabtimkrob avec le commentaire en français en classe
Tâche finale : Présenter une recette d’un plat thaï avec le commentaire en français dans le cadre d’une émission culinaire via YouTube
Mini-tâche : Présenter une recette du tom kha kaï avec le commentaire en français en classe
Mini-tâche : Présenter une recette du tabtimkrob avec le commentaire en français en classe
Grille d’évaluation
critères | notes |
1. La voix est claire et assurée. | /1 |
2. L’articulation est claire. | /2 |
3. La prononciation est claire et compréhensible. | /2 |
4. Parler sans lire les notes mais en regardant l'auditoire. | /1 |
5. Avoir la posture de confiance. | /1 |
6. L’utilisation des mains est pertinente et naturelle. | /1 |
7. Le contenu est présenté correctement. | /6 |
8. Les phrases sont bien structurées. | /6 |
Total | /20 |
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