Gases não-ideais
FÍSICO-QUÍMICA I
ENGENHARIA DE ALIMENTOS
Prof. Dr. Norberto Luiz Amsei Junior
Barretos, 2014
Propriedade dos Gases
Gás: Pode ser visto como um conjunto de moléculas ou átomos em movimento permanente e aleatório, com velocidades que aumentam quando a temperatura se eleva.
- não apresentam volume ou forma definidos
- apresentam baixa densidade
- todos apresentam respostas semelhantes ao efeito de temperatura e pressão
As variáveis de estado:
volume que ocupa ( V )
quantidade de matéria envolvida (n – qde. De matéria)
pressão ( p )
temperatura ( T )
Equação de estado:
Exemplo de equação de estado:
Pressão
Definição: A pressão é dada pelo quociente entre a força exercida por área de atuação. A unidade no SI de pressão é o Pascal (Pa) – newton por metro quadrado
Unidades:
Nome Símbolo Valor
Pasca 1 Pa 1Nm-2, 1Kgm-1s-2
Bar 1 bar 105 Pa
Atmosfera 1 atm 101325 Pa
Torr 1 torr 101325/760 Pa
Milimetro de mercúrio 1mmHg 133,322 Pa
Libra por polegada2 1 psi 6,894747 kPa
Pressão
Exemplificação:
Dois blocos de mesma massa. O dois blocos exercem a mesma Força mas em áreas diferentes.
A pressão em um gás confinado é o resultado do impacto das partículas com a fronteira ( parede) que o contem.
Os conceitos associados a pressão atmosférica e sua variação com a altitude
Medida da pressão
Barômetro: Foi inventado no século 17 por um italiano – Evangelista Torricelli
Descrição: Consiste em um tubo de vidro vertical, fechado em uma extremidade, imerso com a extremidade aberta em um recipiente contendo um líquido.
Funcionamento: o líquido atinge uma altura no tubo em que o peso da coluna de líquido é igual à pressão exercida (atmosférica)
Equilíbrio Mecânico. Se o liquido for o mercúrio a coluna deve subir 760 mm, que corresponde a pressão atmosférica padrão.
Medida da pressão
Manômetro: Modificação de um barômetro para medir pressões de um gás contido em um recipiente
Descrição: Consiste em um tubo de vidro em U, parcialmente preenchido com mercúrio, com uma extremidade conectada no recipiente e a outra podendo estar fechada ou aberta.
Funcionamento: Mesmo princípio de funcionamento do barômetro, sendo que o equilíbrio é atingido no balanço do peso da coluna de mercúrio com a pressão do recipiente e a pressão na extremidade oposta
Volume
Definição: É simplesmente o espaço ocupado pelas moléculas do gás que estão livres para se movimentar
Unidades: O valor de volume é dado em centímetro cúbico, no sistema internacional, mas comumente trabalha-se com litro e mililitro.
Temperatura
Definição: Existem várias escalas para medida de temperatura. Estas escalas podem ser determinadas pela medida do comprimento de uma coluna líquida ou gasosa. Os limites das escalas são definidos com base no ponto de gelo e ponto de vapor
Equilíbrio
Definição: É a propriedade que nos informa o sentido do fluxo de energia na forma de calor. A temperatura aumenta no sentido de quem recebe o calor (energia)
Medida de Temperatura
Fronteira Diatérmica
Fronteira adiabática
Sistemas–Fronteiras-temperaura
Medida de Temperatura
Medir a temperatura corretamente é muito importante em todos os ramos da ciência, seja a física, a química, a biologia, etc. Muitas propriedades físicas dos materiais dependem da sua temperatura. Por exemplo, a fase do material, se ele é sólido, líquido ou gasoso, tem relação com sua temperatura.
A temperatura revela a noção comum do que é quente ou frio. O material ou substância que está à temperatura superior é dito o “material quente”,
No nível microscópico, a temperatura está associada ao movimento aleatório dos átomos da substância que compõem o sistema. Quanto mais quente o sistema, maior é a freqüência de vibração dos átomos.
A temperatura é uma propriedade intensiva de um sistema
A temperatura é a propriedade que governa o processo de transferência de calor (energia térmica) para e de um sistema.
Medida de Temperatura
Medida de Temperatura
Existem muitos métodos de se medir a temperatura. A maioria deles baseia-se na medição de uma propriedade física de um material, propriedade esta que varia com a temperatura.
1- expansão da substância, provocando alteração de comprimento, volume ou pressão.
2- alteração da resistência elétrica;
3- alteração do potencial elétrico de metais diferentes;
4- alteração da potência radiante, e
5- alteração da intensidade de carga elétrica em um fotodiodo
Medida de Temperatura
Termômetros de Expansão
Charles, em 1787, e Gay-Lussac, em 1802, descobriram que volumes idênticos de gases reais (tais como oxigênio, nitrogênio, hidrogênio, dióxido de carbono e ar) expandiam-se da mesma quantidade para um determinado aumento de temperatura sob condições de pressão constante.
Indice 0 – indica ponto de referencia – fusão do gelo.
Indice p – indica que o processo ocorre a pressão constante.
Medida de Temperatura
Termômetros Bimetálico
O termômetro bimetálico opera de acordo com o princípio de expansão linear de metais. Um par de hastes metálicas de materiais distintos (o chamado bimetálico), soldadas, dilatam-se diferencialmente causando a flexão do conjunto. Esta flexão aciona um dispositivo indicador da temperatura. A temperatura T está relacionada à expansão linear L pela relação
γ – coeficiente expansão térmica
O termômetro bimetálico é aplicável de -50oC a +500oC, com uma incerteza típica (menor divisão) de 1% do fundo de escala. Têm tempo de resposta elevado, entre 15 e 40 s. Os materiais mais empregados na construção dos bimetálicos são o invar, o monel, o inconel e o inox 316. São instrumentos baratos e de baixa manutenção. P.ex. indicadores de temperatura de cafeteiras.
Medida de Temperatura
Termômetros de Bulbo
O termômetro de bulbo é um dos dispositivos mais comuns neste grupo de termômetros de expansão para a medição de temperatura de líquidos e gases. Operam a partir da variação volumétrica de um líquido (álcool, fluidos orgânicos variados e mercúrio) com a temperatura, de acordo com a equação abaixo
α – coeficiente expansão volumétrico
Álcool e mercúrio são os líquidos termométricos mais comumente utilizados. O álcool tem um coeficiente de expansão volumétrica mais elevado do que o Hg, isto é, tem maior (δυ/δt). Sua aplicação está limitada, porém, a uma faixa de medidas inferior, devido ao seu baixo ponto de ebulição. O mercúrio, por outro lado, não pode ser utilizado abaixo do seu ponto de fusão (-37,8 °C).
Medida de Temperatura
Termômetros de Resistência
São chamados de termômetros de resistência aqueles em que os sensores de temperatura são resistências elétricas. Estas resistências elétricas variam com a temperatura do meio onde estão inseridas e um circuito elétrico (eletrônico) registra esta variação. Os diversos tipos de sensores utilizados são apresentados a seguir.
Indice 0 – condição de referência
Os valores de referência, Ro e To, especificam os sensores, por exemplo PT100 é um sensor de platina (pt) que tem resistência Ro = 100 Ω à temperatura To = 0 ºC.
Termometro de Resistência elétrica RTD (Resistance Temperature Detector): estes sensores de termômetros de resistência são elementos que apresentam variação direta da resistência com a temperatura. Atualmente o termômetro mais preciso utilizado para medidas referenciais é um RTD. A resposta de um RTD é indicada pelo coeficiente de temperatura linear da resistência, α.
Medida de Temperatura
Termômetros de Termistores
O material dos termistores é um semicondutor que, no intervalo fundamental (0oC a 100oC), pode apresentar variação da resistividade de 10 kohm a 0ºC até 200 ohm a 100ºC, como mostra a figura seguinte. Curvas como esta, definem um termistor. Por isso, um termistor é um NTC (negative temperature coefficient device)
RTD Termistor
Medida de Temperatura
Termopar
Medida de Temperatura
Termopar
A lei dos Gases Ideais
As leis empíricas dos Gases:
Robert Boyle em 1661 – massa constante e temperatura constante
Lei de Boyle – a temperatura constante, a pressão de uma amostra de gás é inversamente proporcional ao seu volume e o volume da amostra é inversamente proporcional à pressão:
Representação gráfica da lei de Boyle
Isoterma – curva que representa o comportamento de uma propriedade a temperatura constante
Isoterma
As leis empíricas dos Gases Ideais
Jacques Charles – massa constante e pressão constantes
Lei de Charles – pode ser escrita na seguinte forma:
Gay-Lussac – volume varia linearmente com a temperatura
Representação gráfica da lei de Charles
Isobara (isobárica) – curva que representa o comportamento de uma propriedade a pressão constante
Isobara
A lei dos Gases Ideais – efeito da massa
Princípio de Avogadro – Volumes iguais de gases, nas mesmas condições de temperatura e pressão, contêm o mesmo número de moléculas
Corresponde a dizer que o volume é proporcional ao número de moles presentes e que a constante de proporcionalidade independe da identidade do gás
Representação gráfica da lei de gás ideal
Mistura de Gases
Lei de Dalton – A pressão exercida por uma mistura de gases ideias é a soma das pressões parciais dos gases
Para uma mistura de gases
Para cada componente da mistura
A mistura em termos de pressão parcial
Volume parcial molar
Para uma mistura de gases
Para cada componente da mistura
A mistura em termos de pressão parcial
Pressão Parcial
Os Gases Reais
Comportamento: Os gases reais tem seu comportamento diferenciado dos ideais e este desvio é explicado pelas interações moleculares
Tipos de interação:
Forças atrativas contribuem para a compressão
Forças repulsivas contribuem para a expansão
Os Gases Reais
Interações
Intermoleculares
Fator de compressibilidade
Definição: relação entre volume do gás real pelo volume do gás com comportamento ideal
Z – Representação Gráfica
Gás Ideal x Gás Real
Gás Ideal x Gás Real
Gás Ideal Gás Real
Gás Ideal x Gás Real
A partícula do gás real tem volume real
a pressão de um gás real é menor quanto maior for a atração entre suas partículas.
A velocidade da bola verde ao colidir com a parede é diminuída pelas forças atrativas com as bolas vermelhas.
Novas equações
Uma modificação da lei geral dos gases foi proposta por Johannes Van der Waals em 1873, levando em conta o tamanho das partículas e as interações intermoleculares. Esta é conhecida como a Equação de Estado de van der Waals.
Na Equação de Estado de van der Waals, o parâmetro a corrige a pressão ideal para a pressão real e está relacionado às forças atrativas entre as partículas do gás. O parâmetro b corrige o volume molar e relaciona-se com o tamanho destas partículas.
Temperatura de Boyle
Definição: Na temperatura de Boyle as propriedades do gás real coincidem com as do gás perfeito nas pressões baixas.
Existe uma temperatura TB onde o gás se comporta como um gás perfeito por uma ampla faixa de pressão