Utilidades y usos de plantas adventicias
A veces en el problema está la solución…
Lola Carrasco Gómez
Como en cada zona la misma planta puede recibir varios nombres comunes, incluímos para cada una: imagen y nombre científico.
Lola Carrasco Gómez
Gordolobo (Verbascum thapsus)
Gordolobo (Verbascum thapsus)
Esta bonita planta de flores amarillas tiene usos medicinales, aparte de una floración muy apreciada para atraer a polinizadores.
Presenta varias acciones que van en mayor o menor grado en función de las diferentes especies de este género:
Esta bonita planta de flores amarillas tiene usos medicinales, aparte de una floración muy apreciada para atraer a polinizadores.
Presenta varias acciones que van en mayor o menor grado en función de las diferentes especies de este género:
Lola Carrasco Gómez
Malva (Malva sylvestris)
Muy rica en mucílagos, estos le confieren propiedades medicinales: para tratamientos cutáneos, rozaduras, dermatitis, irritaciones, picaduras de insectos (absorben el veneno, son antiinflamatorias), antitusivos (indicado para tos seca), cicatrizante, laxante, demulcente (aporta viscosidad con acción protectora local), etc.
Excelente cruda en ensalada, con una textura untuosa y cremosa. Las flores también pueden consumirse. Buenísima cocinada, como acelgas y espinacas. No consumir las hojas con rugosidades rojizas.
Lola Carrasco Gómez
Llantén (Plantago sp.)
Su traducción sería “Planta de los caminos”, ya que es muy común en ellos. Las semillas (psyllium) se emplean como espesantes en los guisos, ya que son ricos en mucílagos, cuya acción digestiva, hidratante alveolar y cutánea, han producido su uso medicinal desde antaño.
Masticar sus hojas y mezclarlas con la saliva crea un emplasto para picaduras y escoceduras (p.ej. para aliviar piel ortigada). Es muy rico en mucílagos que absorben el veneno.
Es rico en mucílagos, iridoides y ácidos fenoles. Tiene propiedades medicinales: antitusivo, emoliente, hipolipemiante, antibacteriano y antialérgico. Por ello, está especialmente indicado para: resfriados, tos seca, sinusitis, asma, faringitis, dermatitis, conjuntivitis, infecciones genitourinarias, estreñimiento y diarrea.
Lola Carrasco Gómez
Vinagrillos (Oxalis pes caprae)
Como indica su nombre, sus flores y hojas tienen un sabor avinagrado. Esto se debe a su contenido en ácido oxálico (de ahí su nombre en latín). Buen ejemplo para aquellos que dais Lengua o Latín, para estudiar la etimología de las palabras, ¿no os parece?
No hay que confundirlo con los tréboles, sus hojas son muy parecidas, pero sus flores y propiedades no lo son.
Lola Carrasco Gómez
Pamplina o hierba gallinera (Stellaria media)
Contiene saponinas, lo cual le confiere propiedades mucolíticas, expectorantes y otras relacionadas con las vías respiratorias. Se puede consumir en pequeña cantidad en ensalada (antes que vaya a flor) y también infusionada.
Indicada para tratamientos cutáneos en cataplasma, así como sobre heridas y úlceras.
Constituyen un acolchado vivo excelente para nuestros bancales, ya que son frágiles de constitución, no crecen mucho en altura y su sistema radicular no supone competitividad con el hortal.
Lola Carrasco Gómez
En flor es muy aromática, perfumando nuestro huerto y confundiendo a las plagas para detectar las plantas que parasitan o consumen. Concretamente de la especie Galium aparine, se comen flores y hojas, y también se emplean para hacer orujos y licores. Las semillas tostadas y molidas se usaban antaño para la elaboración de “café”.
Rico en ácido gálico, ácido cítrico, glucósido asperulósido y otros compuestos. Fermentado, constituye un efectivo tónico estomacal. Además, posee otras propiedades: diurético, antiinflamatorio, galactógeno (su nombre procede de “galium” que significa leche), tónico linfático, antiespasmódico, astringente, depurador sanguíneo y anticancerígeno. Detiene hemorragias leves, calma inflamaciones en la glándula tiroides y trata pequeño tumores en lengua, piel y boca.
NO CONSUMIR DURANTE EMBARAZO
MUY RECOMENDADO DURANTE LA LACTANCIA
AMOR DEL HORTELANO (Galium sp.)
Lola Carrasco Gómez
Son, al igual que cualquier crucífera, ricas en glucosinolatos, compuestos estos muy ricos en azufre, lo cual repercute la salud de nuestra flora bacteriana intestinal y previenen resfriados.
Se consumen flores y hojas, principalmente en ensaladas, aportando un toque picante y muchos beneficios a nuestros riñones.
Se emplean como estructurantes del suelo, debido a sus raíces pivotantes, que drenan y descompactan los terrenos. También se conoce su acción nematicida, repeliendo o incluso matando nematodos patógenos para nuestro hortal. Además, con su densa floración atraen a muchos polinizadores.
Mostazas, rábano silvestre y jaramagos
(Brassica sp.; Raphanus sp.; Sinapis sp.; Capsella sp.; Eruca sp.)
Lola Carrasco Gómez
Se trata de una planta suculenta, muy rica en omega 3, a niveles comparables a los que se encuentra en el pescado azul. Este compuesto le otorga propiedades como: prevención y tratamiento de fibromialgia, Alzheimer, estimulador de la actividad cerebral…
Es deliciosa en ensalada y cocinada. Se cosechan sus hojas carnosas y en forma de espátula a finales de primavera y verano.
Verdolaga (Portulaca oleracea)
Lola Carrasco Gómez
Ortiga (Urtica sp.)
Sus hojas son muy nutritivas, en sus tricomas (las protuberancias urticantes de sus hojas, por las cuales reciben su nombre científico), son vasodilatadoras, activando la circulación y reduciendo las varices.
Empleadas para activar la circulación capilar y eliminar la caspa en cataplasma.
Muy apreciadas por su alto contenido en sílice, activador del compostaje y realización de preparados para el hortal, como insecticida, repelente y abonos.
Para más información sobre el preparado de ortigas relacionado con su uso horticultor, pinchar aquí.
Lola Carrasco Gómez
Sus hojas se recolectan a principios de la primavera, para consumirlas crudas en ensalada (antes que florezcan), cocidas o hervidas. Muy ricas en cocidos y tortillas.
Muy ricas en potasio, depurativas por su efecto diurético. Posee potentes antioxidantes, como son los carotenos y clorofilas, que depuran el hígado.
Aportan magnesio y calcio en proporciones nada desdeñables.
Collejas (Silene vulgaris)
Lola Carrasco Gómez
DIENTE DE LEÓN (Taraxacum officinale)
Sus hojas son ricas en terpenos y sales de potasio. Tienen actividad diurética y colerética (activan la secreción de bilis).
Sus raíces son ricas en inulina, sustancia muy recomendada para diabéticos. También poseen mucílagos y otras sustancias indicadas para alteraciones como: secreción biliar insuficiente, problemas hepáticos y renales, pérdida de apetito., entre otras.
Especial cuidado con el látex que produce, ya que puede producir dermatitis de contacto. No consumir si se padece obstrucción en las vías biliares, litiasis o alergias a este grupo de plantas (asteráceas o compuestas).
Lola Carrasco Gómez
Fumaria (Fumaria officinalis)
Planta medicinal, muy empleada en farmacopea por sus propiedades para combatir: conjuntivitis, reumatismo, retención de líquidos, artritis, malas digestiones, cistitis…
Presenta altos niveles de protopina, un compuesto con acción antihistamínica, hipotensiva y sedante. También se emplea para trastornos cutáneos como algunos tipos de dermatitis y psoriasis.
Para ampliar información, consultar aquí.
Lola Carrasco Gómez
caléndula SILVESTRE (Calendula arvensis)
Planta tapizante cuyas flores atraen a numerosa fauna auxiliar, especialmente a sírfidos (moscas cuya combinación de colores se asemeja a la de avispas y abejas).
Se usa como repelente de algunas plagas, principalmente contra mosca blanca, nematodos y mosca del ganado. (Ver aquí).
También posee propiedades medicinales, principalmente antimicrobiana, calmante e hidratante cutáneo.
Sus hojas y flores son comestibles.
Especialmente útil para una clase de botánica, ya que es una planta heliotrópica, esto quiere decir que sus flores se intentan posicionar mirando directamente al Sol para captar mejor la iluminación del ambiente.
Confundible fácilmente con la caléndula común (Calendula officinalis), estando en esta
Lola Carrasco Gómez
TRÉBOLES (Trifolium sp.)
Se trata de unas plantas muy empleadas como abono verde e interesantes como acolchado vivo. Además de un efecto tapizante de porte muy bajo, retiene el agua de lluvia, inhibe la germinación de semillas de plantas adventicias y al morir, enriquecerá en materia orgánica nuestro suelo, transformándose poco a poco en compost.
TRÉBOLES (Trifolium sp.)
Lola Carrasco Gómez
CENIZO (Chenopodium album)
Sus hojas son exquisitas cocinadas, con sabor similar a las espinacas.
Posee propiedades medicinales:
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ACEDERA (Rumex sp.)
Su nombre alude a su sabor ácido/ cítrico. Contiene un alto contenido en magnesio y hierro.
Al tener altas concentraciones de ácido oxálico, no es bueno consumir mucha cantidad ni frecuentemente.
Pueden consumirse sus hojas siempre y cuando no presenten punteaduras rojas, indicativo de que han sido atacadas por fitopatógenos. Suelen consumirse sus semillas.
Biorremediación: son plantas con la capacidad de depurar suelos con metales pesados, acumulándolos en su organismo y quitándolos del medio.
Lola Carrasco Gómez
Medicinalmente se consume en infusión para problemas de próstata y riñón (es muy diurética).
Aplicada en preparados es muy útil para combatir enfermedades fúngicas en nuestras hortalizas. Es muy rica en silicio., lo cual refuerza las paredes celulares de nuestras plantas, haciéndolas más resistentes a plagas y enfermedades.
Cola de caballo (Equisetum arvense)
Cola de caballo (Equisetum arvense)
Lola Carrasco Gómez
Amapola (Papaver rhoeas)
Secas en infusión, son relajantes, ya que contienen opiáceos. Son ricas en alcaloides, en exceso producen alucinaciones. ¡Cuidado con esto!
Lola Carrasco Gómez
OTRAS…
Existen muchas más: lechuga silvestre, cerraja, bardana, vivorera, parietaria, latiro, artemisas, caña común, hinojo silvestre…toda una gama de plantas, consideradas como “malas hierbas”, que conociendo bien su dosificación y usos, así como contraindicaciones, nos pueden ayudar en nuestro día a día.
FOMENTEMOS LA BIODIVERSIDAD; CULTIVEMOS TAMBIÉN
SOBERANÍA Y SABIDURÍA POPULAR
Lola Carrasco Gómez