Partie 1 : La matière

Unité 3 :

Les combustions

الاحتراقات

Pr. HADRAMI Ayoub

Année scolaire : 2025/2026

Niveau : 2APIC

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Situation de départ :

À la maison, nous utilisons le butane pour cuisiner et nous chauffer. Mais est-ce qu’il brûle toujours de la même façon ? Pourquoi la couleur de sa flamme change-t-elle parfois ?

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I) La combustion du carbone :

Expériences (activité 1 page 37):

• On porte à incandescence un morceau de charbon (qui est constitué essentiellement de carbone) , puis on l’introduit dans un flacon contenant de l’air (fig.1).
• On refait la même expérience, mais on introduit le morceau de charbon dans ce cas dans un flacon initialement rempli de dioxygène (fig.2).

​

• Dans le flacon contenant de l’air, on constate que le morceau de charbon continue à brûler lentement sans flamme. Il reste incandescent quelques instants puis s'éteint.

Observations et interprétations :

• Dans le flacon contenant le dioxygène, on constate que la combustion est plus rapide que dans l’air. Il y a émission d’une lumière blanche et projections d’étincelles. La combustion cesse lorsque le dioxygène contenu dans le flacon est épuisé : le dioxygène est indispensable à la combustion.
• Lorsqu’on met de l’eau de chaux dans le flacon après la combustion, on observe qu’elle se trouble. Le trouble blanc indique donc la présence de dioxyde de carbone CO2 dans le flacon.

​

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Conclusion :

• La combustion du carbone est une transformation chimique qui entraîne la disparition du carbone (le combustible) et du dioxygène (le comburant), et l’apparition d’un corps nouveau : le dioxyde de carbone (le produit).
• On traduit le bilan de cette transformation de la manière suivante :

​

Carbone + Dioxygène Dioxyde de carbone

​

+ : réagit

: donne

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II) La combustion du butane :

1) La combustion complète du butane :

Expérience (activité 2 page 38) :

• On allume un bec Bunsen alimenté par du butane et on ouvre complètement la virole pour faire entrer davantage d’air.

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Observations :

• Lorsque la virole du bec Bunsen est ouverte, la combustion se fait en présence d’une quantité suffisante de dioxygène, et on constate que le butane brûle en produisant une flamme bleue, chauffante et peu éclairante. La combustion est alors complète.
• Au cours de cette combustion, il se forme de l’eau (formation de la buée) et du dioxyde de carbone qui trouble de l’eau de chaux.

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Conclusion :

• La combustion complète du butane dans le dioxygène est une transformation chimique qui entraîne la disparition du butane (le combustible) et du dioxygène (le comburant), et l’apparition du dioxyde de carbone et de l’eau (les produits).
• Le bilan de cette transformation s’écrit :

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Butane + Dioxygène L’eau + dioxyde de carbone

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2) La combustion incomplète du butane :

Expérience ( voir l’activité 3 page 39):

• On allume un bec Bunsen alimenté par du butane et on ferme complètement la virole.

Observations :

• Lorsque la virole du bec Bunsen est fermée, il n’y a pas suffisamment de dioxygène, et on constate que le butane brûle en produisant une flamme jaune, éclairante et peu chauffante. La combustion est alors incomplète.
• Au cours de cette combustion, il se forme, en plus du dioxyde de carbone et de l’eau, du carbone (le dépôt noir) et le monoxyde de carbone (gaz incolore, inodore et toxique).

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Conclusion :

• La combustion incomplète du butane dans le dioxygène est une transformation chimique qui entraîne la disparition du butane (le combustible) et du dioxygène (le comburant), et l’apparition du dioxyde de carbone , de l’eau , du carbone et du monoxyde de carbone (les produits).
• Le bilan de cette transformation s’écrit :

Butane + dioxygène l’eau + dioxyde de carbone +

carbone + monoxyde de carbone

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