3 of 22

Національні страви Німеччини

Німецька кухня – поняття, що об’єднує різні стилі кулінарного мистецтва, величезну варіативність продуктів та багатий смак. Якщо захочете скуштувати м'ясо чи ковбасок, то досить ймовірно, що розгубитеся від різноманіття цих продуктів. У середньому один німець у рік з'їдає близько 84 кілограмів м'яса. В цій країні налічується близько 300-600 видів хліба. Можна й не згадувати вже про сорти пива, адже саме німці – славнозвісні пивомани.
Варто зауважити, оригінальністю місцевих страв відрізняються такі райони як Баварія та Швабія. Їхня кухня відома навіть в Австрії та Швейцарії.

4 of 22

Національні страви Німеччини

Мабуть, в уяві кожного типові німецькі страви часто асоціюється із ковбасками. Уявіть, тут їх налічується близько півтори тисячі видів. Тому в Німеччині обов’язково спробуйте відомі білі ковбаски, які ідеально смакують із білим пивом. До них подають смачний хлібець – брецель

5 of 22

Шніцель. Руледен.

Шніцель — німецький винахід, однак він увійшов до ресторанного меню більшості країн світу

Руладен — м’ясні рулетики з яловичини, традиційна страва Германії, Австрії, Польщі. Страва досить ситна адже крім м’яса в ньому присутні овочі та густий соус. Це тонкі полоски м’яса, змащені гірчицею і начинені беконом, цибулею та солоними огірками.

6 of 22

Картофельпуфер

Kartoffelpuffer — це неглибокі смажені на сковороді млинці з тертої або меленої картоплі, змішаної з борошном, яйцем, цибулею та приправами.

Брецелі

Брецель (крендель) чудово їсти як гарнір або закуску, це різновид печеної випічки, яка готується з тіста, зазвичай у формі вузлика.

7 of 22

Зауербратен — улюблена печеня

Марлен Дітріх

8 of 22

Національні страви Німеччини

Найпопулярніші види м'яса в Німеччині – яловичина та свинина. Із них готують шнельклопс. Беруть задню частину свинини або яловичини, обсмажують та тушать із цибулею та сметаною. Характерна особливість німецької кухні – додавання цибулі майже до всіх страв із м'яса. Тому, якщо ви не любите гострих відчуттів, придивляйтеся уважно до інгредієнтів у стравах.

9 of 22

Національні страви Німеччини

Із м'ясного різноманіття скуштуйте також страву aйсбан. Так називається свиняча рулька, яка подається зазвичай із квашеною капустою. Це національна страва в Німеччині.

10 of 22

М’ясний рулет «Фальшивий заєць»

М’ясні рулети з фаршу готували протягом багатьох століть, але єдиної думки про походження страви «Фальшивий заєць» немає. Цілком ймовірно, що назва походить від металевого посуду, в якому в минулому готували впольованих зайців. Він був дуже популярний у Німеччині після 1945 року.

11 of 22

Національні страви Німеччини

Суворі та педантичні німці дуже люблять супи, проте вони зовсім не схожі на звичні для нас. Тут є м'ясні перші страви.
Ковбасний суп (айнтопф) – суп із картоплею, помідорами, тмином, квасолею, капустою та різними ковбасними виробами.

12 of 22

Національні страви Німеччини

Пивний суп готується зі світлого пива із додаванням лимона, борошна або хліба та спецій. Часто німці готують на пиві й м'ясні страви.

13 of 22

Національні страви Німеччини

Скуштуйте дуже смачні рулетики із оселедця з соленими огірками, вареною картоплею або з морквою, яблуками, маринованими й приправленими соусом ремулад. Називається ця міксова страва рольмопс.

14 of 22

Національні страви Німеччини

Окремим пунктом варто винести німецький хліб. Тут їдять і білий хліб із пшеничного борошна, і "сірий" хліб, і "чорний" житній хліб. Він є важливою частиною німецького столу.

15 of 22

Національні страви Німеччини

У німецькій кухні існують різні варіації тортів та пирогів. Їх печуть зі свіжими яблуками, сливами, вишнями, ревенем та полуницею. Замовте собі на десерт кайзершмаррн– товстий млинець із варенням або баумкухен – дерево-пиріг. Це особливий вид випічки, що має форму товстого кільця, може бути цукровий та шоколадний.

16 of 22