KADARKA� Uva Tinta de Europa del Este

Introducción a Kadarka

• Zona de Producción: Hungría, Bulgaria, Serbia y Rumanía

• Variedad tradicional del centro y este de Europa

• Conocida por su elegancia y carácter especiado

• Se usa en vinos tintos ligeros y mezclas

Características de Kadarka

• Racimos medianos y sueltos, con bayas pequeñas y piel fina

• Susceptible a enfermedades fúngicas como mildiu y botritis

• Alta acidez y taninos moderados

• • Se utiliza en vinos como el Egri Bikavér (Sangre de Toro de Eger)