מעכלים את האקלים:
על הקשר בין סביבה, מזון מן החי
ומזון מן מהצומח
?אילו בעיות סביבתיות אתם מכירים
?יש לנו מה לעשות לגבי זה
איזה הרגל יום-יומי שלנו הוא המשפיע ביותר על הסביבה?
מזון
מה יוסי אוכל?
מה הדבר הראשון שברברה צריכה לעשות כדי לייצר את האוכל של יוסי?
עכשיו נבחר מאכל מהצומח:
מה הדבר הראשון שברברה צריכה לעשות בשביל לייצר אותו?
אז איך ייצור המזון שלנו קשור לכל
הבעיות הסביבתיות שהזכרנו?
רבע מהפליטות:
מייצור
המזון שלנו
רוב הפליטות מהמזון שלנו מקורן במזון מן החי
יותר מכל הפליטות מתחבורה!
אם כל הישראלים יחליפו יום אחד כל שבוע בשר במאכל מהצומח- כמות הפליטות שנחסוך תהיה כאילו הורדנו כמה מכוניות מהכביש?
חצי מיליון מכוניות!
אילו מאכלים תורמים יותר למשבר האקלים?
ואילו פחות?
לאחרונה משרד הבריאות ממליץ על "תזונה ים תיכונית" שמבוססת על פחות מזון מן החי - ויותר מזון מהצומח.
פי כמה תזונה כזו
פוגעת פחות באקלים
מהתזונה הממוצעת?
!פי חמישה
גם בועדת האו”ם בנושא האקלים קוראים לייצר ולצרוך פחות מוצרים מהחי - ויותר מוצרים מהצומח
תוך 25 שנים נכרתו ונשרפו בעולם יערות בשטח כולל הזהה לשל
יבשת אפריקה
הרוב המוחלט של היערות שנכרתו או נשרפו בדרום אמריקה-
כדי לפנות מקום למרעה ולגידול מזון לבעלי חיים בתעשיות המזון
הגידול של אילו מאכלים תופס יותר שטח אדמה?
ושל אילו פחות?
השטחים המשמשים לייצור מזון מן החי תופסים מעל שלושה רבעים מכל האדמות החקלאיות בעולם
נניח וכל האנשים בעולם היו צורכים רק מזון מהצומח, השטח החקלאי שהיה מתפנה היה בגודל של...
כשלושה מיליארד בני אדם�
כמיליארד אנשים בעולם מוגדרים כרעבים.
אם היינו לוקחים את כל המזון שמגדלים כל שנה ברחבי העולם בשביל להאכיל את בעלי החיים שמגדלים בתעשיות המזון, ונותנים אותו לבני אדם - כמה אנשים אפשר היה להאכיל?
אילו סוגי מאכלים דורשים יותר מים בתהליך היצור שלהם?
ואילו פחות?
שליש מכל מי השתייה בעולם משמשים לגידול וייצור של מזון מן החי
כמה מקלחות צריך בשביל לייצר בורגר בקר אחד?
כמה מקלחות צריך בשביל לייצר בורגר טופו אחד?
של בעלי חיים
(בים וביבשה)
על כל ק"ג דגי ים שאנשים אוכלים - נתפסים כ"שלל לוואי" 5 ק"ג של בעלי חיים שאיש לא יאכל
רוב "אי הפלסטיק הענק"
באוקיינוס-
מציוד דיג משומש.
?ומה עם דגים מבריכות
בקצב הנוכחי, גם שאר בעלי החיים בים עלולים להיעלם תוך פחות משלושים שנה.
כ16,000 מינים בסכנת הכחדה- ביערות, באוקיינוסים ובשאר רחבי העולם
אם כולנו נפחית בחצי את צריכת המזון מן החי- אפשר יהיה להציל כשליש מהם
בין הגופים המעודדים כיום לייצר ולצרוך פחות מזון מן החי- ויותר מזון מהצומח:
ארגון המזון והחקלאות של האו"ם
משרדי הבריאות והחינוך בישראל
ארגון הגנת חיות הבר הבינלאומי
כמה אנשים כבר הפחיתו בצריכת בשר בישראל?
?של מי האחריות לשנות את זה
?מה אתם בתור ילדים יכולים לעשות
חידון
איזו רשת מזון מהיר בארץ הכניסה לתפריט בורגר מהצומח בשנה האחרונה?
1. בורגר ראנץ'
2. בורגר קינג
3. מקדונלדס
4. כל התשובות הנכונות
4. כל התשובות הנכונות
המנהל של איזו חברה שמייצרת אוכל אמר לאחרונה ש"העתיד של החברה שלנו הוא לייצר רק מזון מהצומח"?
1. זוגלובק – חברת בשר
2. אסם – חברה של סוגי מזון שונים
3. תנובה- חברה של סוגי מזון שונים
4. טבעול – חברת מוצרים מהצומח
1. זוגלובק – חברת בשר
ב2018 מכירות של תחליפי בשר בארה"ב קפצו פי שלוש מאשר בשנה הקודמת- למה?
1. נכנסו לשוק בורגרים מהצומח עם טעם זהה לבשר
2. אמצעי התקשורת פרסמו יותר כתבות על ההשפעה של תעשיות החי על משבר האקלים
3. התפרסם מחקר רפואי שהמליץ לצרוך בשר רק יומיים בשבוע
4. עשר מדינות בארה"ב הטילו מס גבוה על קניית בשר
1. נכנסו לשוק בורגרים מהצומח עם טעם זהה לבשר- ביונד ואימפוסיבול
האם זה נכון שאפשר לאכול בשר שייצרו אותו במעבדה, בלי לגדל
במיוחד בשבילו בעלי חיים, ותוך הרבה פחות פגיעה בסביבה?
2. יודעים להכין כזה בשר, אבל הוא עדיין לא נמכר בחנויות.
3. בכל חנות ניתן למצוא בשר ממעבדה.
4. בשר שמייצרים במעבדה נמכר כיום במזרח הרחוק אבל פוגע מאוד בסביבה.
2. יודעים להכין כזה בשר, אבל הוא עדיין לא נמכר בחנויות.
2. יודעים להכין כזה בשר, אבל הוא עדיין לא נמכר בחנויות.
מי מהבאים מייצר ליין של “בשר קפוא מהצומח" שאפשר למצוא בסופרמרקט?
��
3. השף המוכר שגב משה
בירת הולנד- אמסטרדם- פרסמה החלטה חדשה לצמצום הפגיעה הסביבתית.
מה היתה ההחלטה?
1. להגיש מזון מהחי רק בימי שני
2. להגיש באירועי העירייה רק מזון מהצומח –מלבד לעובד/ת שמבקש/ת בשר במיוחד
3. להגיש כל יום רק מנת בשר אחת ו-7 מנות מהצומח
4. לשלם יותר לכל עובד/ת שיבחר מנה עיקרית מהצומח
2. להגיש באירועי העירייה רק מזון מהצומח –מלבד לעובד/ת שמבקש/ת בשר במיוחד
ביום העצמאות האחרון עירייה כלשהי המליצה לתושבים להימנע מחד פעמי ו...לאכול יותר מזון מהצומח ופחות בשר.
איזו עירייה זאת היתה?��
1. מועצה אזורית עמק יזרעאל
2. תל אביב
3. מועצה אזורית רמת נגב
4. חיפה
�
איזו מדינה החליטה להפחית בחצי את כמות הבשר שתושביה קונים עד 2030?
1. לוכסמבורג
2. ישראל
3. שווייץ
4. סין
�
4. סין
מי זכה בתואר "אלוף כדור הארץ" של האו"ם בשנה שעברה?
1. חברת הכנסת מיקי חיימוביץ' על קידום יוזמת "יום שני ללא בשר" בישראל
2. יזמי הבורגרים מהצומח "ביונד" ו"אימפוסיבול"
3. מחזיק תיק הבריאות בניו-יורק על ההחלטה להפחית את קניית הבשר בעיר.
4. ביל קלינטון, נשיא ארצות הברית לשעבר, על הדוגמא שמשמש כאדם שהפחית בצריכת בשר
2. יזמי הבורגרים מהצומח "ביונד"
ו"אימפוסיבול"
מי הגרילה כרטיסים בחינם להופעה שלה, לכל מי שירשם לאתגר שבו מנסים 22 יום של מזון בריא מהצומח?
1.ביונסה
2. נועה קירל
3. טיילור סוויפט
4. שירי מיימון
1.ביונסה
מי הבאות יוצאת דופן מבחינת צריכת מזון מהצומח?
2. מיילי סיירוס
1. אריאנה גרנדה
3. קים קרדשיאן
4. בילי אייליש
3. קים קרדשיאן-
בבית אוכלת
רק מהצומח
(המפורסמות האחרות בתשובות -
אוכלות תמיד
רק מזון מהצומח)
מי הבאים יוצא דופן מבחינת צריכת מזון מהצומח?
2. מישל טרוני
1. יובל שמלא ("נינג'ה ישראל")
3. גל פרידמן
4. האחיות
וויליאמס
4. האחיות
וויליאמס-
אוכלות
בעיקר מהצומח
(כל האחרים אוכלים
רק מהצומח)
מי מהמוסדות הבאים יוצא דופן מבחינת הגשת מזון מהצומח?
1. אינטל
2. חברת החשמל
3. רשות שדות התעופה
4. הכנסת
1. אינטל-
מקיימים "יומיים ללא בשר" כל שבוע (כל האחרים - יום אחד).
?אילו צמחים מחליפים מוצר מהחי במאכלים הבאים
עדשים
1. סויה
2. חיטה
3. חומוס
4. עדשים
א. שניצל
ב. קציצה
ג. חזה ‘עוף’
ו. עוגת שוקולד
ד. בורגר
5. אפונה
ה. חביתה
א.שניצל
והתשובה היא…
ב. קציצה
והתשובה היא…
4. עדשים
ג. חזה ‘עוף’
והתשובה היא…
ד. בורגר
והתשובה היא…
5. אפונה
ה. חביתה
והתשובה היא…
3. חומוס
(קמח חומוס)
ו. עוגת שוקולד
והתשובה היא…
(חלב סויה)
עכשיו הזמן לבחור איזו מנה תרצו לנסות להכין בבית עם ההורים!
איזה הרגל נרצה לאמץ יחד, כל הכיתה,
כדי שהתזונה שלנו תהיה יותר ידידותית לסביבה?