COLONNA�SPECIALTY COFFEE CAPSULE
シングルオリジンのスペシャルティコーヒーを
ネスレ社のネスプレッソマシンで自動抽出できる
画期的なカプセルコーヒーが登場しました。
英国のバリスタチャンピオンが手掛ける
《COLONNA》のスペシャルティコーヒーカプセルは"COFFEE × TECH"＝フォースウェーブコーヒーの
到来を予感させる革新的なプロダクトです。
「抽出の自動化」をクラフトやスペシャルティの考え方に反する、と切り捨ててしまうのは簡単だ。
しかしコーヒーの未来は間違いなくテクノロジーとの融合になる。
スペシャルティーコーヒーの美味しさを愛好家以外にも広めることができれば、私たちは抽出方法の議論から、ようやくコーヒーそのものの美味しさを語り合えるようになるはずだ。
―マックスウェル・コロンナ
〈COLONNA Coffee〉とは�
イギリスのバリスタ選手権を３連覇した
マックスウェル・コロンナ氏が創業した英バースを拠点とするイギリス屈指のスペシャルティコーヒーカンパニー。�
世界の優良生産者から生豆を買付・焙煎を行うロースターで、バースでは直営カフェも経営する。
コロンナ氏はバリスタ、経営者としてだけでなく、水質がコーヒーに与える影響を研究した書籍も出版し、先進的なコーヒースペシャリストとしても知られる。近年では社内にバース大学と共同でラボを開設し、スペシャルティコーヒーの世界を誰でも楽しめるように、「抽出の自動化と高速化」を目指して、世界でもまだ類を見ないスペシャルティコーヒーカプセルの開発にいち早く取り組んできた。
もう器具を買い揃え、豆を挽き、抽出に手間と時間を割く必要はありません。 �〈COLONNA〉スペシャルティコーヒーカプセルは、市販のネスレ社製「ネスプレッソ (Nespresso) 」コーヒーマシンに対応。
全生産量のわずか５％といわれ、「コーヒーは果実である（チェリーの種子）」という、サードウェーブ・ムーブメントの本質が味わえるスペシャルティコーヒーの世界をボタンひとつ、わずか数十秒で楽しめる画期的な "コーヒーカプセル 3.0" と言える製品です。
焙煎は豆の個性を引き出すため焦がさず浅～中煎りで、業務用の高性能ミルで挽いた粉末を、最先端のアルミニウム製カプセル技術でパッケージ。気になる味わいは、シングルオリジンコーヒーの個性や風味、果実味に溢れた豊かなフレーバーをしっかりと表現し、カプセルコーヒーとは思えないほどのカップ・クオリティを叶えました。
器具も技術もいらない、抽出を自動・高速化
シングルオリジンの個性、果実味をしっかり捉えた
ネスプレッソマシン対応型 "コーヒーカプセル 2.0"
「エスプレッソ」が手軽に楽しめるのも大きな魅力
ネスプレッソマシンでは、抽出量 (Short/Long) が選べます。 高圧抽出機能を最大限に活用したShortは、一般的には抽出が難しい、エスプレッソに限りなく近い味わいを、�スペシャルティコーヒーで楽しめるのが大きな魅力。�夏はトニックやミルクを加えてエスプレッソソーダやアイスラテを。�ホットミルク機能の付いたマシンなら専門店並のラテやカプチーノが簡単に作れます。
Long (Lungo)
�一般的なフィルターコーヒーに近く、
ジューシーで明るい果実味をゆっくり楽しめます。
氷の上に落とせばアイスコーヒーに。
推奨抽出量：80ml
Short (Espresso)
�華やかで鮮烈なフレーバーが濃縮された
フルボディーのエスプレッソショット。
ミルクやトニックを加えたり、レシピは
多様。
あなただけのオリジナルのコーヒードリンクも。�
推奨抽出量：25ml
シングルオリジンのコーヒーを３種のジャンル・２種の抽出方法で
ミルクやトニック、リキュールに、レシピは自由
FOUNDATION��サードウェーブ・ムーブメントを伝える��スペシャルティーコーヒーの�基本的な味わい��コーヒー本来の甘みを含む��クリーンでアロマティックな コーヒー
DISCOVERY��探究的・実験的な製法、多様な 品種
より刺激的で個性的な フレーバーを持つ
表情豊かなコーヒー
RARE��コーヒーの世界でもっとも求められている
最高峰のフレーバー
エクスクルーシブで希少性が�高いロット
新開発のアルミニウムカプセルは100%リサイクル可能
コーヒーカプセルを開発するうえでの大きな課題は、環境に対する影響を抑えたリサイクル可能なカプセルにすること。
英バース大学と共同でカプセルの持続可能性調査を行った結果、再利用可能なアルミニウムをカプセル素材に採用。新たに
開発されたカプセルはプラスチックを一切使用せず、
100%リサイクルが可能な完全アルミニウム製となりました。
賞味期限は18カ月、長期保存も可能に
〈COLONNA〉は、英国バース大学との共同研究および最新技術の導入により、カプセル内部の酸素含有量をわずか0.5％以下まで低減させることに成功しました。�この革新的な酸素制御技術により、従来は約1年とされていた賞味期限を最大18カ月まで延長することが可能となり、コーヒーの鮮度と風味をより長く保つことができるようになりました。
常温での保存も可能なため、味と品質を妥協せず、長期間にわたって楽しめるカプセルコーヒーを、ぜひお試しください。
来客時など目に触れることが多いパッケージは見た目も
重要です。〈COLONNA〉スペシャルティーコーヒーカプセルは、１箱にカプセル10個入り、ジャンルごとにカラーが
異なり、産地や精製方法、フレーバーなどコーヒーに関する情報も記載。視認性に優れ、美意識を満たすクリーンなデザインで仕上げています。
クリーンなデザインで視認性の高いパッケージ
2015年２月に米西海岸の〈BLUE BOTTLE COFFEE〉が日本進出してから
早４年―。コーヒーが「果実味に溢れたジューシーな飲み物」であるという、スターバックス以降の第３の波であるスペシャルティコーヒー（いわゆるサードウェーブコーヒー）は、これまでコーヒーを苦い飲み物だと思い込んでいた私たちの常識を覆すほどの衝撃を与えました。
日本人は平均すると、1人あたり１週間に11杯のコーヒーを飲むという元来コーヒー好きの国。また、サードウェーブは日本のハンドドリップなどの抽出方法に大きな影響を受けていることもあり、町並みにはこれまでの喫茶店とは異なる佇まいのコーヒー専門店をあちこちで目にする機会が増えてきました。
しかし、米で言えばコシヒカリのような最高品質のスペシャルティコーヒーを専門店以外で楽しむためには、豆を挽くためのグラインダー（ミル）やドリップ器具を必要とし、スペシャルティコーヒーを楽しむための絶対的条件である「丁寧な抽出」にかかるコスト（器具、手間、時間）は決して低くありません。抽出や器具に関しては趣味性が高く、それもまたコーヒーの世界の魅力ではあります。しかし、この「丁寧な抽出」にかかるコストがスペシャルティコーヒーを一部の愛好家のみにしか楽しめないニッチな嗜好品に留めてしまっている最大の要因にもなっています。
コーヒーは日常に密着した嗜好飲料であり、美味しいコーヒーは日常を豊かにしてくれます。もっと手軽に、素早く「丁寧に抽出」することができればスペシャルティコーヒーへの扉はきっと今より広く開かれることになるはず――。それを実現するために開発されたのが英国バリスタチャンピオンのマックスウェル・コロンナ氏率いる〈COLONNA〉社のスペシャルティコーヒーカプセルです。
取扱コーヒーの種類は〈COLONNA〉社が厳選し、専門店で一杯500円～するシングルオリジンや、１杯1000円近くする希少品種種、国際品評会の入賞ロットまで最高品質のコーヒーたちを取り揃えています。焙煎から豆を挽き、カプセルに詰めるまですべての工程は業務用の最新機器を使ってプロフェッショナルの手で丁寧に処理されています。
世界的な評価を得ているスペシャルティコーヒーカンパニーによるカプセルコーヒーはまだ他に類を見ません。ボタンひとつで１分もしないうちに美味しいスペシャルティコーヒーが飲める、まさに“COFFEE TECH”と呼べる、先進的なコーヒープロダクトです。
特に１日の中で長時間を過ごす職場や店舗などでも社員の福利厚生や良質なカフェインによる集中促進、またお客様への付加価値の高いサービスやビジネスとしてもご活用頂けます。レシピの自由度の高さも楽しく、社員間やお客様とのコミュニケーションにもきっと一役買ってくれるはずです。
―職場やお店でも、福利厚生や付加価値の高いサービスとしてご活用ください―
ご注文は1箱（10カプセル）単位、
10箱（100カプセル）以上からお願い致します。
Foundation ファウンデーション（Short / Long）
1箱（10カプセル入り）：￥1,700 1カプセル：￥170
Discovery ディスカバリー（Short / Long）
1箱（10カプセル入り）：￥1,800 1カプセル：￥180
Rare レア（Short / Long）
1箱（10カプセル入り）：￥2,400 1カプセル：￥240��Decaf デカフェ（Short / Long）
1箱（10カプセル入り）：￥1,700 1カプセル：￥170��※シーズン限定商品や数量限定商品については、別途お問い合わせください。
※価格は消費税・送料別です。�※LINEでもお気軽にお問い合わせいただけます。チャットでのご相談も可能です。
ご注文・お問い合わせ先：
販売元：OTC合同会社
katsu@otc-coffee.com�LINE：@053buzfe
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