Долі націй знаходяться в залежності від того, як вони харчуються.

Кулінарія — це все про людей. Їжа — це, можливо,

єдина універсальна річ, яка дійсно здатна об’єднати всіх.

Кулінарія – це як любов. До неї слід йти з або не братися взагалі.

Приготування їжі – це мова, за допомогою якої кухар може продемонструвати власне відчуття світу.

Рецепт не має душі. Ви, як кухар, повинні внести душу в рецепт.