Škola za medicinske sestre Vinogradska, Zagreb
Uloga nikla u ljudskom organizmu
Seminarski rad iz biokemije
Matija Matijaš
učenikca 3. E
Zagreb, 11. listopada 2023.
1. Uvod
Ovaj seminarski rad izrađen je s ciljem upoznavanja učenika trećeg razreda sa zastupljenošću i biokemijskom ulogom nikla u ljudskom organizmu, s dnevnom potrebom ljudskog organizma za niklom, te s hranom koja je dobar izvor nikla.
2. Nikal u ljudskom organizmu
Nikal je biogeni kemijski element u ljudskom organizmu.
Njegov maseni udio iznosi 0,00000014 ili 0,000014 %, odnosno
0,14 ppm zbog čega se svrstava u ultramikroelemente, odnosno u elemente u tragovima.
2.1. Zastupljenost nikla u ljudskom organizmu
Nikal je važan za održavanje cjelovitosti staničnih membrana, za normalnu funkciju gušterače, za izgradnju kostiju te za boju kože.
2.2. Uloga nikla u ljudskom organizmu
Nikal je važan kofaktor određenih metaloenzima (ureaza, arginaza, tripsin, karboksilaza) i stabilizator nukleinskih kiselina (DNA i RNA).
Također nikal sudjeluje u metabolizmu željeza, glukoze i određenih hormona te lipida.
Nedostatak nikla u organizmu stvara probleme s jetrom, kožom, kostima te reprodukcijom i rastom organizma. Prevelika količina nikla u organizmu povećava rizik od raka grkljana, pluća i prostate te od srčanog udara.
Ureaza je enzim koji u aktivnom mjestu sadržava dva atoma nikla zbog čega se svrstava u metaloenzime.
Ureaza katalizira hidrolizu uree (mokraćevine) na ugljikov dioksid i amonijak od kojega potječe neugodan miris urina (mokraće).
Jednadžba kemijske reakcije: CO(NH2)2 + H2O → CO2 + 2 NH3
Dnevna potreba ljudskog organizma za niklom iznosi 170 μg, na temelju čega se svrstava u mikrominerale.
2.3. Dnevna potreba organizma za niklom
U skladu s dnevnim potrebama, znatne količine nikla sadrže orašasti plodovi, kakao, gorka čokolada, soja, crveni grah, zobeno brašno, špinat, tuna, losos, margarin i vodovodna voda.
U organizam se unosi i pušenjem duhana, te u dodiru s kovanim novcem i upotrebom pribora za jelo, čiji je sastojak. U navedenoj pojavi nikal prodire kroz kožu u krvotok.
3. Zaključak
Prema zastupljenosti u organizmu nikal je element u tragovima, dok je prema dnevnim potrebama ljudskog organizma mikromineral.
Neovisno o niskoj zastupljenosti u ljudskom organizmu i maloj dnevnoj potrebi organizma za ovim mineralom nikal ima važnu ulogu i njegov neodgovarajući unos utječe na zdravstveno stanje.
Nikal se nalazi u sastavu metaloenzima poput ureaze. Također je važan za stabiliziranje konformacije DNA.
U suvremenom načinu življenja, zbog zagađenja okoliša i štetnih navika poput pušenja duhana postoji rizik od prekomjernog unosa nikla u organizam što može izazvati veće zdravstvene probleme.
4. Literatura